Delicioso pastel de berenjenas calabacín y patatas

Delicioso pastel de berenjenas calabacín y patatas

Si eres fanático de la comida saludable y buscas nuevas recetas para incluir en tu dieta, el pastel de berenjenas, calabacín y patatas puede ser una excelente opción. Este plato es rico en nutrientes y se caracteriza por su sabor exquisito y suave textura. Para preparar este pastel, se utilizan ingredientes como berenjenas, calabacines y patatas, que se cortan en láminas finas y se combinan con una deliciosa salsa de tomate y queso. El resultado es un plato lleno de sabor y con una presentación espectacular, que puedes servir como plato principal o como guarnición.

Si te animas a preparar este delicioso pastel, a continuación te dejamos una receta fácil y rápida que puedes seguir. ¡Toma nota y disfruta de todo su sabor!

Delicioso pastel de berenjenas calabacín y patatas

Ingredientes:

  • 2 berenjenas
  • 2 calabacines
  • 3 patatas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 400 gramos de tomate triturado
  • 150 gramos de queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Pela las patatas y córtalas en láminas finas.
  2. Corta las berenjenas y los calabacines en láminas finas.
  3. Pica la cebolla y los ajos.
  4. En una sartén, sofríe la cebolla y los ajos en un poco de aceite de oliva.
  5. Agrega el tomate triturado y cocina durante 10 minutos.
  6. Añade las láminas de patatas, berenjenas y calabacines a la sartén y mezcla bien.
  7. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  8. Coloca la mezcla en un molde para horno y cubre con el queso rallado.
  9. Hornea durante 30 minutos a 180 grados.
  10. Sirve caliente y disfruta.

¿Cómo puedo cocinar con berenjena, calabacín y cebolla?

Para cocinar con berenjena, calabacín y cebolla, hay muchas recetas deliciosas que puedes preparar. Una opción es hacer un sabroso pastel de berenjenas, calabacín y patatas. Para ello, necesitarás cortar en rodajas finas una berenjena, un calabacín y una cebolla. También pelar y cortar en rodajas finas dos patatas. En una sartén, calienta aceite de oliva y saltea la cebolla hasta que esté dorada. Añade la berenjena y el calabacín y cocina hasta que estén tiernos.

En un molde para horno, coloca una capa de patatas y encima una capa de la mezcla de berenjena, calabacín y cebolla. Repite este proceso hasta que se acaben los ingredientes. Por último, bate dos huevos y añade media taza de leche. Vierte esta mezcla sobre el pastel y hornea a 180 grados durante unos 40 minutos. Una vez que esté dorado y cocido, puedes servir este delicioso pastel de berenjenas, calabacín y patatas y disfrutar de una comida saludable y sabrosa.

¿Cómo preparar un delicioso plato de berenjena y calabacín al horno?

Ingredientes

Para preparar un delicioso plato de berenjena y calabacín al horno, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Berenjenas
  • Calabacines
  • Patatas
  • Tomate frito
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Comienza por pelar y cortar las patatas en rodajas finas. Haz lo mismo con las berenjenas y los calabacines. En una bandeja para horno, coloca una capa de patatas, seguida de una capa de berenjenas y otra de calabacines. Añade una capa de tomate frito, sal y pimienta al gusto.

Repite el proceso de capas de patatas, berenjenas y calabacines hasta que se te acaben los ingredientes. Termina con una capa de queso rallado. Vierte un chorrito de aceite de oliva por encima de todo el plato y hornea a 180 grados durante 30-40 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y el queso se haya dorado. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de berenjena y calabacín al horno.

pastel con berenjenas calabacines y carne picada

¿Cómo preparar un delicioso pastel de berenjenas y calabacín con Thermomix?

Para preparar un delicioso pastel de berenjenas y calabacín con Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 berenjenas
  • 2 calabacines
  • 2 patatas
  • 100 g de queso rallado
  • 3 huevos
  • 200 ml de nata líquida
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

Una vez tengas los ingredientes, sigue estos pasos:

1. Precalienta el horno a 180°C.

2. Pela y corta las berenjenas, los calabacines y las patatas en rodajas finas.

3. Engrasa un molde para horno con aceite de oliva y coloca las rodajas de verduras en capas, intercalando berenjenas, calabacines y patatas. Añade sal y pimienta entre cada capa.

4. En un bol, bate los huevos, añade la nata líquida y el queso rallado. Mezcla bien.

5. Vierte la mezcla de huevo y queso sobre las verduras en el molde.

6. Hornea durante 40-45 minutos, hasta que la superficie esté dorada y el pastel esté cuajado.

7. Deja enfriar un poco antes de desmoldar y servir.

¡Y ya está! Ya puedes disfrutar de un delicioso pastel de berenjenas y calabacín con Thermomix.

¿Cómo preparar un delicioso pastel con berenjenas, calabacines y carne picada?

Para preparar un delicioso pastel con berenjenas, calabacines y carne picada, sigue estos pasos:

1. Lava y corta en rodajas finas 2 berenjenas, 2 calabacines y 4 patatas.

2. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

3. En una sartén, dora 500 gramos de carne picada con una cebolla picada y 2 dientes de ajo picados. Salpimienta al gusto.

4. En un recipiente para horno, coloca una capa de rodajas de berenjenas, seguida de una capa de rodajas de calabacines y una capa de rodajas de patatas. Repite hasta acabar las verduras.

5. Añade la carne picada dorada sobre las capas de verduras.

6. Cubre con una mezcla de 2 huevos batidos, 200 ml de nata para cocinar y queso rallado al gusto.

7. Hornea durante 45 minutos o hasta que el queso esté dorado.

8. Sirve caliente y disfruta de tu delicioso pastel de berenjenas, calabacines y patatas.

El pastel de berenjenas, calabacín y patatas es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan nuevas formas de incorporar verduras en su dieta. Su sabor y textura son sorprendentes y pueden ser disfrutados tanto por vegetarianos como por aquellos que no lo son. Además, su fácil preparación lo convierte en una opción ideal para cualquier comida o cena. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus invitados con esta deliciosa y nutritiva receta!

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