Mejillones en Salsa – Receta Como en los Bares
Si eres fan de los aperitivos en los bares, seguramente hayas probado alguna vez los famosos mejillones en salsa. Son una delicia que se ha convertido en una tradición en muchos bares y restaurantes, y que cada vez más personas intentan replicar en casa.
En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber para preparar unos deliciosos mejillones en salsa como en los bares. Desde los ingredientes básicos que necesitarás, hasta los trucos para lograr una salsa perfecta y que los mejillones queden en su punto justo.
¡No te pierdas ninguno de los detalles y sorprende a tus amigos y familiares con un aperitivo de diez!
Mejillones en salsa como en los bares
Ingredientes:
– Mejillones
– Cebolla
– Ajo
– Tomate frito
– Vino blanco
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta
– Perejil
Preparación:
1. Limpia y raspa los mejillones bajo el grifo.
2. En una olla grande, sofríe la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva hasta que estén dorados.
3. Agrega el tomate frito y cocina por unos minutos.
4. Añade el vino blanco y deja reducir.
5. Agrega los mejillones a la olla y cocina por unos minutos hasta que estén abiertos.
6. Agrega sal, pimienta y perejil picado al gusto.
7. Sirve los mejillones con su salsa caliente y disfruta.
¿Cómo preparar una salsa veloz para degustar con mejillones?
Para preparar una salsa veloz para degustar con mejillones, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharada de harina
– 1 vaso de vino blanco
– 1 pizca de pimentón dulce
– 1 chorrito de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Para preparar la salsa, sigue estos pasos:
1. Pica finamente la cebolla y los ajos.
2. En una sartén, calienta un chorrito de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
3. Añade la cucharada de harina y mezcla bien. Cocina por un minuto para que la harina se tueste un poco.
4. Agrega el vaso de vino blanco y mezcla hasta que la salsa quede homogénea.
5. Añade el pimentón dulce, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien y cocina a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos.
6. Sirve caliente junto a tus mejillones y disfruta de esta deliciosa salsa veloz.
¿Cómo preparar mejillones en salsa gallega estilo Cuca?
Para preparar mejillones en salsa gallega estilo Cuca, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 kg de mejillones
– 2 cebollas
– 4 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 1 cucharada de pimentón
– 1/2 vaso de vino blanco
– Aceite de oliva
– Sal
Primero, limpia los mejillones y retira las barbas. Después, pica finamente la cebolla, los ajos y los pimientos.
En una cazuela grande, añade un chorro de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos durante unos minutos, hasta que estén dorados. Añade los pimientos y sigue sofriendo durante unos 5 minutos más.
Añade una cucharada de pimentón y remueve bien. Inmediatamente después, agrega el vino blanco y deja cocinar durante unos minutos más.
Por último, añade los mejillones a la cazuela y tápala. Cocina durante unos 5 minutos, hasta que los mejillones se abran. Si alguno no se abre, retíralo de la cazuela.
Ya están listos tus mejillones en salsa gallega estilo Cuca. Sirve caliente y disfruta de este plato típico de los bares gallegos en la comodidad de tu hogar.
¿Cómo preparar los Mejillones en salsa al estilo Arguiñano?
Para preparar los Mejillones en salsa al estilo Arguiñano, necesitarás los siguientes ingredientes:
– Mejillones
– Cebolla
– Ajo
– Pimiento verde
– Tomate
– Vino blanco
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta
– Perejil picado
1. Limpia los mejillones y déjalos en agua con sal durante unos minutos para que suelten la arena.
2. En una cazuela, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento picados en aceite de oliva.
3. Añade el tomate pelado y picado y deja que se cocine durante unos minutos.
4. Agrega un poco de vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
5. Añade los mejillones a la cazuela y tapa para que se abran al vapor.
6. Remueve de vez en cuando y, cuando estén todos abiertos, retira del fuego.
7. Espolvorea con perejil picado y sirve caliente.
¡Ya tienes tus Mejillones en salsa al estilo Arguiñano listos para disfrutar como en los bares!
¿Cómo preparar unos deliciosos mejillones en salsa americana?
Para preparar unos deliciosos mejillones en salsa americana necesitarás:
– 1 kilo de mejillones
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 1 cucharada de pimentón dulce
– 1/2 vaso de vino blanco
– 1/2 vaso de caldo de pescado
– Sal y aceite de oliva
Para empezar, limpia los mejillones y ponlos a cocer en una olla con agua y sal hasta que se abran. Reserva.
Pica finamente la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde y ponlos a pochar en una sartén con aceite de oliva a fuego medio durante unos 10 minutos.
Añade una cucharada de pimentón dulce y mezcla bien. Vierte medio vaso de vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
Añade medio vaso de caldo de pescado y los mejillones ya cocidos. Remueve todo bien y deja que se cocine a fuego medio durante unos 5 minutos.
Ya tendrás listos tus mejillones en salsa americana, un plato típico de los bares que podrás disfrutar en casa.
Los mejillones en salsa son una deliciosa opción culinaria que se pueden disfrutar en los bares y restaurantes. Su sabor único y su textura suave hacen que sea un plato muy popular entre los amantes del marisco. Además, este platillo es rico en nutrientes y beneficioso para la salud gracias a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Si aún no has probado los mejillones en salsa, te recomendamos que los pruebes en tu bar o restaurante favorito, ¡seguro que no te arrepentirás!
