Hamburguesa de Garbanzo: Saludable Receta de Hamburguesa Vegana con Remolacha y Avena

¿Quién dijo que las hamburguesas solo pueden ser de carne? Si eres amante de las opciones vegetales o simplemente quieres probar algo nuevo, te traigo una deliciosa receta de hamburguesa vegana de remolacha, garbanzos y avena. Esta combinación de ingredientes nutritivos y sabrosos te sorprenderá y te hará olvidar por completo la carne.

“La comida vegana puede ser tan sabrosa como cualquier otra. ¡Esta hamburguesa vegana es la prueba de ello!”

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Pasos para hacer hamburguesa vegana de remolacha, garbanzos y avena:

1. Pica finamente la cebolla y el ajo y sofríe a fuego suave con aceite y sal. Esto le dará un inicio de sabor delicioso a la hamburguesa.
2. Añade las especias de curry y rehoga hasta que suelten su aroma y se combinen con la cebolla y el ajo. El curry le dará un toque picante y exótico.
3. Tritura los garbanzos o alubias, la harina de garbanzos, el sofrito, las remolachas cocidas, sal y pimienta. Obtendrás una mezcla homogénea y de color vibrante gracias a la remolacha.
4. Mezcla la mezcla anterior con los copos de avena, orégano y salsa picante al gusto. Ajusta la cantidad de sal y pimienta si es necesario. Puedes añadir más especias si deseas personalizar el sabor.
5. Enfría la mezcla en la nevera durante al menos una hora. Esto permitirá que los sabores se fusionen y que sea más fácil dar forma a las hamburguesas.
6. Forma las hamburguesas al gusto y enfriar durante 15 minutos más. Puedes hacerlas del tamaño que desees y darles formas diferentes para añadir variedad.
7. Cocina las hamburguesas a la plancha con aceite durante 5-8 minutos por cada lado. Asegúrate de que estén bien cocidas y doradas por fuera.

Contenido adicional:

Además de disfrutar de la hamburguesa vegana de remolacha, garbanzos y avena por sí sola, también puedes acompañarla con deliciosos extras. Aquí tienes algunas ideas:

1. Acompáñala con una ensalada fresca y crujiente. Puedes utilizar lechuga, tomate, pepino y zanahorias ralladas para darle un toque refrescante.
2. Añade encurtidos como pepinillos o cebollitas en vinagre para darle un toque ácido y crujiente.
3. Prepara una salsa ligera de yogur y mostaza para untar en el pan y acompañar la hamburguesa.
4. Si te gusta el hummus, puedes usarlo como un dip para las hamburguesas. Aportará un sabor cremoso y delicioso.
5. ¡No olvides servirlas en un panecillo! Elige uno que te guste, ya sea integral, de cereales o de semillas, y tuesta ligeramente antes de montar la hamburguesa.
6. Si quieres agregar más verduras a tu comida, puedes cocinar brócoli al vapor y servirlo junto a la hamburguesa. Obtendrás una combinación saludable y deliciosa.

Preguntas frecuentes

¿Puedo sustituir la remolacha por otro vegetal?

Sí, puedes experimentar con otros vegetales de raíz como zanahorias o boniatos. Esto le dará un sabor y color diferente a la hamburguesa.

¿Puedo congelar las hamburguesas?

Sí, puedes congelar las hamburguesas antes o después de cocinarlas. Asegúrate de envolverlas individualmente en papel film o colocarlas en bolsas de congelación para mantener su calidad.

¿Puedo hacer la mezcla de la hamburguesa con anticipación?

Sí, puedes preparar la mezcla de la hamburguesa con antelación y guardarla en la nevera durante uno o dos días antes de cocinarlas. Esto te ahorrará tiempo en la cocina el día que desees disfrutarlas.

Conclusión:

La hamburguesa vegana de remolacha, garbanzos y avena es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan evitar la carne pero no quieren renunciar al sabor. Con pocos ingredientes y simples pasos, puedes crear una hamburguesa llena de sabor y textura. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus familiares y amigos con esta opción vegana!