Receta de Merluza al Horno con Patatas Panaderas de Arguiñano
Bienvenidos al artículo sobre cómo preparar una deliciosa merluza al horno con patatas panaderas al estilo Arguiñano.
La merluza es un pescado blanco muy valorado por su sabor y su alto contenido en proteínas y omega-3. Por su parte, las patatas panaderas son un acompañamiento ideal para cualquier plato de pescado o carne.
En este artículo, os mostraremos cómo preparar la merluza al horno con una receta fácil y rápida, siguiendo los consejos del famoso chef Karlos Arguiñano. Además, utilizaremos ingredientes naturales y frescos para darle un toque especial a este plato.
¡Empecemos con la receta!
Merluza al horno con patatas panaderas Arguiñano
Ingredientes:
Para la merluza:
- 4 lomos de merluza
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de perejil
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Para las patatas panaderas:
- 1 kg de patatas
- 2 cebollas
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de romero
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Para la merluza:
- Cortar la cebolla, el pimiento verde y los tomates en juliana.
- Pelar y picar el diente de ajo.
- En una sartén con aceite de oliva, pochar la cebolla y el pimiento.
- Agregar el ajo picado y los tomates en juliana.
- Sazonar con sal y pimienta y dejar cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
- En una fuente de horno, colocar los lomos de merluza y cubrir con la salsa de verduras.
- Hornear a 180ºC durante 15 minutos.
Para las patatas panaderas:
- Pelar y cortar las patatas y las cebollas en rodajas finas.
- Pelar y picar el diente de ajo.
- En una sartén con aceite de oliva, pochar el ajo y la ramita de romero.
- Agregar las patatas y las cebollas en rodajas.
- Sazonar con sal y pimienta y dejar cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
- Colocar las patatas panaderas en una fuente de horno y hornear a 180ºC durante 15 minutos.
Servir la merluza al horno con la salsa de verduras y las patatas panaderas calientes.
¿Cómo preparar una deliciosa merluza al horno con patatas y cebolla?
Para preparar una deliciosa merluza al horno con patatas y cebolla al estilo Arguiñano, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 merluza fresca
– 4 patatas grandes
– 1 cebolla grande
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto
Para comenzar, precalienta el horno a 200 grados. Corta las patatas y la cebolla en rodajas finas y colócalas en una bandeja de horno previamente engrasada con aceite de oliva.
Coloca la merluza encima de las patatas y cebolla, salpiméntala al gusto y rocía con un chorrito de aceite de oliva. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos.
Transcurrido ese tiempo, retira el papel de aluminio y hornea durante otros 10 minutos para dorar la superficie de la merluza. Una vez dorada, retira la bandeja del horno y sirve la merluza acompañada de las patatas y cebolla.
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa merluza al horno con patatas y cebolla al estilo Arguiñano para disfrutar en familia o con amigos.
¿Cómo preparar lomos de merluza al horno con una deliciosa guarnición de verduras?
Para preparar lomos de merluza al horno con una deliciosa guarnición de verduras, necesitarás los siguientes ingredientes:
-Lomos de merluza.
-Patatas.
-Cebolla.
-Pimiento rojo y verde.
-Aceite de oliva.
-Sal y pimienta.
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Pela y corta las patatas en rodajas finas y colócalas en una fuente de horno.
3. Corta la cebolla en juliana y añádela a la fuente de horno junto con los pimientos cortados en tiras.
4. Salpimienta las verduras y añade un chorrito de aceite de oliva.
5. Hornea las verduras durante 15 minutos.
6. Pasado ese tiempo, añade los lomos de merluza encima de las patatas y las verduras.
7. Salpimienta los lomos de merluza y añade otro chorrito de aceite de oliva.
8. Hornea durante 10-12 minutos más, o hasta que la merluza esté dorada y en su punto.
9. Sirve en caliente y ¡disfruta de tu deliciosa merluza al horno con patatas panaderas y verduras!
¿Cómo preparar una deliciosa merluza rellena al horno con patatas panaderas?
Para preparar una deliciosa merluza rellena al horno con patatas panaderas a lo Arguiñano, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
– 1 merluza de 1,5 kg aproximadamente
– 1 cebolla
– 4 dientes de ajo
– 2 tomates maduros
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 1 vaso de vino blanco
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta
– Patatas
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Pelar y cortar en rodajas finas las patatas. Colocarlas en una fuente apta para horno y rociar con aceite de oliva y sal. Hornear durante 30 minutos.
3. Mientras tanto, picar la cebolla, los ajos, los pimientos y los tomates en juliana.
4. En una sartén, pochar la cebolla y los ajos con un poco de aceite de oliva. Añadir los pimientos y los tomates y saltear durante unos minutos.
5. Limpiar la merluza, retirar las espinas y rellenar con el sofrito. Añadir una pizca de sal y pimienta.
6. Colocar la merluza en la fuente donde se están horneando las patatas. Verter el vino blanco y un poco de aceite de oliva por encima.
7. Hornear durante unos 25-30 minutos, hasta que la merluza esté cocida.
Servir la merluza rellena con las patatas panaderas y ¡disfrutar de una deliciosa comida al estilo Arguiñano!
¿Cómo preparar merluza al horno con verduras y patatas de manera fácil?
Para preparar una deliciosa merluza al horno con verduras y patatas de manera fácil, sigue los siguientes pasos:
1. Precalienta el horno a 180 grados.
2. Lava y pela 3 patatas y córtalas en rodajas finas.
3. Pela y corta en juliana una cebolla y dos pimientos verdes.
4. En una fuente para horno, pon una base de aceite de oliva y coloca las patatas en rodajas.
5. Añade la cebolla y los pimientos encima de las patatas.
6. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla todo bien.
7. Coloca los lomos de merluza encima de las verduras y añade sal y pimienta al gusto.
8. Añade un chorrito de aceite de oliva por encima de los lomos de merluza.
9. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que la merluza esté hecha y las patatas estén doradas y tiernas.
10. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de merluza al horno con patatas panaderas al estilo Arguiñano.
La merluza al horno con patatas panaderas es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. La receta de Karlos Arguiñano es fácil de seguir y el resultado es un plato lleno de sabor y texturas. Además, este plato es una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales para una alimentación saludable. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus comensales con este plato clásico de la cocina española!
