Receta de Bacalao en Salsa Verde | Hermanos Torres

¿Eres un amante de la comida española y te encanta descubrir nuevos sabores? Entonces, no puedes perderte el plato de bacalao en salsa verde de Hermanos Torres.

Este plato es una verdadera delicia para los amantes del pescado, especialmente del bacalao. La salsa verde, hecha con perejil, ajo, aceite de oliva y harina, le da un sabor único y delicioso que te hará querer repetir.

Los Hermanos Torres, reconocidos chefs españoles, han creado una receta que combina tradición y modernidad, dando como resultado un plato exquisito que no te puedes perder.

Si quieres saber cómo preparar este delicioso plato en casa, sigue leyendo este artículo y descubre todos los secretos de la receta de bacalao en salsa verde de Hermanos Torres.

Bacalao en salsa verde Hermanos Torres

Descripción: El bacalao en salsa verde Hermanos Torres es un plato típico de la gastronomía española, que se caracteriza por su deliciosa salsa elaborada a base de perejil, ajo y aceite de oliva.

Ingredientes:

• 4 trozos de bacalao desalado
• 1 cebolla grande
• 4 dientes de ajo
• 2 ramas de perejil
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/2 taza de caldo de pescado
• 1 cucharada de harina de trigo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos. Reservar.
2. Picar finamente el perejil y reservar.
3. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y los ajos. Sofreír a fuego medio hasta que estén dorados.
4. Añadir la harina y remover hasta que se integre con la cebolla y el ajo.
5. Añadir el vino blanco y el caldo de pescado. Remover bien hasta conseguir una salsa homogénea.
6. Añadir los trozos de bacalao a la sartén y cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos.
7. Añadir el perejil picado y remover con cuidado para no romper los trozos de bacalao.
8. Servir caliente.

Consejos:

Para conseguir un bacalao en salsa verde Hermanos Torres perfecto, asegúrate de desalar bien el bacalao y de no cocinarlo demasiado tiempo, para que no quede seco y conservando su textura.

¿Cómo preparar Bacalao en salsa española de manera fácil?

Para preparar Bacalao en salsa verde estilo español de manera fácil necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes:

• Bacalao desalado (4 trozos)
• Harina (2 cucharadas)
• Aceite de oliva (4 cucharadas)
• Cebolla (1 unidad)
• Ajo (2 dientes)
• Caldo de pescado (1 taza)
• Almejas (200 gramos)
• Perejil picado (2 cucharadas)
• Sal y pimienta (al gusto)

Preparación:

1. Seca el bacalao con papel absorbente y pásalo por harina.
2. Calienta el aceite en una sartén y fríe el bacalao hasta que esté dorado. Reserva.
3. En la misma sartén sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
4. Agrega una cucharada de harina y mezcla bien.
5. Vierte el caldo de pescado y cocina a fuego medio hasta que la salsa espese.
6. Agrega las almejas y cocina hasta que se abran.
7. Incorpora el bacalao a la sartén y cocina por unos minutos más.
8. Sirve el bacalao en salsa verde con perejil picado por encima.

¿Cómo preparar un delicioso bacalao con guisantes y vino blanco?

Para preparar un delicioso bacalao con guisantes y vino blanco, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 4 lomos de bacalao

– 200 gramos de guisantes

– 1 cebolla grande

– 2 dientes de ajo

– 1 pimiento verde

– 1 vaso de vino blanco

– Aceite de oliva

– Sal

– Pimienta

Comienza pelando y picando la cebolla y los ajos. Pica también el pimiento verde en trozos pequeños.

En una sartén grande, añade aceite de oliva y ponla al fuego. Añade la cebolla, los ajos y el pimiento verde y sofríe todo a fuego medio hasta que se dore.

Añade los guisantes a la sartén y mezcla todo bien. Agrega también el vaso de vino blanco y deja que se evapore el alcohol durante unos minutos.

Coloca los lomos de bacalao encima de la mezcla de guisantes y verduras. Añade sal y pimienta al gusto.

Deja que el bacalao se cocine a fuego medio durante unos 10-15 minutos, hasta que esté en su punto.

¡Y listo! Ya tienes un delicioso bacalao con guisantes y vino blanco, perfecto para cualquier ocasión. ¡Que aproveche!

¿Cómo preparar una deliciosa ensalada de bacalao vinagreta?

Para preparar una deliciosa ensalada de bacalao vinagreta necesitarás los siguientes ingredientes:

– 400 gramos de bacalao desalado

– 1 cebolla roja

– 1 pimiento verde

– 1 tomate maduro

– Aceitunas verdes

– Aceite de oliva

– Vinagre de vino blanco

– Sal y pimienta

1. Cocer el bacalao en agua durante 10-15 minutos hasta que esté tierno. Retirar y dejar enfriar.

2. Cortar la cebolla, el pimiento y el tomate en pequeños trozos y mezclarlos en un bol.

3. Añadir las aceitunas verdes al bol y mezclar bien.

4. Desmenuzar el bacalao en trozos pequeños y añadirlo a la mezcla de verduras y aceitunas.

5. En otro bol, mezclar 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de vino blanco, sal y pimienta al gusto.

6. Verter la vinagreta sobre la ensalada y mezclar bien.

7. Dejar reposar en la nevera durante al menos una hora antes de servir.

¡Disfruta de esta deliciosa ensalada de bacalao vinagreta!

¿Cómo preparar una deliciosa ventresca de bacalao en salsa?

Para preparar una deliciosa ventresca de bacalao en salsa verde al estilo de los Hermanos Torres necesitarás:

– 1 lomo de ventresca de bacalao.

– 1 cebolla.

– 2 dientes de ajo.

– 1 pimiento verde.

– 1 pimiento rojo.

– 1 tomate maduro.

– 1 vaso de vino blanco.

– Aceite de oliva.

– Sal y perejil.

Para preparar la salsa, comienza picando la cebolla, los ajos, los pimientos y el tomate en trozos pequeños y sofríelos en una cazuela con aceite de oliva. Cuando estén dorados, añade el vaso de vino blanco y deja que se evapore el alcohol.

A continuación, añade un vaso de agua y deja que la salsa se cocine durante unos 20 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Pasado ese tiempo, tritura la salsa con una batidora hasta que quede una textura fina.

Por último, salpimenta la ventresca de bacalao, ponla en una cazuela y cúbrela con la salsa verde. Deja que se cocine a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que la ventresca esté en su punto. Sirve la ventresca de bacalao en salsa verde con una pizca de perejil picado por encima.

El Bacalao en Salsa Verde Hermanos Torres es una deliciosa y tradicional receta española que no puedes dejar de probar. La combinación de sabores y la textura del bacalao enriquecida con la salsa verde es simplemente exquisita. Los hermanos Torres han logrado crear una versión única de este plato tan popular en la gastronomía española, llevándolo a otro nivel de sabor y calidad culinaria. Si eres amante del buen comer y disfrutas de los sabores auténticos, no dudes en probar esta receta y sorprender a tus comensales con una experiencia gastronómica única e inolvidable.