Deliciosos platos saludables de comida inglesa para tus vacaciones en Londres
La cocina inglesa no siempre ha tenido una buena reputación en cuanto a su saludabilidad. Sin embargo, en los últimos años, la cocina inglesa ha evolucionado y ha surgido una nueva ola de chefs y restaurantes que están ofreciendo platos más saludables y nutritivos a los comensales en Londres. Aquí te presentamos una guía con algunos de los platos más saludables que puedes disfrutar en la capital inglesa.
“Descubre los platos más saludables de la cocina inglesa en Londres y sorpréndete con la deliciosa combinación de sabores y los ingredientes frescos y nutritivos que se utilizan en estas opciones culinarias.”
Opciones saludables de carnes y pescados
Uno de los aspectos que determina la salud de los platos ingleses es la forma de cocción y los ingredientes predominantes. Afortunadamente, hay opciones saludables de carnes y pescados que puedes probar en Londres.
Roast beef con gran presencia de proteínas, hierbas y especias
El roast beef es un clásico de la cocina inglesa que se puede disfrutar de forma saludable. Se cocina lentamente en el horno para mantener la jugosidad de la carne y se condimenta con hierbas y especias que realzan su sabor. Además, el roast beef es una excelente fuente de proteínas.
Fish pie o pastel de pescado con pescado y hortalizas
Otra opción saludable de la cocina inglesa es el fish pie o pastel de pescado. Este plato se prepara con diferentes tipos de pescado, como salmón, merluza o bacalao, y se combina con hortalizas como guisantes, zanahorias y espinacas. El resultado es un plato lleno de sabor y nutrientes.
Pies o pasteles a base de carne y hortaliza, como el cottage pie o shepherd’s pie
Los pies o pasteles son una parte importante de la cocina inglesa y también pueden ser saludables. El cottage pie o shepherd’s pie, por ejemplo, se prepara con carne picada, generalmente de cordero, y se cubre con una capa de puré de papas y verduras al vapor. Este plato es una opción reconfortante y nutritiva.
Panes más saludables
Si estás buscando opciones más saludables para tus bocadillos, la cocina inglesa también tiene opciones para ti.
Muffins ingleses rellenos de vegetales para un bocadillo saludable
Los muffins ingleses son una buena opción para un bocadillo saludable. Puedes encontrar versiones rellenas de vegetales como espinacas, champiñones y tomates. Estos muffins son una forma deliciosa de disfrutar de los sabores de la cocina inglesa mientras comes de forma saludable.
Scones con opciones saludables como fruta, queso fresco y mermelada
Los scones son otro clásico de la cocina inglesa que se puede adaptar a opciones más saludables. En vez de optar por scones tradicionales con mantequilla y crema, puedes probar versiones con frutas frescas, queso fresco o mermelada baja en azúcar. Estos scones son perfectos para un desayuno o merienda saludable.
Platos más sanos de la cocina inglesa sin harinas refinadas ni carne
Si prefieres evitar las harinas refinadas y la carne en tus platos, la cocina inglesa también tiene opciones para ti.
Bubble and squeak, elaborado con hortalizas sobrantes
El bubble and squeak es un plato tradicional de la cocina inglesa que se elabora con hortalizas sobrantes. Se puede hacer con papas, col, zanahorias y otras verduras que tengas en la nevera. Es una opción deliciosa y nutritiva que te permite aprovechar al máximo tus ingredientes.
Baked beans, alubias estofadas con acompañamiento de huevo y bacon
Los baked beans son otro plato que puedes disfrutar en Londres sin harinas refinadas ni carne. Estas alubias estofadas se sirven tradicionalmente con huevo frito y bacon, pero puedes optar por una versión más saludable utilizando claras de huevo y tocino de pavo.
Postres más saludables
No podemos olvidarnos de los postres en nuestra guía de platos saludables de la cocina inglesa en Londres.
Crumble de frutas con frutos secos y frescos de estación
El crumble de frutas es una opción deliciosa y saludable para los amantes de los postres. Se prepara con una capa de frutas frescas de estación, como manzanas o frutos rojos, y se cubre con una mezcla de harina de avena, frutos secos y un poco de mantequilla. Se hornea hasta que esté dorado y crujiente.
Bebidas recomendadas
Para acompañar tus platos saludables de la cocina inglesa, aquí tienes algunas opciones de bebidas recomendadas.
Agua, agua con gas y aguas de sabores naturales
El agua siempre es una excelente opción para mantenerse hidratado. Puedes optar por agua con gas para darle un toque especial. También puedes probar aguas de sabores naturales, como infusiones de frutas frescas o hierbas.
Variedades de té, ya sea caliente o helado
El té es un clásico de la cocina inglesa y existen múltiples variedades que puedes probar. Puedes optar por té caliente para disfrutarlo en los días fríos o por té helado en los días más calurosos. El té verde y el té de hierbas son opciones saludables y refrescantes.
Preguntas frecuentes
¿Es posible encontrar opciones saludables en la cocina inglesa tradicional?
Sí, es posible encontrar opciones saludables en la cocina inglesa tradicional. Muchos chefs y restaurantes están adaptando platos clásicos para hacerlos más saludables, utilizando ingredientes frescos y técnicas de cocción apropiadas.
¿Dónde puedo encontrar opciones saludables de la cocina inglesa en Londres?
En Londres hay una amplia variedad de restaurantes que ofrecen opciones saludables de la cocina inglesa. Puedes buscar en mercados como Borough Market o visitar restaurantes que se especialicen en cocina británica saludable.
¿Cómo puedo preparar platos saludables inspirados en la cocina inglesa en casa?
Para preparar platos saludables inspirados en la cocina inglesa en casa, puedes buscar recetas en libros de cocina o en sitios web especializados. También puedes adaptar tus platos favoritos utilizando ingredientes más saludables y técnicas de cocción adecuadas.
¿Cuál es la historia de la gastronomía inglesa y su influencia en la cocina actual?
La gastronomía inglesa tiene una rica historia que se remonta a siglos atrás. Ha sido influenciada por diversas culturas y tradiciones culinarias a lo largo de los años, como la cocina romana, normanda y española. Actualmente, la cocina inglesa se caracteriza por su diversidad y por la utilización de ingredientes frescos y de calidad.
¿Cuáles son otros platos típicos de la cocina inglesa y sus versiones saludables?
Además de los platos mencionados, otros platos típicos de la cocina inglesa incluyen el fish and chips, el Sunday roast y el full English breakfast. Estos platos pueden adaptarse de diversas formas para hacerlos más saludables, utilizando técnicas de cocción saludables y ingredientes frescos.
¿Hay opciones vegetarianas y veganas en la cocina inglesa?
Sí, la cocina inglesa ofrece opciones vegetarianas y veganas. Puedes encontrar platos como el vegetarian shepherd’s pie, el vegan roast y diversas opciones de platos a base de verduras. Los restaurantes en Londres suelen ofrecer opciones vegetarianas y veganas en sus menús.
Conclusión:
La cocina inglesa está experimentando una verdadera revolución en cuanto a la saludabilidad de sus platos. Los chefs y restaurantes en Londres están ofreciendo opciones más saludables y nutritivas sin sacrificar el sabor y la tradición. Ya sea que prefieras carnes y pescados, panes saludables o postres deliciosos, hay muchas opciones disponibles para todos los gustos y necesidades dietéticas. ¡No dudes en explorar la cocina inglesa en Londres y disfrutar de su sabor y beneficios para la salud!