Cómo preparar un plato delicioso de tira de asado al horno
Si eres amante de la carne y de los platos sabrosos, no puedes perderte esta receta de tira de asado al horno. Esta pieza de carne es una de las más populares en Argentina, pero su delicioso sabor y textura la han hecho famosa en todo el mundo. Preparar una tira de asado al horno es muy sencillo y no requiere de muchos ingredientes.
Lo más importante es conseguir una buena pieza de carne y tener paciencia para cocinarla a fuego lento. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo preparar una deliciosa tira de asado al horno, para que puedas sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición.
Para cocinar una deliciosa tira de asado al horno necesitarás
Ingredientes
- Tira de asado de 1,5 kg
- Sal gruesa
- Pimienta negra recién molida
- Paprika
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
Paso a paso
- Retira la tira de asado de la heladera y déjala reposar a temperatura ambiente durante media hora.
- Enciende el horno y precaliéntalo a 180°C.
- Prepara una mezcla con sal gruesa, pimienta negra, paprika, ajo en polvo y cebolla en polvo.
- Unta la mezcla por toda la tira de asado, asegurándote de que quede bien cubierta.
- Coloca la tira de asado en una fuente para horno y métela en el horno precalentado.
- Cocina la tira de asado durante 1 hora y media, aproximadamente, o hasta que esté dorada y tierna.
- Retira la tira de asado del horno y déjala reposar durante 10 minutos antes de cortarla en porciones.
¡Disfruta de tu deliciosa tira de asado al horno!
¿De qué animal proviene el asado de tira?
El asado de tira proviene de la res, específicamente de la parte del costillar. Es un corte de carne muy popular en Argentina y otros países de Latinoamérica, donde se suele cocinar a la parrilla o al horno.
¿Cuál es la historia detrás del asado de tira y su creador?
La historia detrás del asado de tira y su creador se remonta a la época colonial de Argentina, cuando la carne era un alimento fundamental en la dieta de los gauchos y se cocinaba en grandes parrillas al aire libre. Se dice que el corte de carne de la tira se popularizó gracias a un carnicero llamado Adolfo Cueto, quien en la década de 1940 comenzó a vender este corte en su carnicería de la zona de Mataderos en Buenos Aires.
El asado de tira se obtiene de las costillas de la vaca, cortadas en tiras de aproximadamente 2 cm de espesor, que se cocinan a la parrilla o al horno con su hueso característico. Este corte de carne se ha convertido en uno de los favoritos de los argentinos y es considerado uno de los más sabrosos y jugosos. Además, es muy versátil en la cocina y se puede preparar de diversas formas, desde la clásica parrilla hasta al horno o en guisos.
Hoy en día, el asado de tira es uno de los cortes de carne más populares en Argentina y se ha extendido a otros países de Sudamérica y del mundo.
¿Cuál es el origen de la tira de asado?
El origen de la tira de asado se remonta a la época de la colonización de América del Sur por parte de los españoles. Durante la conquista, los españoles introdujeron el ganado vacuno en la región y los criollos comenzaron a utilizar distintas partes de la res para preparar sus comidas. La tira de asado es un corte de carne que se obtiene de la zona costal del animal, específicamente de las costillas.
Es un corte muy popular en países como Argentina, Uruguay y Chile, donde se consume principalmente asado. Este corte se caracteriza por tener una gran cantidad de grasa en su composición, lo que le otorga un sabor muy característico y jugoso al momento de ser preparado. Actualmente, es uno de los cortes más populares en la región y se utiliza principalmente para la preparación de asado.
La tira de asado al horno es una deliciosa opción para disfrutar en una reunión familiar o con amigos. Su preparación es sencilla y requiere de pocos ingredientes, lo que la convierte en una alternativa económica y fácil de hacer en casa. Además, al cocinarla al horno, se consigue una carne jugosa y tierna, con un sabor y aroma inigualables. Así que no dudes en probar esta exquisita receta y sorprender a tus comensales con un plato lleno de sabor y tradición.
