Receta fácil de merluza con vino blanco y gambas
En este artículo te presentamos la receta fácil de merluza con vino blanco y gambas. Si eres amante de los platos de pescado, esta preparación te encantará. La combinación de la merluza con el vino blanco y las gambas le da un sabor único y exquisito.
Receta fácil de merluza con vino blanco y gambas
Ingredientes
- 4 filetes de merluza
- 12 gambas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 1 cucharada de harina
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Sazona los filetes de merluza con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
- Añade las gambas y cocina hasta que estén rosadas.
- Retira las gambas y reserva.
- Añade la harina a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo.
- Vierte el vino blanco y el caldo de pescado, y mezcla bien.
- Coloca los filetes de merluza en la sartén y cocina a fuego medio durante 10 minutos o hasta que estén cocidos.
- Añade las gambas a la sartén y mezcla bien.
- Sirve la merluza con las gambas y la salsa por encima.
- Decora con perejil picado.
¿Cómo preparar merluza con verduras y vino blanco?
Ingredientes
- 4 filetes de merluza
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias grandes
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de caldo de pescado
- 1 taza de gambas peladas
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Para comenzar, pica la cebolla, las zanahorias, los pimientos y los ajos en trozos pequeños.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y los ajos y cocina hasta que estén dorados.
- Añade las zanahorias y los pimientos y cocina por unos minutos hasta que estén suaves.
- Agrega el vino blanco y el caldo de pescado a la sartén y mezcla bien.
- Coloca los filetes de merluza encima de las verduras en la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cubre la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos 10-12 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
- Agrega las gambas peladas a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén rosadas.
- Sirve la merluza con verduras y gambas calientes y disfruta de este delicioso plato.
¿Cómo preparar merluza con cebolla y vino blanco en casa?
Ingredientes
- Filetes de merluza
- Cebolla
- Vino blanco
- Gambas
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación
- En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla cortada en juliana hasta que esté dorada.
- Agrega las gambas y saltea hasta que estén cocidas.
- Añade los filetes de merluza salpimentados y deja cocinar por unos minutos.
- Vierte el vino blanco y deja reducir hasta que la salsa espese.
- Sirve caliente acompañado de una ensalada o patatas al horno.
¿Cómo preparar pescado al ajillo con vino blanco?
Preparación
- Para preparar pescado al ajillo con vino blanco, necesitarás merluza fresca, gambas, ajos, aceite de oliva y vino blanco.
- En primer lugar, pela y pica finamente unos cuantos ajos y ponlos a dorar en una sartén con un poco de aceite de oliva. Una vez dorados, retira los ajos de la sartén y reserva.
- A continuación, añade las gambas peladas y deja que se cocinen durante unos minutos hasta que estén doradas. Retira las gambas de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y coloca la merluza con la piel hacia abajo. Cocina durante unos minutos hasta que esté dorada y luego dale la vuelta para que se cocine por el otro lado.
- Cuando la merluza esté casi lista, agrega los ajos dorados y las gambas a la sartén. A continuación, vierte un chorrito de vino blanco y deja que se cocine durante unos minutos para que el alcohol se evapore.
- Sirve la merluza con las gambas y los ajos por encima, y acompaña con una copa de vino blanco fresco para disfrutar de una deliciosa cena.
¿Cómo preparar una deliciosa merluza con gambas al horno?
Ingredientes
- Una merluza fresca, preferiblemente de tamaño medio
- Gambas peladas y limpias
- Vino blanco
- Ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- Para comenzar, precalienta el horno a 180 grados Celsius. Mientras tanto, lava bien la merluza y sécala con papel de cocina. A continuación, coloca la merluza en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de oliva.
- Pela y corta el ajo en láminas finas y distribúyelo sobre la merluza. Añade las gambas peladas y limpias sobre la merluza y agrega un chorrito de vino blanco. Salpimienta al gusto.
- Introduce la bandeja en el horno y deja cocinar durante unos 25-30 minutos, hasta que la merluza esté dorada y las gambas estén cocidas. Si la merluza es grande, es posible que necesite unos minutos más de cocción.
- Una vez lista, retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Puedes acompañar la merluza con gambas al horno con patatas cocidas o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!
La receta de merluza con vino blanco y gambas es una opción deliciosa y fácil de preparar para sorprender a nuestros invitados en cualquier evento especial. La combinación de los sabores de la merluza, el vino blanco y las gambas crean una explosión de sabores en nuestro paladar. Además, su presentación en la mesa es muy elegante y sofisticada. Sin lugar a dudas, esta receta es una excelente opción para aquellos amantes de la buena comida y el buen vino.