Pescado a la Plancha: Receta con Ajo y Perejil
¿Buscas una opción saludable y deliciosa para tu próxima cena? El pescado a la plancha con ajo y perejil es una excelente elección. Además de ser una alternativa baja en calorías, el sabor del ajo y el aroma del perejil le dan un toque exquisito y sofisticado.
En este artículo te enseñaremos cómo preparar esta receta fácil y rápida, para que puedas sorprender a tu familia o amigos con una cena especial.
¡Sigue leyendo para descubrir los secretos de este plato tan delicioso!
Receta de pescado a la plancha con ajo y perejil
Ingredientes:
– Filetes de pescado (merluza, lenguado, dorada, etc.)
– Dientes de ajo
– Perejil fresco
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Pelar y picar finamente los dientes de ajo y el perejil fresco.
2. En un bol, mezclar el ajo y el perejil picados con aceite de oliva y una pizca de sal.
3. Calentar una plancha o una sartén a fuego medio-alto.
4. Sazonar los filetes de pescado con sal y pimienta al gusto.
5. Colocar los filetes en la plancha o sartén caliente y cocinar durante unos 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
6. Retirar los filetes de la plancha o sartén y colocarlos en un plato.
7. Cubrir los filetes con la mezcla de ajo y perejil preparada anteriormente.
8. Servir caliente y disfrutar de un delicioso pescado a la plancha con ajo y perejil.
¿Qué lado del pescado es mejor para cocinar?
El lado de la piel es el mejor para cocinar el pescado a la plancha con ajo y perejil.
Cuando cocinas el pescado a la plancha, el lado de la piel es el que está en contacto directo con la sartén caliente, lo que produce una costra crujiente y dorada que protege la carne del pescado y ayuda a mantenerla jugosa y tierna.
Además, el lado de la piel también es rico en grasas saludables, como el omega-3, que se funden durante la cocción y aportan sabor y jugosidad al pescado.
Por lo tanto, si quieres cocinar un delicioso pescado a la plancha con ajo y perejil, asegúrate de cocinarlo con el lado de la piel hacia abajo.
¿Cuál es el valor calórico de un filete de merluza a la plancha?
El valor calórico de un filete de merluza a la plancha depende del tamaño del filete y de la cantidad de aceite utilizado para cocinarlo.
En general, un filete de merluza a la plancha de 100 gramos contiene alrededor de 100 calorías. Si se cocina con una cucharada de aceite de oliva (aproximadamente 14 gramos), el número de calorías aumenta a alrededor de 170.
Es importante tener en cuenta que la merluza es un pescado bajo en grasas y con un alto contenido de proteínas, lo que lo convierte en una excelente opción para una dieta saludable y equilibrada.
Si se desea reducir aún más el número de calorías, se puede cocinar el filete de merluza a la plancha sin aceite y acompañarlo con una salsa de ajo y perejil baja en calorías.
El pescado a la plancha con ajo y perejil es una opción saludable, sabrosa y fácil de preparar. Además, este plato es muy versátil y se puede combinar con una variedad de acompañamientos, como ensaladas, arroz o patatas. La clave para obtener un resultado delicioso es utilizar pescado fresco y de calidad, y no cocinarlo en exceso para que mantenga su textura y sabor natural. ¡Anímate a probar esta receta y disfrutar de una comida nutritiva y deliciosa!
