Receta fácil de bacalao al tomate con vino blanco

¿Eres fan del bacalao? ¿Te encanta el sabor del vino blanco? ¿Y qué tal un plato de bacalao con tomate y vino blanco? Si has respondido afirmativamente a estas preguntas, estás en el lugar adecuado. Hoy te traemos la receta fácil de bacalao al tomate con vino blanco, deliciosa y fácil de preparar que te transportará directamente a la costa portuguesa. El bacalao con tomate y vino blanco es una de las recetas más populares de la gastronomía portuguesa.

Es un plato que combina perfectamente el sabor salado del bacalao con el dulzor del tomate y la acidez del vino blanco. Además, su preparación es muy sencilla y no requiere de muchos ingredientes. Si quieres impresionar a tus invitados en tu próxima cena, o simplemente disfrutar de un plato exquisito en casa, sigue leyendo y descubre cómo preparar el bacalao con tomate y vino blanco. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!

Receta fácil de bacalao al tomate con vino blanco

El bacalao con tomate y vino blanco es una deliciosa receta de la cocina mediterránea.

Ingredientes

• Bacalao desalado
• Tomate rallado
• Cebolla picada
• Ajo picado
• Aceite de oliva
• Vino blanco
• Sal
• Pimienta
• Harina
• Agua

Preparación

1. En una sartén, calienta el aceite de oliva y fríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade el tomate rallado y cocina hasta que se ablande.
2. Mientras tanto, corta el bacalao en trozos y pásalos por harina. Fríe los trozos de bacalao en otra sartén con aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados.
3. Añade el bacalao a la sartén con el tomate, la cebolla y el ajo. Agrega el vino blanco y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.
4. Si la salsa queda muy espesa, puedes añadir un poco de agua para diluir. Sirve caliente y ¡disfruta de esta deliciosa receta de bacalao con tomate y vino blanco!

¿Cómo preparar un delicioso bacalao con tomate y patatas?

Ingredientes

• 4 lomos de bacalao desalado
• 4 patatas grandes
• 2 cebollas
• 4 dientes de ajo
• 1 bote de tomate triturado
• 200 ml de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

1. Comienza pelando las patatas y cortándolas en rodajas de medio centímetro. Pela y corta en juliana las cebollas y los ajos. En una sartén grande, sofríe las patatas hasta que estén doradas y retíralas.
2. En la misma sartén, añade un poco más de aceite y sofríe las cebollas y el ajo hasta que estén dorados. Agrega el tomate triturado y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
3. Añade las patatas a la sartén y mezcla bien con la salsa de tomate. Coloca los lomos de bacalao encima de las patatas y vierte el vino blanco sobre el pescado.
4. Tapa la sartén y cocina a fuego medio durante 10-15 minutos, hasta que el bacalao esté cocido pero todavía jugoso. Sirve caliente y disfruta de un delicioso plato de bacalao con tomate y patatas.

¿Cómo preparar un delicioso bacalao con tomate y huevo en casa?

Para preparar un delicioso bacalao con tomate y huevo en casa, necesitarás seguir los siguientes pasos:

Preparación

1. Comienza por desalar el bacalao. Para ello, debes ponerlo en remojo en agua fría durante al menos 24 horas antes de su preparación.
2. Una vez desalado, corta el bacalao en trozos y reserva.
3. En una sartén, sofríe una cebolla picada junto con dos dientes de ajo picados hasta que estén dorados.
4. Agrega dos tomates pelados y picados a la sartén y cocina a fuego medio hasta que se hayan ablandado.
5. Añade el bacalao a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que esté dorado.
6. Agrega un vaso de vino blanco a la sartén y deja que se reduzca durante unos minutos.
7. Finalmente, añade dos huevos batidos a la sartén y remueve hasta que estén cocidos.
8. Sirve caliente y disfruta de tu delicioso bacalao con tomate y huevo hecho en casa.

¿Cómo preparar un delicioso bacalao en salsa de vino blanco?

Para preparar un delicioso bacalao en salsa de vino blanco necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes

• 4 filetes de bacalao desalado
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 2 tomates maduros
• 1 vaso de vino blanco
• 1 hoja de laurel
• Harina para rebozar
• Aceite de oliva
• Sal

Pasos a seguir

1. Enharina los filetes de bacalao y fríelos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados. Resérvalos en un plato.
2. Pica la cebolla, los ajos, los pimientos y los tomates en trozos pequeños.
3. En la misma sartén donde has frito el bacalao, añade un poco más de aceite si es necesario y pocha la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
4. Añade los pimientos y los tomates y sofríelos a fuego medio durante unos 10 minutos.
5. Añade el vaso de vino blanco, la hoja de laurel y un poco de sal. Mezcla bien y deja que se cocine a fuego medio durante unos 15 minutos.
6. Añade los filetes de bacalao a la salsa y deja cocinar todo junto durante unos 5 minutos más.
7. Sirve el bacalao caliente con la salsa por encima.

¡Y listo! Ya tienes un delicioso bacalao en salsa de vino blanco para disfrutar con tus seres queridos.

¿Cómo preparar el delicioso bacalao con tomate de Arguiñano?

Ingredientes

• 4 lomos de bacalao desalado
• 4 tomates maduros
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1/2 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Preparación

1. Para empezar, pela y pica la cebolla y los ajos en trozos pequeños. Luego, pon a calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y añade la cebolla y el ajo. Sofríe todo a fuego lento hasta que la cebolla esté transparente.
2. Mientras tanto, pela los tomates y córtalos en cubos. Cuando la cebolla esté lista, añade los tomates a la sartén y remueve bien. Deja cocinar todo durante unos 10 minutos a fuego medio-bajo hasta que los tomates se ablanden.
3. A continuación, añade el vino blanco a la sartén y deja que se evapore todo el alcohol durante unos minutos. Después, coloca los lomos de bacalao encima de la salsa de tomate y cúbrelas con la salsa. Si es necesario, añade un poco de agua para que la salsa cubra todo el bacalao.
4. Por último, tapa la sartén y deja cocinar todo a fuego medio durante unos 15-20 minutos hasta que el bacalao esté en su punto y la salsa haya espesado. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de bacalao con tomate y vino blanco.

El bacalao con tomate y vino blanco es un plato exquisito y fácil de preparar que combina la textura suave del bacalao con la acidez del tomate y la profundidad del vino blanco. Es un plato perfecto para una cena elegante o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. Además, es una opción saludable y nutritiva que no te dejará indiferente. ¡Anímate a prepararlo y disfrutar de una experiencia gastronómica única!