Deliciosos medallones de solomillo al horno con patatas: ¡una explosión de sabor!

Deliciosos medallones de solomillo al horno con patatas, un festín que deleita los sentidos.

Resumen: Medallones de solomillo al horno con patatas
Puntos clave: – Preparación de medallones de solomillo
– Cocinar al horno con patatas
– Tiempo de cocción
– Resultado jugoso y sabroso

Los medallones de solomillo al horno con patatas son una deliciosa opción para disfrutar de una comida reconfortante y llena de sabor. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una comida en familia, una cena especial o simplemente para consentirte a ti mismo. En este artículo te enseñaremos cómo preparar unos jugosos medallones de solomillo al horno acompañados de unas irresistibles patatas asadas.

“La combinación de tiernos medallones de solomillo y crujientes patatas asadas es simplemente irresistible. ¡No podrás resistirte a probarlos!”

Ingredientes

Para preparar los medallones de solomillo al horno con patatas, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 solomillos de cerdo
  • 4 patatas grandes
  • Aceite de oliva
  • Mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto
  • Especias opcionales: romero, tomillo, pimentón dulce

Preparación

Para comenzar, precalienta el horno a 200°C.

Pela las patatas y córtalas en rodajas gruesas. Colócalas en una bandeja de horno y rocíalas con aceite de oliva. Espolvorea sal y pimienta al gusto, y agrega las especias opcionales si lo deseas. Mezcla bien para asegurarte de que todas las patatas estén bien cubiertas con el aliño.

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A continuación, corta los solomillos en medallones de aproximadamente 2 centímetros de grosor. Salpimienta cada medallón por ambos lados.

En una sartén grande, derrite una cucharada de mantequilla a fuego medio-alto. Una vez que la mantequilla esté caliente, coloca los medallones de solomillo en la sartén y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados. Esto ayudará a sellar los jugos en la carne y a darle un delicioso sabor.

Una vez dorados los medallones, transfiérelos a la bandeja de horno junto con las patatas. Asegúrate de distribuirlos de manera uniforme.

Introduce la bandeja en el horno precalentado y cocina durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que los medallones alcancen la cocción deseada. Si te gusta la carne más jugosa, reduce el tiempo de cocción; si prefieres una carne más cocida, aumenta el tiempo.

Una vez que los medallones estén listos, retira la bandeja del horno y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne quede aún más jugosa.

Los medallones de solomillo al horno con patatas son una opción deliciosa y fácil de preparar. La combinación de la tierna carne de solomillo con las patatas asadas es simplemente irresistible. ¡No podrás resistirte a probarlos!

Preguntas frecuentes

¿Cómo se llama el plato de cerdo al horno con mostaza?

El plato de cerdo al horno con mostaza se llama “medallones de solomillo al horno con patatas”.

¿Cuánto tiempo se necesita para cocinar el solomillo de cerdo al horno?

El tiempo necesario para cocinar el solomillo de cerdo al horno puede variar dependiendo del tamaño y del punto de cocción deseado. A continuación, te detallo los tiempos aproximados según el grosor del solomillo:

  • Para un solomillo de 2 cm de grosor: Cocinar en el horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos para obtener un punto de cocción medio.
  • Para un solomillo de 4 cm de grosor: Cocinar en el horno precalentado a 180°C durante 30-35 minutos para obtener un punto de cocción medio.
  • Para un solomillo de 6 cm de grosor: Cocinar en el horno precalentado a 180°C durante 40-45 minutos para obtener un punto de cocción medio.
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Recuerda que estos tiempos son aproximados y pueden variar según tu horno y tus preferencias de cocción. Siempre es recomendable utilizar un termómetro de cocina para asegurarte de que la temperatura interna del solomillo alcance los 63°C para una cocción segura.

¿Cómo se llama este plato que consiste en solomillo con patatas a lo pobre?

El plato se llama “medallones de solomillo al horno con patatas”.

¡Disfruta de esta deliciosa receta! Comenta y comparte para que otros también puedan disfrutarla. ¡Buen provecho!

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