tarta de la viña

Tarta de la Viña Ana Sevilla: El dulce sabor de Sevilla

Tarta de la Viña Ana Sevilla. Si hay un postre que representa a la ciudad de San Sebastián, sin duda es la tarta de La Viña. Un postre sencillo pero delicioso que se ha ganado el corazón de los habitantes y visitantes de esta hermosa ciudad costera. Esta tarta es obra de la chef Ana Sevilla, quien la creó hace más de 30 años en el restaurante La Viña y se ha convertido en un icono gastronómico de la zona.

La receta es sencilla, pero el resultado es una tarta con una textura cremosa y un sabor intenso a caramelo y queso. En este artículo, te contaremos todo sobre esta famosa tarta, desde su origen hasta cómo prepararla en casa. ¡Prepárate para descubrir la deliciosa Tarta de La Viña de Ana Sevilla!

Información sobre la tarta de La Viña Ana Sevilla

La tarta La Viña Ana Sevilla es una receta de tarta de queso originaria del restaurante La Viña, en San Sebastián. La receta original lleva queso crema, azúcar, huevos, nata y harina, y se hornea a alta temperatura para conseguir una textura cremosa y un sabor intenso.

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Ingredientes

  • queso crema
  • azúcar
  • huevos
  • nata
  • harina
  • mantequilla para untar el molde

Preparación

  1. Para preparar la tarta La Viña Ana Sevilla, se debe mezclar en un bol el queso crema con el azúcar y batir hasta obtener una mezcla homogénea. A continuación, se añaden los huevos uno a uno, sin dejar de batir. Después, se agrega la nata líquida y la harina tamizada, y se mezcla todo bien.
  2. Se unta un molde con mantequilla y se vierte la mezcla en él. Se hornea durante unos 45 minutos a 200 grados Celsius, hasta que la superficie esté dorada y la tarta esté firme al tacto. Después, se deja enfriar a temperatura ambiente y se guarda en la nevera hasta el momento de servir.

Sabor y textura

La tarta La Viña Ana Sevilla tiene un sabor intenso a queso y una textura cremosa y suave. Es una tarta muy popular en el restaurante La Viña y se ha convertido en un clásico de la gastronomía vasca.

Tarta de queso La Viña

Tarta de la Viña Ana Sevilla – ¿Dónde encontrar la mejor Tarta de queso La Viña en tamaño pequeño?

Si buscas la mejor Tarta de queso La Viña en tamaño pequeño, la puedes encontrar en la famosa pastelería “La Viña” en San Sebastián, España. Esta pastelería es conocida por su deliciosa tarta de queso, que ha sido aclamada por muchos como la mejor del mundo. La tarta de queso La Viña es un postre tradicional del País Vasco y se elabora con ingredientes simples como queso crema, huevos, azúcar y nata. La clave del éxito de esta tarta es el equilibrio perfecto entre la textura cremosa y el sabor dulce.

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La pastelería La Viña ofrece la opción de comprar tarta de queso en tamaño pequeño para llevar, lo que la hace perfecta para disfrutar en pareja o en familia. Además, su ubicación en el casco histórico de San Sebastián hace que sea un lugar perfecto para visitar después de una tarde de turismo.

Tarta de la Viña Ana Sevilla – ¿Cómo hacer una tarta de queso perfecta con Thermomix?

Para hacer una tarta de queso perfecta con Thermomix se necesita seguir unos sencillos pasos. Primero, hay que triturar las galletas hasta que queden bien finas y luego añadir la mantequilla derretida. Después, se debe colocar esta mezcla en la base del molde y dejar enfriar en la nevera durante unos minutos. A continuación, se mezcla en la Thermomix el queso crema, los huevos, el azúcar, la nata y la harina de maíz. Es importante mezclar bien hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.

Una vez lista, se vierte la mezcla sobre la base de galleta y se hornea durante unos 50 minutos a 180 grados. Para comprobar que está lista, se puede pinchar con un palillo y si sale limpio, la tarta está lista. Finalmente, se debe dejar enfriar la tarta antes de desmoldar y decorar al gusto. Una buena opción es espolvorear azúcar glass por encima o añadir frutas frescas. ¡Y ya tendrás lista una deliciosa tarta de queso perfecta con Thermomix!

Tarta de la Viña Ana Sevilla – ¿Cómo hacer una deliciosa tarta de queso con Thermomix en velocidad cuchara?

Ingredientes

  • 500 gramos de queso crema
  • 200 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de harina de trigo
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Preparación

  1. Para empezar, precalienta el horno a 200 grados Celsius. Mientras tanto, coloca en el vaso de la Thermomix el queso crema, el azúcar, los huevos y la harina de trigo. Mezcla todo a velocidad cuchara durante 30 segundos. A continuación, pon la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea durante 30 minutos a 200 grados Celsius. Pasado este tiempo, baja la temperatura del horno a 180 grados Celsius y hornea durante otros 30 minutos más.
  2. Para comprobar que la tarta está lista, introduce un palillo en el centro y asegúrate de que sale limpio. Una vez que la tarta esté lista, sácala del horno y déjala enfriar antes de servir. Puedes decorarla con mermelada de frutas o con frutas frescas como fresas o arándanos. ¡Disfrútala con familiares y amigos!

Tarta de la Viña Ana Sevilla – ¿Cómo hacer una tarta rápida de queso al horno con Thermomix?

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
  2. En el vaso de la Thermomix, añade 500 gramos de queso crema, 200 gramos de azúcar, 4 huevos, 20 gramos de maicena y una cucharadita de esencia de vainilla. Mezcla todo durante 30 segundos a velocidad 5.
  3. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea durante 30 minutos.
  4. Después de los 30 minutos, reduce la temperatura del horno a 150 grados Celsius y hornea durante otros 15 minutos.
  5. Una vez que la tarta esté lista, retira del horno y deja enfriar en el molde durante unos minutos antes de sacarla y dejarla enfriar completamente sobre una rejilla.
  6. Sirve la tarta fría y disfruta de su delicioso sabor a queso.

La tarta La Viña es una deliciosa creación de la gastronomía española, originaria de San Sebastián. Su textura firme por fuera y cremosa por dentro la convierten en un postre irresistible para los amantes del dulce. La receta de Ana Sevilla es una opción perfecta para disfrutar de esta delicia desde la comodidad del hogar. No dudes en seguir los pasos cuidadosamente y sorprender a tus invitados con una auténtica tarta La Viña. ¡Buen provecho!

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