Receta de Acelgas Espárragadas de la Abuela Paca
En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre las deliciosas acelgas esparragadas de la abuela Paca. Si eres amante de la comida casera y tradicional, este plato sin duda te encantará.
Las acelgas esparragadas son un platillo típico de la gastronomía española, especialmente en la región de Andalucía. Se trata de un guiso de acelgas con patatas, cebolla, ajos y pimentón, al que se le agrega huevo y espárragos para darle un toque especial.
La abuela Paca, reconocida en su comunidad por su habilidad en la cocina, ha compartido su receta de acelgas esparragadas con nosotros y estamos emocionados de poder compartirla contigo. ¡Prepárate para impresionar a tus invitados con este delicioso plato!
¡Acompáñanos a descubrir todos los secretos de las acelgas esparragadas de la abuela Paca!
Acelgas esparragadas de la abuela Paca:
Para preparar esta deliciosa receta de acelgas esparragadas necesitarás:
- Acelgas
- Ajo
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Tomate
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Agua
Paso 1: Lava bien las acelgas y córtalas en trozos.
Paso 2: En una olla, pon a calentar un poco de aceite de oliva y agrega el ajo y la cebolla picados.
Paso 3: Cuando la cebolla esté dorada, añade los pimientos picados y el tomate pelado y picado. Sofríe todo junto durante unos minutos.
Paso 4: Agrega las acelgas y un poco de agua. Salpimienta al gusto y remueve bien.
Paso 5: Deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que las acelgas estén tiernas.
Paso 6: Sirve las acelgas esparragadas de la abuela Paca bien calientes y disfruta de esta exquisita receta casera.
¿Cómo preparar acelgas esparragadas con Thermomix de manera fácil?
Para preparar acelgas esparragadas con Thermomix de manera fácil, sigue estos sencillos pasos:
1. Lava bien las acelgas y córtalas en tiras finas. Reserva.
2. Pela y pica finamente una cebolla y dos dientes de ajo.
3. Pon la cebolla y el ajo en el vaso de la Thermomix y tritura durante 5 segundos a velocidad 5.
4. Agrega 50 ml de aceite de oliva y sofríe durante 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
5. Añade las acelgas al vaso y mezcla durante 5 segundos a velocidad 3.
6. Agrega 200 ml de agua, sal y pimienta al gusto y cocina durante 20 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
7. Mientras tanto, pela y pica un par de patatas en cubos pequeños y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas.
8. Agrega las patatas a las acelgas y cocina durante 5 minutos más a temperatura Varoma y velocidad 1.
9. Sirve caliente y disfruta de las deliciosas acelgas esparragadas de la abuela Paca.
¿Cómo preparar unas deliciosas acelgas esparragadas al estilo extremeño?
Para preparar unas deliciosas acelgas esparragadas al estilo extremeño necesitarás:
– 1 kilo de acelgas
– 1 cebolla grande
– 4 dientes de ajo
– 1 lata de espárragos
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimentón dulce
– 1 litro de agua
Primero, limpia bien las acelgas y córtalas en trozos grandes. Resérvalas.
Pela y pica la cebolla y los ajos en trozos pequeños.
En una olla grande, calienta aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe a fuego lento hasta que estén dorados.
Añade las acelgas a la olla y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Añade sal y una cucharada de pimentón dulce. Mezcla de nuevo.
Añade el agua y deja cocinar a fuego medio durante 30-40 minutos, o hasta que las acelgas estén tiernas.
Escurre los espárragos y añádelos a la olla. Mezcla bien y deja cocinar durante 5 minutos más.
Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas acelgas esparragadas al estilo extremeño.
¿Cómo preparar unas deliciosas acelgas en ajopollo en casa?
Para preparar unas deliciosas acelgas en ajopollo en casa, necesitarás los siguientes ingredientes:
– Acelgas frescas
– Aceite de oliva
– Ajo
– Pimiento rojo
– Comino en polvo
– Pimentón dulce
– Sal
Comienza lavando y cortando las acelgas en trozos grandes. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade el ajo picado y el pimiento rojo cortado en tiras finas. Una vez que el ajo y el pimiento estén dorados, agrega las acelgas y remueve bien.
Añade una pizca de comino en polvo, una cucharadita de pimentón dulce y sal al gusto. Remueve de nuevo y cubre la sartén con una tapa. Deja cocinar a fuego medio durante unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando.
Una vez que las acelgas estén tiernas y hayan absorbido todo el sabor del ajopollo, retira del fuego y sirve caliente. ¡?
Para preparar unas deliciosas acelgas a la andaluza en pocos pasos, sigue estos sencillos pasos:
1. Lava las acelgas y separa las hojas de los tallos.
2. Hierve agua en una olla y añade las hojas de acelga. Cocina durante unos 10 minutos.
3. Mientras tanto, en una sartén grande, sofríe ajos y cebolla picados.
4. Añade los tallos de acelga picados a la sartén y cocina durante unos 5 minutos.
5. Escurre las hojas de acelga y añádelas a la sartén junto con los tallos.
6. Añade sal y pimienta al gusto y cocina todo junto durante unos 10 minutos más.
7. Sirve caliente y disfruta de unas deliciosas acelgas a la andaluza.
Las acelgas esparragadas de la abuela Paca son un plato típico de la cocina española que se ha transmitido de generación en generación. Esta receta sencilla y deliciosa combina ingredientes frescos y saludables como las acelgas, los ajos y el pimentón. Además, el sabor y la textura de las acelgas esparragadas son únicos y pueden ser disfrutados tanto como plato principal o como guarnición. Sin duda alguna, esta receta casera es una excelente opción para aquellos que buscan disfrutar de una comida nutritiva y sabrosa.
