Saborea la auténtica Merluza a la Vasca con Karlos Arguiñano
Del mar a tu plato, la merluza a la vasca de Karlos Arguiñano deleita tus sentidos con su sabor auténtico y te transporta a tierras de sabores únicos.
La merluza a la vasca es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Esta deliciosa receta, popularizada por el reconocido chef Karlos Arguiñano, combina ingredientes frescos y sabrosos para crear un plato lleno de sabor y tradición. En este artículo, exploraremos en detalle cómo preparar la merluza a la vasca siguiendo la receta de Karlos Arguiñano, así como algunos consejos útiles para hacer de este plato un éxito en tu mesa.
“La merluza a la vasca es una combinación perfecta de sabores y texturas que te transportará a las costas del País Vasco”.
Ingredientes para la merluza a la vasca
Antes de sumergirnos en el proceso de preparación de la merluza a la vasca, es importante tener a mano todos los ingredientes necesarios. Aquí está la lista de ingredientes que necesitarás:
- 4 filetes de merluza fresca
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- 1 vaso de caldo de pescado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Preparación de la merluza a la vasca
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, es hora de comenzar a preparar la merluza a la vasca. Sigue estos pasos para obtener un plato delicioso:
- Pela y pica finamente los ajos, la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el tomate.
- En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y caliéntalo a fuego medio.
- Agrega los ajos picados a la sartén y déjalos dorar ligeramente.
- Añade la cebolla picada y remueve hasta que esté transparente.
- Incorpora los pimientos picados y cocínalos hasta que estén tiernos.
- Agrega el tomate picado y cocina durante unos minutos hasta que se forme una salsa espesa.
- Vierte el caldo de pescado en la sartén y mezcla bien todos los ingredientes.
- Coloca los filetes de merluza en la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Tapa la sartén y cocina a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos o hasta que la merluza esté cocida y tierna.
Servir la merluza a la vasca
Una vez que la merluza esté lista, es hora de servirla y disfrutarla. Puedes seguir estos consejos para presentar este delicioso plato de manera atractiva:
- Coloca los filetes de merluza en un plato grande y vierte la salsa de la sartén sobre ellos.
- Decora con perejil fresco picado para darle un toque de color y frescura.
- Acompaña la merluza a la vasca con unas patatas cocidas o arroz blanco para completar el plato.
- Sirve caliente y disfruta de esta exquisita receta llena de sabores auténticos.
La merluza a la vasca es una receta tradicional que combina ingredientes frescos y sabrosos para crear un plato lleno de sabor y tradición. Siguiendo la receta de Karlos Arguiñano y con algunos consejos útiles, podrás preparar este plato con éxito en tu propia cocina. ¡No dudes en probar esta deliciosa receta y sorprender a tus comensales con un plato típico de la gastronomía vasca!
Preguntas frecuentes
¿Cómo se llama el plato que consiste en merluza a la vasca con guisantes?
El plato que consiste en merluza a la vasca con guisantes se llama “Merluza a la vasca con guisantes”.
¿Cómo se llama el plato de merluza con salsa de Arguiñano?
El plato de merluza con salsa de Arguiñano se llama “merluza a la vasca”.
¿Cómo se hace la merluza en salsa verde con patatas?
Para hacer la merluza en salsa verde con patatas necesitarás los siguientes ingredientes:
– Merluza fresca
– Patatas
– Ajo
– Perejil
– Aceite de oliva
– Harina
– Caldo de pescado
– Sal y pimienta al gusto
1. Primero, pela las patatas y córtalas en rodajas gruesas. Luego, fríelas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas y crujientes. Resérvalas.
2. En la misma sartén, añade un poco más de aceite y fríe los ajos picados hasta que estén dorados.
3. A continuación, añade una cucharada de harina y remueve bien para que se integre con el aceite y los ajos.
4. Añade el perejil picado y remueve nuevamente.
5. Agrega el caldo de pescado poco a poco, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos. La cantidad de caldo dependerá de la cantidad de salsa que desees obtener.
6. Cocina la salsa a fuego medio durante unos minutos, hasta que espese ligeramente.
7. Añade la merluza en trozos a la salsa verde y cocínala a fuego medio durante unos 5 minutos, o hasta que esté completamente cocida.
8. Por último, añade las patatas fritas a la salsa y remueve suavemente para que se impregnen bien de la salsa verde.
9. Sirve la merluza en salsa verde con patatas caliente y disfruta de este delicioso plato tradicional.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de merluza a la vasca con Karlos Arguiñano! Comenta y comparte en redes sociales para que más personas puedan saborear esta exquisitez. ¡Buen provecho!
