Nutriente del mango: ¡La mejor fuente de nutrientes para esta época del año!
El mango es una fruta tropical que se puede conseguir durante todo el año gracias a la exportación de este fruto y a su producción en diferentes países. Esta deliciosa fruta no solo es refrescante y deliciosa, sino que también es una buena fuente de nutrientes para esta época del año. El mango contiene altos niveles de carotenos, con más de 3000 microgramos por unidad. Los carotenos son compuestos que se convierten en vitamina A en el cuerpo y desempeñan un papel importante en la salud de nuestros ojos y la mejora de nuestra visión.
Pero eso no es todo, el mango también es rico en vitamina C, potasio, magnesio y fósforo, lo que lo convierte en una fruta con micronutrientes importantes para la salud, la piel y la hidratación en verano. La vitamina C tiene propiedades antioxidantes y es esencial para el funcionamiento adecuado de nuestro sistema inmunológico. El potasio y el magnesio, por otro lado, ayudan a mantener el equilibrio de electrolitos en nuestro cuerpo y son esenciales para el buen funcionamiento de nuestros músculos y nervios. Por último, el fósforo es un mineral esencial para la salud de nuestros huesos y dientes.
Además de todas estas virtudes nutricionales, el mango también tiene un buen contenido acuoso, lo que ayuda a mantenernos hidratados durante los días calurosos de verano. También es una excelente fuente de fibra, lo que favorece la salud digestiva y ayuda a mantenernos saciados por más tiempo. Y lo mejor de todo es que el mango es bajo en calorías, lo que lo convierte en un tentempié saludable entre horas.
Para incorporar el mango en nuestra dieta, hay muchas opciones deliciosas. Una de las formas más comunes de disfrutarlo es incluirlo en una ensalada de frutas. Además, puedes cortar el mango en cubos y ensartarlos en brochetas junto con otros ingredientes como pollo, camarones o vegetales, luego asarlos a la parrilla para obtener un plato sabroso y lleno de sabor. Otro opción es hacer un puré de mango y mezclarlo con yogur natural para obtener un postre suave y cremoso. Y si lo que buscas es un refresco refrescante, puedes hacer un sorbete de mango casero congelando trozos de mango y luego procesándolos en una licuadora hasta obtener una mezcla suave.
Propiedades antioxidantes del mango y su relación con la prevención de enfermedades
El mango es conocido por sus propiedades antioxidantes debido a su alto contenido de vitamina C y otros compuestos como los carotenoides. Los antioxidantes ayudan a proteger nuestras células de los daños causados por los radicales libres, que son moléculas inestables que pueden provocar estrés oxidativo y contribuir al envejecimiento prematuro y al desarrollo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos tipos de cáncer.
Un estudio realizado en la Universidad de Oklahoma encontró que el mango es rico en compuestos fenólicos y antioxidantes que tienen propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas. Estos compuestos ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo y pueden ayudar a prevenir el crecimiento descontrolado de células cancerosas.
Además de sus propiedades antioxidantes, el mango también contiene enzimas llamadas mangiferinas, que se ha demostrado que tienen propiedades anticancerígenas y antimicrobianas. Estas enzimas pueden ayudar a prevenir el crecimiento de bacterias dañinas en el cuerpo y proteger contra enfermedades infecciosas.
Recetas saludables y refrescantes con mango para el verano
El mango es una fruta versátil que se puede utilizar en una amplia variedad de recetas saludables y refrescantes para el verano. Aquí te presentamos algunas ideas:
1. Ensalada de mango y aguacate: Combina trozos de mango maduro y aguacate en rodajas en un bol. Agrega jugo de limón, cilantro picado y sal al gusto. Mezcla suavemente y sirve como guarnición o como una ensalada ligera.
2. Batido de mango y plátano: En una licuadora, mezcla trozos de mango maduro, plátano, yogur natural y hielo. Agrega una cucharadita de miel si deseas un sabor más dulce. Licua hasta obtener una textura suave y sirve de inmediato.
3. Salsa de mango y jalapeño: En un procesador de alimentos, mezcla trozos de mango maduro, jalapeño picado, cilantro fresco, jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Procesa hasta obtener una salsa suave y sirve como acompañamiento para tacos, pescado a la parrilla o ensaladas.
4. Paletas de mango y coco: Mezcla puré de mango, leche de coco y miel en un tazón. Vierte la mezcla en moldes para paletas y congela hasta que estén firmes. Disfruta de estas deliciosas y refrescantes paletas de mango y coco en un caluroso día de verano.
Beneficios del consumo regular de mango para la salud cardiovascular
El mango no solo es una fruta deliciosa, sino que también puede ser beneficioso para la salud cardiovascular. Varias investigaciones han demostrado que el consumo regular de mango puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
Un estudio publicado en el Journal of Nutrition encontró que el consumo de mango durante 6 semanas redujo significativamente los niveles de colesterol y triglicéridos en personas con sobrepeso y obesidad. Los compuestos antioxidantes y las fibras presentes en el mango pueden ayudar a reducir la absorción de colesterol en el intestino y promover la excreción de colesterol en las heces.
Además, el mango es una buena fuente de potasio, un mineral que ayuda a regular la presión arterial. Un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition encontró que el aumento de la ingesta de potasio se asoció con una reducción significativa en la presión arterial en adultos con hipertensión.
El consumo regular de mango también puede ayudar a mejorar la función endotelial, que es el revestimiento interno de los vasos sanguíneos. Un estudio publicado en la revista Nutrients encontró que el consumo de jugo de mango mejoró la función endotelial en adultos con sobrepeso y obesidad.
En general, añadir mango a tu dieta diaria puede ser una forma deliciosa y refrescante de cuidar tu corazón y promover una buena salud cardiovascular.
Preguntas frecuentes
¿El mango engorda?
No, el mango no engorda. Aunque es dulce y sabroso, el mango es una fruta baja en calorías y alta en fibra. Además, el mango tiene un alto contenido de agua, lo que ayuda a mantenernos hidratados y nos ayuda a sentirnos satisfechos por más tiempo.
¿Cuántas calorías tiene el mango?
En promedio, un mango de tamaño mediano contiene alrededor de 150 calorías. Sin embargo, el contenido de calorías puede variar dependiendo del tamaño y la madurez del mango.
¿Puedo comer mango si tengo diabetes?
Sí, el mango se puede comer con moderación si tienes diabetes. Aunque el mango es dulce, su índice glucémico es moderado y su contenido de fibra puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre.
Conclusión:
El mango es una fruta tropical deliciosa y nutritiva que está disponible durante todo el año. Es una excelente fuente de nutrientes como vitamina A, vitamina C, potasio y fibra. Además, el mango tiene propiedades antioxidantes que pueden ayudar a prevenir enfermedades y mejorar la salud cardiovascular. Incorporar el mango en tu dieta diaria es una forma deliciosa de cuidar tu salud y disfrutar de los beneficios de esta maravillosa fruta tropical. Así que no dudes en disfrutar de un mango fresco o incorporarlo en tus ensaladas, batidos y postres favoritos. ¡Tu cuerpo y tu paladar te lo agradecerán!
