Receta de Crema de Coliflor de la Abuela – ¡Disfruta!
Si eres amante de los platillos reconfortantes y saludables, sin duda debes probar la crema de coliflor de la abuela. Esta receta tradicional ha sido transmitida de generación en generación y es una delicia que no puedes dejar de probar.
La crema de coliflor es una opción perfecta para aquellas personas que buscan una alternativa saludable a las cremas tradicionales, ya que es baja en calorías y rica en nutrientes. Además, su textura suave y cremosa la convierte en una opción ideal para los días fríos de invierno.
En este artículo te enseñaremos cómo preparar la crema de coliflor de la abuela de manera sencilla y con ingredientes que probablemente tengas en tu cocina. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con un platillo delicioso y saludable!
La crema de coliflor de la abuela es un plato delicioso y reconfortante que se prepara con ingredientes sencillos y fáciles de encontrar en cualquier supermercado.
Ingredientes
Los ingredientes necesarios para preparar la crema de coliflor de la abuela son:
- 1 coliflor mediana
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pollo
- 200 ml de nata líquida para cocinar
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
Para preparar la crema de coliflor de la abuela, sigue los siguientes pasos:
- Lava la coliflor y córtala en trozos pequeños.
- Pela y corta la cebolla y los dientes de ajo en trozos pequeños.
- En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade los trozos de coliflor y el caldo de pollo a la olla y deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos.
- Una vez que la coliflor esté cocida, retira la olla del fuego y deja enfriar un poco.
- Usando una batidora de mano, tritura la mezcla hasta obtener una crema suave.
- Añade la nata líquida a la crema y mezcla bien.
- Por último, añade sal y pimienta al gusto y vuelve a mezclar.
Servir y disfrutar
Una vez que la crema de coliflor de la abuela esté lista, sírvela caliente y disfrútala con un poco de pan tostado. ¡Buen provecho!
¿Cuáles son las ventajas de la crema de coliflor para la salud?
La crema de coliflor tiene muchas ventajas para la salud.
En primer lugar, la coliflor es una verdura rica en antioxidantes, especialmente en vitamina C y manganeso, lo que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y a reducir el riesgo de cáncer.
Además, la coliflor contiene fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y a reducir el riesgo de enfermedades intestinales como el estreñimiento y la diverticulitis.
La crema de coliflor también es una opción saludable para aquellos que buscan controlar su peso, ya que es baja en calorías pero rica en nutrientes esenciales.
Por último, la coliflor es rica en ácido fólico, que ayuda a prevenir defectos congénitos en recién nacidos y a mantener la salud del cerebro y del sistema nervioso.
¿Cuál es la vida útil de la crema de coliflor en la nevera?
La vida útil de la crema de coliflor casera en la nevera depende de varios factores.
Si se almacena correctamente, en un recipiente hermético y se mantiene a una temperatura adecuada, puede durar entre 3 y 5 días.
Es importante comprobar que no haya signos de deterioro como un olor desagradable, cambios en la textura o un sabor diferente antes de consumirla.
Si se desea prolongar su vida útil, se puede congelar en un recipiente apto para congelación durante un máximo de 3 meses.
Es recomendable etiquetar el recipiente con la fecha de congelación para controlar su tiempo de almacenamiento.
La crema de coliflor de la abuela es una receta deliciosa y reconfortante que ha pasado de generación en generación. Es una opción saludable y económica, ideal para disfrutar en los días fríos de invierno o como acompañamiento de una cena especial. La combinación de la suavidad de la coliflor con el sabor de las especias y el queso, hacen de esta crema una opción irresistible para cualquier paladar. ¡No dudes en probarla y sorprender a todos con el sabor de la tradición familiar en tu mesa!
