Merluza Vasca con Patatas: Receta Fácil y Rápida.

En este artículo te presentamos una deliciosa receta de merluza a la vasca con patatas, un plato tradicional de la gastronomía vasca que no puedes dejar de probar.

La merluza a la vasca es un plato sencillo pero lleno de sabor, que se elabora con ingredientes básicos como la merluza, las patatas, el pimiento, el tomate y el ajo. La combinación de estos ingredientes y el uso de técnicas culinarias tradicionales hacen de este plato una verdadera delicia para el paladar.

En este artículo te compartimos una receta paso a paso para que puedas preparar en casa esta exquisita merluza a la vasca con patatas, y sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición.

¡Prepárate para disfrutar de esta deliciosa receta!

Merluza a la vasca con patatas

Ingredientes:

• 4 rodajas de merluza
• 4 patatas medianas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate maduro
• 2 cucharadas de harina
• 200 ml de caldo de pescado
• aceite de oliva
• sal
• perejil picado

Preparación:

Primero, pelar y cortar las patatas en rodajas finas y reservar. En una cazuela grande, pochar la cebolla picada y los ajos picados en aceite de oliva. Añadir los pimientos cortados en tiras y el tomate picado. Sofreír todo a fuego medio durante unos minutos.

A continuación, añadir la harina y remover bien para que se integre con las verduras. Agregar el caldo de pescado y dejar que hierva durante unos minutos. Añadir las patatas y las rodajas de merluza salpimentadas. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos.

Una vez que la merluza y las patatas estén cocidas, espolvorear con perejil picado y servir caliente. ¡Buen provecho!

¿Cómo preparar una rica merluza en salsa a la vasca?

Para preparar una deliciosa merluza a la vasca con patatas, necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes:

• 4 rodajas de merluza fresca
• 4 patatas grandes
• 2 cebollas
• 3 dientes de ajo
• 2 pimientos verdes
• 2 tomates maduros
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Harina para rebozar la merluza

Preparación:

1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
2. En una sartén grande, freír las patatas en aceite caliente hasta que estén doradas. Retirar y reservar.
3. En la misma sartén, rehogar la cebolla, el ajo y los pimientos cortados en juliana.
4. Cuando las verduras estén pochadas, añadir los tomates pelados y picados.
5. Dejar cocinar durante unos minutos y añadir el vino blanco. Dejar reducir.
6. Añadir el caldo de pescado y dejar cocinar durante 10 minutos.
7. Mientras tanto, salpimentar las rodajas de merluza y pasarlas por harina. Freír en aceite caliente hasta que estén doradas.
8. Añadir las patatas a la salsa y poner encima las rodajas de merluza.
9. Cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Servir caliente.

Con estos sencillos pasos podrás disfrutar de una exquisita merluza a la vasca con patatas. ¡Buen provecho!

¿Cómo se prepara la merluza a la vasca con espárragos?

Para preparar la merluza a la vasca con espárragos, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 rodajas de merluza fresca

• 1 cebolla

• 2 dientes de ajo

• 1 pimiento verde

• 1/2 pimiento rojo

• 1 tomate maduro

• 1 vaso de vino blanco

• Aceite de oliva

• Sal

• Pimienta

• 500 gramos de patatas

• 1 manojo de espárragos

Para empezar, pela y corta en rodajas las patatas y fríelas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas. Reserva en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

A continuación, en una cazuela, sofríe la cebolla, los ajos y los pimientos picados en aceite de oliva. Cuando estén dorados, añade el tomate pelado y sin pepitas y deja cocinar durante unos minutos.

Agrega el vino blanco y cocina durante 5 minutos más. Luego, coloca las rodajas de merluza en la cazuela y sazona con sal y pimienta al gusto.

Por último, añade las patatas fritas y los espárragos a la cazuela y deja cocinar durante 10 minutos más a fuego medio-bajo.

¡Y listo! Ya tienes tu deliciosa merluza a la vasca con patatas y espárragos. ¡Buen provecho!

¿Cómo preparar una deliciosa merluza al horno con patatas?

Para preparar una deliciosa merluza al horno con patatas, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 4 lomos de merluza

– 4 patatas

– 2 cebollas

– 4 dientes de ajo

– 1 pimiento verde

– 1 pimiento rojo

– 1 tomate maduro

– Aceite de oliva

– Sal y pimienta al gusto

1. Precalienta el horno a 200°C.

2. Pela y corta las patatas en rodajas finas. Pica las cebollas, los ajos y los pimientos en trozos pequeños.

3. En una sartén, añade aceite de oliva y sofríe las cebollas, los ajos y los pimientos durante unos minutos hasta que se ablanden.

4. Agrega el tomate picado y sigue cocinando durante unos minutos más.

5. En una fuente para horno, coloca las patatas en una capa uniforme. Vierte la mezcla de cebolla, ajo, pimiento y tomate sobre las patatas.

6. Sazona los lomos de merluza con sal y pimienta al gusto y colócalos encima de la mezcla de patatas y verduras.

7. Hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que la merluza esté cocida y las patatas estén doradas.

8. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa merluza a la vasca con patatas.

¿Cómo preparar merluza a la vasca con gambas y almejas?

Para preparar merluza a la vasca con gambas y almejas, sigue los siguientes pasos:

1. Pelar y picar una cebolla y dos dientes de ajo. Sofreír en una cazuela con aceite de oliva caliente.

2. Añadir dos tomates pelados y picados. Dejar sofreír unos minutos.

3. Incorporar un pimiento verde cortado en tiras y un pimiento rojo cortado en tiras. Dejar sofreír unos minutos más.

4. Añadir un vaso de vino blanco y dejar reducir.

5. Agregar un litro de caldo de pescado y dejar cocer durante 10 minutos.

6. Añadir las gambas peladas y las almejas. Dejar cocer hasta que las almejas se abran.

7. Añadir los lomos de merluza y cocer durante 5 minutos.

8. Servir la merluza con las gambas y las almejas, acompañada de patatas cocidas.

La merluza a la vasca con patatas es un platillo delicioso y tradicional de la cocina vasca, que ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a su sabor exquisito y su fácil preparación. Este plato es una excelente opción para una cena en familia o una reunión de amigos, y puede ser acompañado con un buen vino blanco o rosado para realzar su sabor. Si aún no has probado este platillo, te recomendamos que lo hagas y descubras por ti mismo por qué es uno de los favoritos en la gastronomía española.