Receta de Costillas Salsa Barbacoa | Arguiñano | ¡Prueba!

¿Quién puede resistirse a unas jugosas costillas con salsa barbacoa? Y si hablamos de la receta de Karlos Arguiñano, ¡mucho mejor!

Las costillas con salsa barbacoa son un plato que no puede faltar en ninguna barbacoa o reunión con amigos. Y si hablamos de la receta de Karlos Arguiñano, podemos estar seguros de que el resultado será espectacular.

En este artículo te enseñaremos a preparar las costillas con salsa barbacoa al estilo de Arguiñano, con todos los detalles para que queden en su punto justo de sabor y textura. Además, te contaremos algunos trucos y consejos para que consigas un resultado de 10.

¿Te animas a probar esta deliciosa receta?

Costillas Salsa Barbacoa Arguiñano

Ingredientes:

  • 1 kg de costillas de cerdo
  • Para la salsa barbacoa:
    • 1 cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • 100 ml de ketchup
    • 50 ml de salsa Worcestershire
    • 50 ml de vinagre de manzana
    • 50 g de azúcar moreno
    • 1 cucharada de pimentón
    • 1 cucharada de comino molido
    • 1 pizca de sal
    • 1 pizca de pimienta negra

Preparación:

  1. Preparar la salsa barbacoa, para ello picar la cebolla y los ajos, y sofreírlos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados.
  2. Añadir el resto de los ingredientes de la salsa barbacoa, mezclar todo bien y cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
  3. Colocar las costillas en una bandeja para horno y pincelarlas con la salsa de barbacoa.
  4. Cubrir la bandeja con papel de aluminio y hornear a 180°C durante 40-50 minutos.
  5. Sacar las costillas del horno y retirar el papel de aluminio, pincelar con más salsa de barbacoa y hornear durante otros 10-15 minutos para que se doren.
  6. Servir las costillas con el resto de la salsa barbacoa y disfrutar.

¿Cómo preparar una deliciosa salsa barbacoa para las costillas Foster?

Para preparar una deliciosa salsa barbacoa para las costillas Foster, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 1 taza de salsa de tomate

– 1/4 taza de vinagre de manzana

– 2 cucharadas de miel

– 1 cucharada de salsa Worcestershire

– 1 cucharada de mostaza dijon

– 1/2 cucharadita de ajo en polvo

– 1/2 cucharadita de cebolla en polvo

– 1/4 cucharadita de pimienta negra

Para preparar la salsa, mezcla todos los ingredientes en un tazón hasta que estén bien combinados. Si deseas una salsa más suave, puedes mezclar todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos.

Una vez que hayas preparado la salsa, cepilla las costillas Foster con una capa generosa de la mezcla antes de asarlas a la parrilla o en el horno. También puedes usar la salsa como aderezo para otros platos de carne a la parrilla.

¿Cómo hacer salsa barbacoa para costillas con Thermomix?

Para hacer salsa barbacoa para costillas con Thermomix necesitarás los siguientes ingredientes:

– 200 gramos de ketchup

– 50 gramos de salsa Worcestershire

– 50 gramos de vinagre de manzana

– 50 gramos de miel

– 1 cucharada de mostaza Dijon

– 1 cucharada de ajo en polvo

– 1 cucharada de cebolla en polvo

– 1 cucharada de humo líquido (opcional)

Para preparar la salsa, coloca todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programa 10 minutos, a 100 grados de temperatura y velocidad 2.

Una vez que la salsa esté lista, puedes utilizarla para marinar las costillas antes de cocinarlas o para acompañarlas una vez que estén listas.

¡Disfruta de tus costillas con salsa barbacoa casera y Thermomix!

¿Cómo preparar costillas al horno con salsa barbacoa en pocos pasos?

Para preparar unas deliciosas costillas al horno con salsa barbacoa en pocos pasos, sigue estos sencillos pasos:

Ingredientes:

  • 1 kg de costillas de cerdo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de salsa barbacoa (puedes usar la receta de Karlos Arguiñano o comprarla lista)
  • Aceite de oliva

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.

2. Limpia y seca las costillas, y sazónalas con sal y pimienta al gusto.

3. Pela y corta la cebolla y los dientes de ajo en rodajas finas.

4. En una bandeja apta para horno, coloca las costillas y añade las rodajas de cebolla y ajo.

5. Añade la salsa barbacoa por encima, asegurándote de que todas las costillas estén bien cubiertas.

6. Rocía un poco de aceite de oliva por encima, para que no se resequen las costillas.

7. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 1 hora.

8. Pasada la hora, retira el papel de aluminio y hornea durante 30 minutos más, para que las costillas se doren.

9. Sirve y disfruta de unas deliciosas costillas con salsa barbacoa en pocos pasos.

¿Cómo lograr costillas barbacoa al horno jugosas y deliciosas?

Para lograr costillas barbacoa al horno jugosas y deliciosas, lo primero que debes hacer es sazonarlas con sal y pimienta al gusto y dejarlas reposar durante al menos 30 minutos.

A continuación, precalienta el horno a 150°C y coloca las costillas en una bandeja para horno previamente engrasada.

Para la salsa barbacoa, mezcla en un recipiente 1 taza de kétchup, 1/4 de taza de vinagre de manzana, 1/4 de taza de miel, 2 cucharadas de salsa Worcestershire y 1 cucharada de mostaza dijon.

Cubre las costillas con la salsa barbacoa y envuelve la bandeja con papel de aluminio, asegurándote de que esté bien sellado.

Coloca la bandeja en el horno y hornea durante 2 horas y media.

Después de este tiempo, retira el papel de aluminio y sube la temperatura del horno a 200°C. Pinta las costillas con más salsa barbacoa y hornea durante 15 minutos más, hasta que estén doradas y caramelizadas.

Sirve las costillas barbacoa al horno con más salsa y disfruta de su sabor jugoso y delicioso.

Las costillas con salsa barbacoa de Arguiñano son una deliciosa opción para disfrutar en una reunión familiar o con amigos. La combinación de la carne tierna y la salsa dulce y picante le dan un sabor único y explosivo al plato. Además, la receta es sencilla de seguir y se puede personalizar con ingredientes adicionales según el gusto de cada persona. Sin duda, esta receta es una excelente opción para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición.

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