Receta Paletilla de Cordero Lechal al Horno sin Aceite: Agua y Sal
Si eres amante de la buena gastronomía y te gusta experimentar con nuevos sabores, no puedes perderte la paletilla de cordero lechal al horno agua y sal. Este plato tradicional español es una delicia para el paladar y una opción perfecta para una cena especial o una reunión con amigos y familiares.
La paletilla de cordero lechal es una pieza tierna y jugosa que se cocina lentamente en el horno con agua y sal, lo que le da un sabor único y una textura suave y delicada. Además, este plato es muy fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes, por lo que es perfecto para aquellos que quieren sorprender a sus seres queridos con una cena especial sin tener que pasar horas en la cocina.
En este artículo te enseñaremos cómo preparar la paletilla de cordero lechal al horno agua y sal paso a paso, para que puedas disfrutar de este exquisito plato en la comodidad de tu hogar. ¡No te lo pierdas!
Paletilla de cordero lechal al horno agua y sal
Preparación:
Para la paletilla de cordero lechal al horno con agua y sal necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 paletilla de cordero lechal
- Agua
- Sal
Pre-calienta el horno a 220 grados Celsius.
Asegúrate de que la paletilla de cordero esté limpia y seca antes de colocarla en una bandeja de horno.
Vierte suficiente agua en la bandeja para cubrir el fondo, pero no tanto que la carne quede sumergida.
Esparce suficiente sal sobre la paletilla de cordero lechal, asegurándote de cubrir toda la superficie.
Cubre la bandeja con papel de aluminio y colócala en el horno precalentado.
Cocción:
Hornea la paletilla de cordero lechal durante aproximadamente 2 horas y media, o hasta que la carne esté tierna.
Retira el papel de aluminio durante los últimos 30 minutos de cocción para que la paletilla se dore.
Una vez que la paletilla de cordero lechal esté lista, sácala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de servirla.
¡Disfruta de tu deliciosa paletilla de cordero lechal al horno con agua y sal!
¿Cuántas porciones se obtienen de una paletilla de cordero?
Dependiendo del tamaño de la paletilla de cordero lechal, se pueden obtener entre 4 y 6 porciones. Es importante tener en cuenta que esta cantidad puede variar según el apetito de los comensales y los acompañamientos que se sirvan junto a la paletilla.
¿Pierna o paletilla lechal? ¿Cuál es la mejor opción?
Si buscas una carne tierna y jugosa, la paletilla de cordero lechal es una excelente elección. Aunque la pierna también es una opción popular, la paletilla es conocida por ser más suculenta debido a su mayor contenido de grasa intramuscular. Además, la paletilla es más pequeña y fácil de cocinar, lo que la hace ideal para una cena especial o para una comida en familia.
Al cocinar la paletilla de cordero lechal al horno con agua y sal, puedes disfrutar de su sabor natural y su textura suave. Al no agregar demasiados condimentos, puedes saborear la delicadeza de la carne y apreciar su calidad. Así que si estás buscando una opción deliciosa y fácil de cocinar, no dudes en elegir la paletilla de cordero lechal al horno con agua y sal.
¿Cuántos kilos de cordero lechal para 10 comensales?
Para 10 comensales se recomienda una paletilla de cordero lechal de aproximadamente 2 kilos.
¿Cuántas porciones se obtienen de un cordero lechal?
La cantidad de porciones que se pueden obtener de una paletilla de cordero lechal al horno agua y sal, depende en gran medida del tamaño de la paletilla y del apetito de los comensales. Por lo general, se estima que una paletilla de cordero lechal de entre 1,2 y 1,5 kg puede rendir alrededor de 4 a 5 porciones generosas.
Es importante tener en cuenta que se trata de una carne muy sabrosa y nutritiva, por lo que es posible que los comensales quieran repetir o ajustar las porciones a su gusto. Sin embargo, es recomendable no excederse en la cantidad de carne consumida, ya que puede resultar pesada y difícil de digerir.
¡Buen provecho!
La paletilla de cordero lechal al horno con agua y sal es una opción deliciosa y sencilla para disfrutar de un plato tradicional de la gastronomía española. La clave está en respetar los tiempos de cocción y en utilizar ingredientes de calidad para obtener un resultado espectacular. Además, este plato es perfecto para ocasiones especiales y para compartir en familia o con amigos. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a todos con su sabor exquisito!
