Pato a la naranja: Exquisito y sabroso en cazuela
Delicadeza y sabor se funden en la cazuela, donde el pato a la naranja se convierte en un festín inigualable.
| Pato a la naranja troceado en cazuela |
| – Plato tradicional |
| – Pato cocido con naranjas |
| – Cazuela de cocción lenta |
| – Sabor agridulce y jugoso |
El pato a la naranja troceado en cazuela es un plato clásico de la cocina francesa que combina a la perfección sabores dulces y salados. Esta deliciosa receta se ha convertido en un referente de la gastronomía mundial, y hoy te enseñaremos a prepararlo de manera sencilla y deliciosa.
“El pato a la naranja troceado en cazuela es una explosión de sabores que deleitará tu paladar”.
Ingredientes:
- 1 pato entero troceado
- 2 naranjas
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 ramita de romero
- 1 ramita de tomillo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los trozos de pato y dóralos por todos los lados hasta que estén bien dorados. Retíralos de la cazuela y reserva.
2. En la misma cazuela, añade la cebolla picada, los ajos picados y las zanahorias cortadas en rodajas. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
3. Exprime el jugo de las naranjas y agrégalo a la cazuela junto con las ramitas de romero y tomillo. Remueve bien para integrar todos los sabores.
4. Vuelve a colocar los trozos de pato en la cazuela y añade suficiente agua para cubrirlos. Salpimienta al gusto y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante aproximadamente una hora y media, o hasta que la carne esté tierna y se separe fácilmente del hueso.
5. Durante la cocción, asegúrate de ir removiendo de vez en cuando y añadiendo más agua si es necesario.
6. Una vez que el pato esté tierno, retira los trozos de carne de la cazuela y colócalos en una bandeja de servir.
7. Pasa la salsa por un colador para eliminar cualquier trozo de verdura o hierba que pueda quedar. Vuelve a colocar la salsa en la cazuela y déjala hervir a fuego medio-alto hasta que se reduzca y espese ligeramente.
8. Vierte la salsa sobre el pato troceado y sirve caliente. Puedes acompañar este delicioso plato con patatas asadas o puré de patatas.
El pato a la naranja troceado en cazuela es una receta clásica y sofisticada que combina a la perfección la carne tierna y jugosa del pato con el sabor cítrico de la naranja. Con esta receta, podrás sorprender a tus invitados con un plato elegante y lleno de sabor. ¡Anímate a probarlo!
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el método para ablandar el pato?
El método para ablandar el pato es utilizando una técnica conocida como “marinado”.
¡Disfruta del exquisito pato a la naranja troceado en cazuela! ¿Te encantó? Comparte y comenta en redes sociales.
