Receta saludable de monas de Pascua fitness en Mercadona

Las monas de Pascua son dulces emblemáticos de la Semana Santa. Su origen se remonta a tiempos antiguos y desde entonces se han convertido en un símbolo de esta festividad religiosa. Sin embargo, muchos de los ingredientes que se utilizan en la receta original son poco saludables, como las harinas refinadas y los azúcares con bajo poder saciante.

“La Pascua es el momento perfecto para disfrutar de dulces tradicionales, pero eso no significa que tengamos que descuidar nuestra salud. Con esta receta de mona de Pascua fitness, podrás disfrutar de un postre delicioso sin sentirte culpable.

Afortunadamente, existen alternativas más saludables para hacer una versión fitness de este dulce típico. En este artículo te presentaremos una receta fácil de seguir para que puedas preparar tus propias monas de Pascua fitness en casa.

Cómo hacer monas de Pascua fitness

Para hacer estas monas de Pascua fitness necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 250 gramos de harina de trigo integral
  • 7 gramos de levadura seca
  • 150 ml de leche desnatada
  • 2 huevos
  • 100 gramos de dátiles picados
  • 1 cucharadita de stevia en polvo
  • 50 ml de aceite de oliva extra virgen
  • Ralladura de una naranja y un limón
  • 2 huevos cocidos

El primer paso es hidratar los dátiles en agua caliente durante unos minutos. Luego, se procesan en una licuadora o procesadora de alimentos hasta obtener una especie de “jarabe” natural de dátiles que se utilizará como endulzante en lugar del azúcar refinado.

En un bol grande, se mezclan la harina de trigo integral con la sal, la levadura seca, la stevia y las ralladuras de naranja y limón. A continuación, se agregan los ingredientes húmedos, como el “jarabe” de dátiles, las claras de huevo, el aceite de oliva y la leche desnatada. Se mezcla todo con una cuchara de madera o con las manos hasta obtener una masa pegajosa.

Una vez que la masa esté lista, se coloca sobre una superficie enharinada y se amasa durante unos minutos, hasta que se vuelva suave y elástica. Se forma un bollo y se coloca en un bol untado con aceite. Se cubre con un paño húmedo y se deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que duplique su volumen.

Una vez que la masa haya reposado y haya aumentado su tamaño, se debe precalentar el horno a una temperatura moderada. Se divide la masa en porciones del tamaño deseado y se les da forma de mona, que puede ser redonda o una especie de rosca. Se pincelan con una mezcla de huevo batido, leche y un poco de “jarabe” de dátiles para darles brillo y un toque de dulzura.

Por último, se coloca un huevo cocido en el centro de cada mona y se dejan levar durante unos 15 minutos. Luego, se hornean en el horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.

Las monas de Pascua fitness son una opción más saludable para disfrutar de este dulce tradicional, ya que no contienen azúcares añadidos ni harinas refinadas. Además, al utilizar harina de trigo integral, estas monas son ricas en fibra y proteínas, lo que las hace más saciantes y nutritivas.

Preguntas frecuentes

¿Son las monas de Pascua fitness menos sabrosas que las tradicionales?

No necesariamente. Aunque las monas de Pascua fitness no contienen azúcares añadidos ni harinas refinadas, esto no significa que sean menos sabrosas. La combinación de ingredientes naturales, como los dátiles y las ralladuras de naranja y limón, le da un sabor único a estas monas. Además, al utilizar harina de trigo integral, se obtiene una textura más densa y satisfactoria.

¿Puedo sustituir la stevia por otro endulzante?

Sí, puedes sustituir la stevia por otros endulzantes naturales, como la panela, el sirope de agave o la miel. Sin embargo, es importante tener en cuenta que cada endulzante tiene un sabor y una textura diferente, por lo que la receta puede variar ligeramente.

¿Cuánto tiempo duran las monas de Pascua fitness?

Las monas de Pascua fitness pueden durar varios días si se guardan en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Sin embargo, es recomendable consumirlas lo antes posible para disfrutar de su sabor y textura óptimos.

Conclusión:

Preparar monas de Pascua fitness es una excelente manera de disfrutar de este dulce tradicional de Semana Santa de forma más saludable. Con ingredientes naturales y sin azúcares añadidos ni harinas refinadas, estas monas son una opción nutritiva y deliciosa. ¡Anímate a prepararlas en casa y disfruta de un postre sin remordimientos!

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