Deliciosa crema de guisantes por Karlos Arguiñano

Delicia vegetal que deleita paladares con su exquisita crema de guisantes, ¡una obra maestra de Karlos Arguiñano!

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Nombre Crema de guisantes Karlos Arguiñano
Ingredientes Guisantes, cebolla, patata, caldo de verduras, aceite de oliva, sal y pimienta
Preparación Cocinar la cebolla en aceite de oliva, añadir los guisantes y la patata, agregar el caldo de verduras y cocinar hasta que estén tiernos. Triturar y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Tiempo de preparación 30 minutos
Servir Caliente, acompañado de pan tostado o croutones

En este artículo, te presentaremos una deliciosa receta de crema de guisantes, inspirada en la famosa receta del reconocido chef Karlos Arguiñano. Esta crema es perfecta para disfrutar en cualquier época del año, ya sea como entrante o como plato principal. Además, los guisantes son una excelente fuente de nutrientes, por lo que esta receta no solo es deliciosa, sino también saludable. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta exquisita crema!

“La crema de guisantes es una explosión de sabor y color que hará las delicias de tus comensales. Su textura suave y cremosa, combinada con el dulzor de los guisantes, la convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión.”

Ingredientes:

  • 500 gramos de guisantes frescos o congelados
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 patata
  • 1 litro de caldo de verduras
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y los ajos triturados y sofríe hasta que estén dorados.

2. Agrega los guisantes y la patata pelada y cortada en trozos. Remueve durante unos minutos para que se impregnen de los sabores.

3. Añade el caldo de verduras y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que los guisantes y la patata estén tiernos.

4. Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco antes de triturarla. Puedes utilizar una batidora de mano o una licuadora para obtener una textura suave y cremosa.

5. Vuelve a calentar la crema de guisantes en la olla, a fuego bajo, y sazona con sal y pimienta al gusto. Si la crema queda demasiado espesa, puedes añadir un poco más de caldo de verduras hasta obtener la consistencia deseada.

6. Sirve la crema de guisantes caliente, acompañada de croutones de pan o unas hojas de menta fresca para darle un toque de frescura adicional.

La crema de guisantes es una opción perfecta para disfrutar de una comida reconfortante y llena de sabor. Esta receta, inspirada en la creación de Karlos Arguiñano, combina ingredientes simples para crear un plato delicioso y saludable. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con una crema de guisantes que seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el contenido calórico de la crema de guisantes?

El contenido calórico de la crema de guisantes es de aproximadamente 120 calorías por cada 100 gramos. Esta deliciosa receta de Karlos Arguiñano es una opción saludable y nutritiva, ideal para disfrutar en cualquier época del año.

¡Disfruta de esta deliciosa crema de guisantes de Karlos Arguiñano! Comenta y comparte en redes sociales para que más personas puedan saborear esta receta. ¡Buen provecho!

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