Receta de Tarta de Zanahoria y Coco de la Abuela

¿Quién no ha disfrutado alguna vez de una deliciosa tarta casera? Y si hablamos de una tarta de zanahoria y coco, seguro que se nos hace la boca agua. Pero si además, esa tarta es de la abuela, con todo el cariño y el sabor de antaño, entonces estamos hablando de una verdadera delicia.

En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber para preparar la mejor tarta de zanahoria y coco de la abuela. Con ingredientes sencillos y fáciles de encontrar, y siguiendo unos sencillos pasos, conseguirás una tarta que te transportará a la infancia y te hará recordar momentos inolvidables.

¿Te animas a prepararla? ¡Vamos a ello!

Tarta de zanahoria y coco de la abuela

Ingredientes:

Para el bizcocho:

3 zanahorias ralladas

1 taza de coco rallado

2 tazas de harina

1 taza de azúcar

1 taza de aceite

4 huevos

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de canela en polvo

1 pizca de sal

Para la crema:

1 taza de leche

1 taza de coco rallado

1 taza de azúcar

2 yemas de huevo

2 cucharadas de maicena

1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Para el bizcocho:

1. Pre-calentar el horno a 180°C.

2. En un bol, mezclar la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear, la canela y la sal.

3. En otro bol, batir los huevos y agregar el azúcar, el aceite, las zanahorias ralladas y el coco rallado.

4. Incorporar la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de ingredientes húmedos y mezclar bien.

5. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.

6. Hornear durante 35-40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

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7. Dejar enfriar antes de desmoldar.

Para la crema:

1. En una olla a fuego medio, calentar la leche con el coco rallado.

2. En un bol, batir las yemas de huevo con el azúcar, la maicena y la esencia de vainilla.

3. Agregar la mezcla de yemas a la olla con la leche y el coco, y cocinar a fuego medio-bajo hasta que espese, removiendo constantemente.

4. Dejar enfriar antes de utilizar.

Para armar la tarta:

1. Cortar el bizcocho en capas.

2. Colocar una capa de bizcocho en un plato, y cubrir con una capa de crema.

3. Continuar alternando capas de bizcocho y de crema, hasta terminar con una capa de crema.

4. Refrigerar durante al menos una hora antes de servir.

¿Cómo hacer una deliciosa tarta vegana de zanahoria y coco?

Para hacer una deliciosa tarta vegana de zanahoria y coco, los ingredientes que necesitarás son:

– 2 tazas de harina integral

– 1 taza de azúcar morena

– 2 cucharaditas de polvo de hornear

– 2 cucharaditas de canela

– 1/2 taza de aceite de coco

– 1/2 taza de leche de coco

– 2 tazas de zanahoria rallada

– 1 taza de coco rallado

– 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para empezar, precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para tartas con un poco de aceite de coco. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar morena, el polvo de hornear y la canela. Añade el aceite de coco, la leche de coco y la vainilla, y mezcla bien.

Agrega la zanahoria rallada y el coco rallado a la mezcla de harina y remueve hasta que estén bien combinados. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante unos 30-35 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.

Deja enfriar la tarta durante unos minutos antes de sacarla del molde y servirla. ¡Disfruta de esta deliciosa tarta vegana de zanahoria y coco de la abuela!

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¿Cómo hacer la mejor tarta de coco al estilo de la abuela?

Para hacer la mejor tarta de coco al estilo de la abuela, necesitarás seguir estos sencillos pasos:

1. Preparar los ingredientes: Para la masa necesitarás harina, azúcar, huevos, aceite vegetal, zanahoria rallada, coco rallado, levadura química y sal. Para el relleno, necesitarás queso crema, azúcar glass y extracto de vainilla.

2. Preparar la masa: En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura química y la sal. Agrega los huevos y el aceite vegetal y mezcla bien. Añade la zanahoria rallada y el coco rallado y mezcla de nuevo. La masa debe quedar homogénea.

3. Hornear la masa: Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado. Hornea a 180 grados Celsius durante unos 35-40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

4. Preparar el relleno: En un bol, mezcla el queso crema, el azúcar glass y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Reserva en el refrigerador.

5. Montar la tarta: Una vez que la masa esté horneada y enfriada, corta por la mitad horizontalmente. Coloca el relleno sobre la mitad inferior de la masa y luego cubre con la mitad superior. Decora con coco rallado y sirve.

¡Disfruta de la mejor tarta de coco al estilo de la abuela con esta receta fácil y deliciosa!

¿Cómo hacer una deliciosa tarta de zanahoria con coco y almendras?

Para hacer una deliciosa tarta de zanahoria con coco y almendras necesitarás los siguientes ingredientes:

– 3 zanahorias grandes ralladas

– 1 taza de coco rallado

– 1 taza de almendras picadas

– 1 y 1/2 tazas de harina

– 1 taza de azúcar

– 1/2 taza de aceite vegetal

– 3 huevos

– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

– 1 cucharadita de canela en polvo

– 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para comenzar, precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para tarta.

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En un tazón grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, el coco rallado y las almendras picadas.

En otro tazón, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados. Agrega el aceite y la vainilla y mezcla bien.

Añade la mezcla de zanahorias ralladas a la mezcla de huevo y mezcla bien.

Finalmente, incorpora la mezcla de ingredientes secos poco a poco hasta que todo esté bien integrado.

Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Deja enfriar antes de servir y disfruta de una deliciosa tarta de zanahoria con coco y almendras al estilo de la abuela.

¿Cómo preparar tarta de zanahoria y coco con Thermomix?

Para preparar la tarta de zanahoria y coco con Thermomix necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes:

  • 250 gramos de zanahoria
  • 200 gramos de coco rallado
  • 200 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • 200 gramos de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 1 pizca de sal

Para preparar la tarta sigue estos pasos:

  1. Pela y corta las zanahorias en trozos pequeños.
  2. Introduce las zanahorias en el vaso de la Thermomix y tritura durante 5 segundos a velocidad 5. Reserva.
  3. Sin lavar el vaso, añade el coco rallado, el azúcar y los huevos. Mezcla durante 30 segundos a velocidad 4.
  4. Añade la harina, la levadura, el aceite de girasol y la pizca de sal. Mezcla durante 30 segundos a velocidad 4.
  5. Agrega las zanahorias trituradas y mezcla durante 30 segundos a velocidad 4.
  6. Vierte la masa en un molde previamente engrasado y hornea durante 45-50 minutos a 180°C.
  7. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

¡Disfruta de esta deliciosa tarta de zanahoria y coco casera hecha con Thermomix!

La tarta de zanahoria y coco de la abuela es una deliciosa opción para aquellos que buscan un postre casero y lleno de sabor. La combinación de la dulzura de la zanahoria con la textura suave del coco crea un equilibrio perfecto de sabores que seguramente satisfará a cualquier paladar. Además, la receta es fácil de seguir y puede ser una excelente manera de honrar la tradición culinaria de nuestras abuelas. ¡No dudes en probarla y sorprender a tus seres queridos con un postre único y delicioso!

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