Receta de Bacalao con Tomate Arguiñano: ¡Aprende a Cocinar!
Si te encanta cocinar y quieres sorprender a tus invitados con una receta de pescado deliciosa, no puedes perderte la receta de Bacalao con Tomate del famoso chef Karlos Arguiñano. Este plato es fácil de preparar y está lleno de sabor y nutrientes.
El bacalao es un pescado blanco con un alto contenido de proteínas y bajo en grasas, por lo que es ideal para incorporar en una dieta saludable. Además, el tomate es una excelente fuente de vitaminas y minerales que ayudan a fortalecer nuestro sistema inmunológico.
Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa receta de Bacalao con Tomate siguiendo los pasos del famoso chef Karlos Arguiñano.
Para preparar la receta de bacalao con tomate al estilo Arguiñano necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
- 4 lomos de bacalao desalado
- 4 tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
Preparación:
Comenzamos troceando la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el pimiento rojo en pequeños cubos. Los sofreímos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
Añadimos los tomates pelados y troceados a la sartén y dejamos que se cocinen durante unos minutos hasta que estén bien blandos.
A continuación, agregamos el vaso de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol durante unos minutos.
Mientras tanto, en otra sartén con aceite de oliva, doramos los lomos de bacalao por ambos lados. Añadimos sal y pimienta al gusto.
Una vez que el vino se ha evaporado, añadimos los lomos de bacalao a la sartén con el sofrito de tomate y pimientos. Dejamos que se cocinen todos juntos durante unos minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
Finalmente, servimos los lomos de bacalao con el sofrito de tomate y pimientos por encima.
¿Cuál es el tiempo necesario para desalar el bacalao?
El tiempo necesario para desalar el bacalao dependerá del grosor de las piezas y de la cantidad de sal que contengan. En general, se recomienda desalar el bacalao durante 24-48 horas, cambiando el agua cada 8 horas aproximadamente.
la receta de bacalao con tomate de Arguiñano es una opción deliciosa y saludable para cualquier ocasión. Con ingredientes sencillos y un proceso fácil de seguir, podemos disfrutar de un plato lleno de sabor y nutrientes. Además, la combinación del bacalao con el tomate y las especias crea un equilibrio perfecto de sabores que deleitará nuestro paladar. Sin duda, una opción recomendable para aquellos que buscan una comida sabrosa y saludable.
