Deliciosa tarta de pera al estilo de la abuela
La tarta de pera de la abuela, un dulce legado que endulza el corazón.
| Punto clave | Tarta de pera de la abuela |
| Ingredientes | Peras, masa de tarta, azúcar, canela, mantequilla |
| Preparación | Pelar y cortar peras, extender masa en molde, colocar peras, espolvorear azúcar y canela, añadir mantequilla, hornear |
| Tiempo de cocción | 30-40 minutos |
| Servir | Caliente o fría, opcionalmente con helado de vainilla |
La tarta de pera de la abuela es un clásico en la repostería casera que nos transporta a momentos de dulzura y nostalgia. Esta deliciosa receta, llena de sabor y tradición, ha pasado de generación en generación, convirtiéndose en un verdadero tesoro culinario. En este artículo, te contaré todo lo que necesitas saber para preparar la tarta de pera de la abuela de forma fácil y deliciosa. ¡Prepárate para disfrutar de un postre que te hará sentir como en casa!
«La tarta de pera de la abuela es el regalo perfecto para el paladar, un bocado que nos hace viajar en el tiempo y nos llena de dulces recuerdos.»
Ingredientes necesarios
Para preparar esta maravillosa tarta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 4 peras maduras
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- Azúcar glas para decorar
Paso a paso para preparar la tarta de pera de la abuela
A continuación, te detallo los pasos que debes seguir para preparar esta exquisita tarta:
Paso 1: Preparar la masa
En un recipiente grande, mezcla la harina, el azúcar, la mantequilla (previamente derretida) y una pizca de sal. Amasa hasta obtener una masa homogénea y compacta. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Paso 2: Pelar y cortar las peras
Pela las peras y córtalas en rodajas finas. Reserva.
Paso 3: Preparar el relleno
En otro recipiente, bate los huevos junto con el extracto de vainilla. Agrega la levadura en polvo y mezcla bien. Incorpora las rodajas de pera y mezcla suavemente para que se impregnen bien del batido de huevos.
Paso 4: Montar la tarta
Retira la masa del refrigerador y estírala con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente medio centímetro. Coloca la masa en un molde para tarta previamente engrasado y enharinado, cubriendo tanto la base como los laterales.
Vierte la mezcla de peras y huevos sobre la masa, asegurándote de distribuirla de manera uniforme.
Paso 5: Hornear
Pre-calienta el horno a 180 grados Celsius. Coloca la tarta en el horno y hornea durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la masa esté dorada y el relleno haya cuajado.
La tarta de pera de la abuela es un postre lleno de amor y tradición que no puede faltar en tu repertorio de recetas caseras. Su sabor suave y dulce, combinado con la textura jugosa de las peras, la convierte en una delicia irresistible para grandes y pequeños. Anímate a prepararla y comparte momentos de dulzura con tus seres queridos. ¡Buen provecho!
Preguntas frecuentes
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¿Cómo se llama en español la «tarta de pera italiana»?
La «tarta de pera italiana» se llama crostata di pere en español.
¿Cómo se llama el postre hecho con peras y una base de galletas?
El postre hecho con peras y una base de galletas se llama tarta de pera de la abuela.
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