Deliciosos garbanzos con huevo duro al estilo Arguiñano
Una combinación sencilla y deliciosa: garbanzos con huevo duro, ¡sabores que te inspiran a disfrutar de la vida!
| Puntos clave: |
| – Garbanzos con huevo duro es una receta popular de la cocina española. |
| – Fácil de preparar y muy nutritiva. |
| – Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas y fibra. |
| – El huevo duro aporta vitaminas y minerales. |
| – Se puede servir como plato principal o acompañamiento. |
Los garbanzos con huevo duro es un plato tradicional de la gastronomía española que destaca por su sencillez y delicioso sabor. Esta receta, popularizada por el reconocido chef Karlos Arguiñano, combina la cremosidad de los garbanzos con la textura suave y firme del huevo duro, creando una combinación perfecta de sabores y nutrientes. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre esta exquisita preparación y te daremos algunos consejos para que puedas disfrutarla al máximo en tu propia cocina.
“Los garbanzos con huevo duro arguiñano: una combinación irresistible para los amantes de la buena comida.”
Ingredientes necesarios
Para preparar garbanzos con huevo duro al estilo Arguiñano, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de garbanzos
- 2 huevos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento verde
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Paso a paso de la receta
A continuación, te explicamos cómo preparar los garbanzos con huevo duro siguiendo la receta de Arguiñano:
Paso 1: Remojar los garbanzos
Antes de cocinar los garbanzos, es importante remojarlos durante al menos 8 horas. Para ello, coloca los garbanzos en un recipiente y cúbrelos con agua. Deja que se hidraten durante toda la noche o durante el día, asegurándote de cambiar el agua al menos una vez durante este tiempo.
Paso 2: Cocinar los garbanzos
Una vez que los garbanzos estén remojados, escúrrelos y colócalos en una olla grande. Cubre los garbanzos con agua fresca y añade la cebolla, los ajos, la zanahoria, el pimiento verde y la hoja de laurel. Lleva la olla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina los garbanzos durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que estén tiernos.
Paso 3: Cocinar los huevos
Mientras los garbanzos se cocinan, puedes preparar los huevos duros. Coloca los huevos en una olla pequeña y cúbrelos con agua fría. Lleva el agua a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina los huevos durante aproximadamente 10 minutos. Luego, retíralos del agua caliente y pásalos por agua fría para detener la cocción. Pela los huevos y resérvalos.
Paso 4: Sofreír los ingredientes
Una vez que los garbanzos estén cocidos, retira la cebolla, los ajos, la zanahoria, el pimiento verde y la hoja de laurel de la olla. En una sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada en trozos pequeños. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente y luego agrega los ajos picados y el pimiento verde cortado en tiras. Cocina todo junto durante unos minutos, hasta que los ingredientes estén tiernos.
Paso 5: Mezclar los ingredientes
Una vez que los ingredientes estén bien sofritos, añade los garbanzos escurridos a la sartén y mezcla todo junto. Agrega sal y pimienta al gusto y cocina durante unos minutos más, para que los sabores se mezclen adecuadamente.
Paso 6: Servir y disfrutar
Finalmente, sirve los garbanzos con huevo duro en platos individuales. Corta los huevos duros en rodajas y colócalos encima de los garbanzos. Puedes decorar con perejil picado o cualquier otra hierba aromática de tu elección. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de este delicioso plato, ideal para cualquier ocasión.
Los garbanzos con huevo duro al estilo Arguiñano son una receta sencilla y sabrosa que no puede faltar en tu repertorio culinario. Con ingredientes básicos y un poco de paciencia, podrás crear un plato lleno de sabor y nutrientes. Ya sea como plato principal o como guarnición, los garbanzos con huevo duro son una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un plato tradicional y exquisito!
Preguntas frecuentes
¿Cómo se llama el plato que contiene garbanzos, verduras y huevo?
El plato que contiene garbanzos, verduras y huevo se llama “garbanzos con huevo duro arguiñano”.
¿Cuál es la receta de garbanzos con verduras de Arguiñano?
Garbanzos con verduras de Arguiñano:
Los ingredientes necesarios para esta receta son los siguientes:
- 500 gramos de garbanzos
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 puerros
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de perejil
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Para comenzar, debemos poner los garbanzos en remojo durante al menos 8 horas. Luego, los cocinamos en una olla con agua y una pizca de sal durante aproximadamente 1 hora y media, o hasta que estén tiernos.
Mientras los garbanzos se cocinan, pelamos y picamos la cebolla, las zanahorias, los puerros, los dientes de ajo, el pimiento verde, el pimiento rojo y el tomate.
En una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla, los puerros, los ajos y los pimientos. Cocinamos a fuego medio hasta que estén tiernos.
A continuación, agregamos las zanahorias y el tomate picado. Cocinamos durante unos minutos más.
Una vez que los garbanzos estén cocidos, los escurrimos y los añadimos a la sartén con las verduras. Mezclamos bien.
Añadimos la hoja de laurel y el perejil picado. Cocinamos durante unos minutos más para que los sabores se mezclen.
Finalmente, probamos y ajustamos la sal si es necesario.
¡Y eso es todo! Ya tenemos listos nuestros deliciosos garbanzos con verduras al estilo Arguiñano.
¿Cómo se llama este plato hecho con garbanzos fritos, jamón y huevo?
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¡Deliciosos garbanzos con huevo duro! ¿Qué esperas para probar esta deliciosa receta de Arguiñano? Comenta y comparte en redes sociales.
