Saborea la exquisitez: Gambones al ajillo con brandy
Deliciosos gambones al ajillo con un toque de brandy, una explosión de sabor que te transportará a un paraíso culinario.
| Puntos clave: |
| – Gambones al ajillo con brandy |
Los gambones al ajillo con brandy son una deliciosa receta que combina mariscos, ajo y el toque especial del brandy. Este plato es muy popular en la gastronomía española y es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de una comida exquisita en casa. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar gambones al ajillo con brandy paso a paso, además de darte algunos consejos y variaciones para que puedas adaptar la receta a tu gusto. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado!
“El aroma del ajo y el sabor intenso del brandy se combinan a la perfección en esta receta de gambones al ajillo con brandy. ¡Una experiencia culinaria que no te puedes perder!”
Ingredientes:
- 1 kg de gambones
- 6 dientes de ajo
- 50 ml de brandy
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación:
1. En primer lugar, vamos a pelar los gambones. Para ello, sujetamos el cuerpo del gambón con una mano y con la otra tiramos de la cabeza hacia atrás hasta separarla del cuerpo. A continuación, desprendemos la cáscara del cuerpo, dejando la cola intacta.
2. Una vez pelados los gambones, los lavamos con agua fría para eliminar cualquier resto de arena o impurezas. Los escurrimos bien y reservamos.
3. Pelamos y picamos finamente los dientes de ajo.
4. En una sartén grande, calentamos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto.
5. Añadimos los ajos picados y los doramos ligeramente, cuidando de no quemarlos. Removemos constantemente para que se cocinen de manera uniforme.
6. Incorporamos los gambones a la sartén y los cocinamos durante aproximadamente 2 minutos por cada lado, hasta que estén rosados y completamente cocidos.
7. Retiramos la sartén del fuego y añadimos el brandy. Con mucho cuidado, flambeamos los gambones inclinando ligeramente la sartén hacia la llama hasta que el alcohol se haya quemado por completo. Esta técnica no solo le da un sabor especial al plato, sino que también aporta un toque de espectacularidad en la presentación.
8. Una vez que el fuego se haya apagado, espolvoreamos los gambones con sal al gusto y los removemos suavemente para que se impregnen de todos los sabores.
9. Servimos los gambones al ajillo con brandy en platos individuales, espolvoreamos con perejil fresco picado y los acompañamos con pan tostado o arroz blanco. ¡Listo para disfrutar!
Variaciones:
Si quieres darle un toque más picante a esta receta, puedes añadir una pizca de guindilla picada junto con los ajos. También puedes sustituir el brandy por vino blanco, que le dará un sabor diferente pero igualmente delicioso.
Si no te gustan los gambones, puedes utilizar otros mariscos como langostinos o camarones. El tiempo de cocción puede variar ligeramente dependiendo del tamaño de los mariscos que elijas.
Los gambones al ajillo con brandy son una receta fácil de preparar pero con un resultado espectacular. El sabor intenso del ajo, combinado con el toque especial del brandy, hacen de este plato una verdadera delicia para los amantes de los mariscos. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un manjar de la cocina española!
Preguntas frecuentes
¿Cómo se llama el plato hecho de gambones cocinados con brandy y flambeados?
El plato hecho de gambones cocinados con brandy y flambeados se llama gambones al ajillo con brandy.
¿Cómo se llaman las recetas para cocinar gambones en una cazuela?
Las recetas para cocinar gambones en una cazuela se llaman:
- Gambones al ajillo con brandy: Esta receta consiste en saltear los gambones en aceite de oliva con ajos picados y perejil, y luego añadir brandy para flambeado.
- Gambones a la marinera: En esta receta se cocinan los gambones en una cazuela con salsa marinera hecha a base de tomate, cebolla, vino blanco y especias.
- Gambones al curry: Aquí se preparan los gambones en una cazuela con una salsa de curry hecha con leche de coco, pasta de curry, cebolla y especias.
- Gambones al ajillo y guindilla: En esta receta se saltean los gambones en aceite de oliva con ajos, guindillas y perejil, para darles un toque picante.
- Gambones al horno con limón y ajo: Aquí se hornean los gambones con limón, ajo, aceite de oliva y especias, para obtener un sabor intenso.
¿Cómo se llaman las gambas con ajo?
Las gambas con ajo se llaman gambones al ajillo con brandy.
¡Disfruta de los gambones al ajillo con brandy! ¿Te gustaron? Comenta y comparte en redes sociales.
