Croquetas de Cocido Karlos Arguiñano: Receta Fácil y Deliciosa.
Si eres fanático de la comida española y te encantan las croquetas, ¡has llegado al lugar correcto! En este artículo te presentaremos una deliciosa receta de croquetas de cocido Karlos Arguiñano que te dejará con ganas de más.
Las croquetas de cocido son una variante típica de la cocina española, y la receta de Karlos Arguiñano le da un toque especial con ingredientes como el jamón serrano y el pimiento verde.
Si quieres impresionar a tus amigos y familiares con una cena deliciosa, sigue leyendo para conocer todos los detalles de esta receta.
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Las croquetas de cocido Karlos Arguiñano son una deliciosa opción para aprovechar las sobras de cocido. Para prepararlas, necesitarás:
Ingredientes:
- 250 gramos de garbanzos cocidos
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 750 ml de leche
- 100 gramos de jamón serrano picado
- 2 huevos
- Pan rallado
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Preparación:
Primero, tritura los garbanzos con una batidora. En una sartén, derrite la mantequilla y añade la harina. Remueve bien hasta que se forme una masa homogénea.
Añade la leche poco a poco y sigue removiendo para evitar que se formen grumos. Agrega el jamón picado y los garbanzos triturados. Sigue removiendo hasta que la mezcla esté bien integrada.
Añade una pizca de sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Remueve bien y deja enfriar la masa en la nevera durante al menos 2 horas.
Cuando la masa esté fría, forma las croquetas con las manos y pásalas por huevo batido y pan rallado. Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas.
Sirve las croquetas de cocido Karlos Arguiñano calientes y disfruta de su delicioso sabor.
¿Cómo preparar croquetas de cocido de forma sencilla y veloz?
Para preparar croquetas de cocido de forma sencilla y veloz, necesitarás los siguientes ingredientes: carne de cocido, harina, leche, cebolla, ajo, aceite de oliva, sal, pimienta y nuez moscada.
En primer lugar, pica finamente la cebolla y el ajo y colócalos en una sartén con aceite de oliva caliente. Sofríe hasta que estén dorados.
Añade la carne de cocido picada y mezcla bien. Agrega la harina y remueve constantemente durante unos minutos para que se cocine la harina. Vierte la leche sin dejar de remover para evitar grumos.
Continúa removiendo la mezcla hasta que espese y se separe de las paredes de la sartén. Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Cuando la masa esté fría, forma las croquetas y pásalas por huevo batido y pan rallado. Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas.
¡Ya tienes tus deliciosas croquetas de cocido listas para servir y disfrutar!
¿Cómo hacer deliciosas croquetas con sobras de carne asada?
Para hacer deliciosas croquetas con sobras de carne asada, primero debemos desmenuzar la carne y picarla finamente. A continuación, en una sartén, sofreímos cebolla y ajo picados hasta que estén dorados. Agregamos la carne y removemos hasta que esté caliente.
En otro recipiente, hacemos una bechamel espesa con mantequilla, harina y leche. Añadimos la carne y mezclamos bien. Dejamos enfriar la mezcla en la nevera.
Cuando esté fría, cogemos porciones de la masa y las damos forma de croqueta. Las pasamos por huevo batido y pan rallado.
Por último, las freímos en aceite caliente hasta que estén doradas. Podemos servirlas con una ensalada fresca y una salsa de tomate casera.
¿Dónde encontrar las croquetas de jamón más deliciosas?
Si estás buscando las croquetas de jamón más deliciosas, no busques más allá de las croquetas de cocido de Karlos Arguiñano.
Estas croquetas están hechas con una mezcla de jamón y cocido, lo que les da un sabor único y delicioso que no encontrarás en ningún otro lugar.
Puedes encontrar estas deliciosas croquetas en el restaurante de Karlos Arguiñano en Zarautz, o si prefieres disfrutarlas en la comodidad de tu hogar, puedes comprarlas en su tienda online y recibirlas directamente en tu casa.
¡No esperes más para probar estas deliciosas croquetas de jamón de Karlos Arguiñano!
¿Cómo preparar deliciosas croquetas de carne picada y jamón en casa?
Para preparar deliciosas croquetas de carne picada y jamón en casa, sigue los siguientes pasos:
Ingredientes:
– 200 gramos de carne picada
– 100 gramos de jamón serrano picado
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 100 gramos de mantequilla
– 100 gramos de harina
– 500 ml de leche
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
– Pan rallado
– Huevo batido
Preparación:
1. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
2. Añade la carne picada y el jamón serrano. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que la carne esté dorada.
3. En otra sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y mezcla bien hasta que se forme una pasta homogénea.
4. Añade la leche poco a poco, sin dejar de mover la mezcla, hasta que se forme una masa espesa y sin grumos.
5. Agrega la mezcla de carne y jamón a la masa de harina y leche. Revuelve bien y cocina durante unos minutos más hasta que la masa se desprenda de las paredes de la sartén.
6. Vierte la masa en una bandeja y deja enfriar en la nevera durante al menos una hora.
7. Forma las croquetas con la masa fría. Pasa cada una por huevo batido y luego por pan rallado.
8. Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas croquetas de carne picada y jamón en casa.
Las croquetas de cocido de Karlos Arguiñano son una deliciosa opción para aprovechar las sobras de este plato tradicional y sorprender a nuestros comensales con un bocado lleno de sabor. Siguiendo los consejos y pasos del conocido chef vasco, podremos preparar unas croquetas crujientes por fuera y cremosas por dentro, con un relleno que combina el sabor de los garbanzos, la carne y las verduras. Sin duda, una receta fácil y económica que nunca falla en la mesa. ¡Anímate a probarlas y disfrutarás de un verdadero manjar!
