Costillas al Horno Arguiñano: Receta Fácil y Rápida

Si eres amante de la comida sabrosa y te encanta cocinar, seguramente has oído hablar de Karlos Arguiñano, uno de los chefs más reconocidos de España. En esta ocasión, te presentaremos una deliciosa receta de su autoría: costillas al horno Arguiñano.

Las costillas al horno son una preparación clásica, pero en manos de Arguiñano se convierten en un plato lleno de sabor y textura. La clave de esta receta está en la marinada, que combina ingredientes como la miel, el vinagre y el romero para crear un sabor explosivo.

Si quieres sorprender a tus invitados en tu próxima cena, sigue leyendo y aprende cómo preparar estas deliciosas costillas al horno con el toque personal de Karlos Arguiñano.

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Costillas al horno según Arguiñano

Ingredientes:

  • 1 kg de costillas de cerdo
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 2 tomates maduros
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Cortar las cebollas en juliana y colocarlas en una fuente para horno.
  3. Picar los ajos y agregarlos a la fuente.
  4. Cortar el pimiento y los tomates en tiras y añadirlos a la fuente.
  5. Salpimentar las costillas y colocarlas encima de las verduras en la fuente.
  6. Añadir un chorrito de aceite de oliva y el vaso de vino blanco.
  7. Cubrir la fuente con papel de aluminio y hornear durante 1 hora y media.
  8. Retirar el papel de aluminio y hornear durante 30 minutos más para que se doren las costillas.
  9. Servir caliente.
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Consejos:

Para que las costillas queden más tiernas, se pueden dejar macerando en una mezcla de zumo de limón, aceite y hierbas aromáticas durante varias horas antes de hornearlas.

Si se quiere dar un toque picante a las costillas, se puede añadir una guindilla o chile picado a la fuente.

Esta receta también se puede preparar en una olla de cocción lenta, cocinando a fuego lento durante 8 horas.

¿Cómo preparar costillas con la irresistible combinación de miel y mostaza al horno?

Para preparar las costillas con la irresistible combinación de miel y mostaza al horno necesitarás los siguientes ingredientes:

– Costillas de cerdo

– Aceite de oliva

– Sal

– Pimienta

– Ajo en polvo

– Mostaza dijon

– Miel

Para empezar, precalienta el horno a 180ºC. A continuación, coloca las costillas en una bandeja para horno y añade un poco de aceite de oliva por encima.

Después, sazona las costillas con sal, pimienta y ajo en polvo al gusto y frótalas para que queden bien impregnadas con los condimentos.

Mezcla en un recipiente la mostaza dijon y la miel en partes iguales hasta obtener una pasta homogénea y extiéndela sobre las costillas ya condimentadas.

Una vez que las costillas estén cubiertas con la mezcla de miel y mostaza, introdúcelas en el horno durante 50-60 minutos, hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

Finalmente, sácalas del horno y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir. ¡Y ya tendrás unas deliciosas costillas al horno con la irresistible combinación de miel y mostaza!

¿Cómo preparar un delicioso adobo para costillas de cerdo al horno?

Para preparar un delicioso adobo para costillas de cerdo al horno necesitarás:

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– 2 cucharadas de pimentón dulce

– 2 cucharadas de comino molido

– 2 cucharadas de orégano seco

– 1 cucharada de ajo en polvo

– 1 cucharada de sal

– 1/4 taza de aceite de oliva

– 1/4 taza de vinagre de manzana

Para preparar el adobo, mezcla todos los ingredientes en un bol y revuelve bien hasta que estén completamente integrados. Una vez que tengas el adobo listo, coloca las costillas de cerdo en una bandeja para horno y cubre generosamente con la mezcla.

Es importante que dejes reposar las costillas en el adobo durante al menos 2 horas antes de cocinarlas en el horno. Si tienes tiempo, déjalas marinar durante toda la noche en la nevera para que absorban bien todos los sabores.

Una vez que estén listas, precalienta el horno a 180°C y cocina las costillas durante aproximadamente 1 hora y media, o hasta que estén doradas y tiernas. Si quieres que queden más crujientes, puedes dejarlas unos minutos más en el horno.

¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas costillas de cerdo al horno con un adobo casero y lleno de sabor. ¡Buen provecho!

¿Cómo preparar costillas de cerdo al horno con cerveza?

Para preparar unas deliciosas costillas de cerdo al horno con cerveza, sigue los siguientes pasos:

1. Precalienta el horno a 200 grados.

2. En una bandeja para horno, coloca las costillas de cerdo y sazónalas con sal y pimienta al gusto. También puedes añadir ajo en polvo y paprika para darles un toque extra de sabor.

3. Vierte sobre las costillas una lata de cerveza y cubre la bandeja con papel aluminio.

4. Hornea las costillas durante una hora y media, o hasta que estén bien cocidas y suaves.

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5. Retira el papel aluminio y sube la temperatura del horno a 220 grados para dorar las costillas durante unos minutos más.

6. Sirve las costillas calientes y disfruta de su delicioso sabor a cerdo con un toque de cerveza.

¿Cómo preparar costillas al horno sin utilizar ningún aderezo?

Si buscas una forma sencilla de preparar costillas al horno sin necesidad de utilizar aderezos, aquí te dejamos una opción fácil y deliciosa.

Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180 grados Celsius.

Corta las costillas en trozos individuales y colócalas en una bandeja para hornear. Añade un poco de sal y pimienta al gusto y coloca la bandeja en el horno.

Deja que las costillas se cocinen durante unos 45 minutos, dándoles la vuelta una vez a la mitad del tiempo para que se cocinen uniformemente.

Una vez que las costillas estén doradas y crujientes, sácalas del horno y sírvelas inmediatamente. ¡Así de fácil es preparar costillas al horno sin utilizar ningún aderezo!

Las costillas al horno de Arguiñano son una opción deliciosa y sencilla para sorprender a nuestros invitados o para disfrutar en familia. Con su marinado de especias y su cocción lenta en el horno, estas costillas se convierten en una verdadera delicia que no dejará a nadie indiferente. Además, la versatilidad de esta receta permite experimentar con diferentes salsas y acompañamientos para crear una experiencia culinaria única y personalizada. ¡No esperes más para probarlas!

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