solomillo de cerdo con bacon

Solomillo de cerdo con bacon Arguiñano: Receta fácil para cocinar

Si eres un amante de la carne, el solomillo de cerdo es una de las opciones más deliciosas y versátiles en la cocina. Y si quieres añadir un toque extra de sabor, ¿qué tal si lo envuelves en bacon? En este artículo te enseñaremos cómo preparar un exquisito solomillo de cerdo con bacon al estilo de Karlos Arguiñano. ¡No te lo pierdas! Antes de comenzar, es importante que tengas en cuenta que este plato requiere de cierta habilidad y técnica para que el solomillo quede jugoso por dentro y con una costra crujiente por fuera. Pero no te preocupes, siguiendo los pasos que te indicaremos a continuación, conseguirás un resultado perfecto.

Una vez que tengas todos los ingredientes, es hora de poner manos a la obra. Sigue leyendo para descubrir el paso a paso de esta deliciosa receta. El solomillo de cerdo con bacon es una receta del reconocido chef Karlos Arguiñano que se ha convertido en un plato muy popular en muchas cocinas. Este delicioso plato combina la suavidad del solomillo de cerdo con el sabor intenso del bacon, creando una combinación de sabores que es difícil de resistir.

Solomillo de cerdo con bacon Arguiñano

Ingredientes:

Para preparar este plato necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 solomillo de cerdo
  • 12 lonchas de bacon
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de romero
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación:

Para preparar el solomillo de cerdo con bacon arguiñano sigue los siguientes pasos:

  1. Pela y pica los dientes de ajo, y ponlos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
  2. Corta el solomillo de cerdo en medallones, salpimiéntalos y añádelos a la sartén con los ajos.
  3. Dora los medallones de cerdo por ambos lados a fuego medio-alto.
  4. Añade las lonchas de bacon a la sartén y sigue cocinando hasta que estén doradas.
  5. Añade la ramita de romero y el vino blanco a la sartén y deja que se cocine a fuego lento durante 5-10 minutos.
  6. Retira del fuego y sirve caliente.
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¡Y ya está! Ya puedes disfrutar de este delicioso solomillo de cerdo con bacon al estilo Arguiñano.

solomillo de cerdo con una deliciosa salsa de manzana

¿Cómo preparar solomillo de cerdo con una deliciosa salsa de manzana?

Ingredientes:

Para preparar solomillo de cerdo con una deliciosa salsa de manzana necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 solomillos de cerdo
  • 8 lonchas de bacon
  • 2 manzanas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 vaso de caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

1. Precalienta el horno a 200°C.

2. En una sartén, dora los solomillos de cerdo previamente salpimentados y envueltos en las lonchas de bacon hasta que estén dorados por todos los lados.

3. Coloca los solomillos en una bandeja para horno y hornea durante 15 minutos.

4. Mientras tanto, en la misma sartén donde doraste los solomillos, añade la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados.

5. Agrega las manzanas peladas y picadas y saltea por 5 minutos.

6. Añade el caldo de pollo y deja cocinar hasta que la salsa se haya reducido y espesado un poco.

7. Sirve los solomillos cortados en rodajas y cubiertos con la salsa de manzana.

¡Listo! Ya tienes preparado un delicioso solomillo de cerdo con una salsa de manzana que le dará un toque especial a tu plato. ¡Buen provecho!

¿Cómo preparar un sabroso solomillo de cerdo con salsa al estilo tradicional?

Ingredientes:

Para preparar un sabroso solomillo de cerdo con salsa al estilo tradicional, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 solomillos de cerdo
  • 8 lonchas de bacon
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

1. En primer lugar, corta las cebollas en juliana y los dientes de ajo en láminas.

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2. En una sartén grande, pon un poco de aceite de oliva y fríe las cebollas y los ajos a fuego medio hasta que estén dorados.

3. Añade los solomillos a la sartén y sube el fuego. Salpimienta al gusto.

4. Cuando los solomillos estén dorados, añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.

5. Tapa la sartén y deja cocinar a fuego medio durante unos 15-20 minutos, hasta que los solomillos estén tiernos.

6. Mientras tanto, envuelve cada solomillo con 4 lonchas de bacon.

7. Precalienta el horno a 180 grados.

8. Coloca los solomillos envueltos en una bandeja para horno y hornea durante 10-15 minutos, hasta que el bacon esté dorado y crujiente.

9. Cuando los solomillos estén listos, sácalos del horno y córtalos en rodajas.

10. Sirve las rodajas de solomillo con la salsa de cebolla y ajo por encima.

¡Listo para disfrutar de un delicioso solomillo de cerdo con salsa al estilo tradicional!

¿Cómo preparar el solomillo al Pedro Ximénez de Karlos Arguiñano?

Ingredientes

Para preparar el solomillo al Pedro Ximénez de Karlos Arguiñano necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 solomillo de cerdo
  • 200 gramos de bacon en lonchas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 200 ml de vino de Pedro Ximénez
  • 200 ml de caldo de carne
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación:

Para comenzar, limpia el solomillo de cerdo y salpimienta al gusto. A continuación, envuelve el solomillo con las lonchas de bacon y sujétalas con palillos para que no se deshagan durante la cocción. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada y transparente.

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Agrega el solomillo envuelto en bacon a la sartén y dora por todos los lados. A continuación, añade el vino de Pedro Ximénez y el caldo de carne, y deja cocinar a fuego medio durante unos 20-25 minutos, hasta que el solomillo esté tierno y cocido por dentro. Retira el solomillo de la sartén y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Mientras tanto, tritura la salsa en la sartén con una batidora hasta que quede suave y cremosa.

Sirve las rodajas de solomillo acompañadas de la salsa y ¡listo para disfrutar de un delicioso solomillo al Pedro Ximénez de Karlos Arguiñano!

solomillo de cerdo con hojaldre, jamón y queso

¿Cómo preparar un delicioso solomillo de cerdo con hojaldre, jamón y queso?

Ingredientes:

Para preparar un delicioso solomillo de cerdo con hojaldre, jamón y queso necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 solomillo de cerdo
  • 6 lonchas de jamón serrano
  • 6 lonchas de queso
  • 1 lámina de hojaldre
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Comienza por precalentar el horno a 200°C.
  2. A continuación, limpia el solomillo, retirando la grasa y la piel que puedas encontrar. Salpimienta la carne y ponla en una sartén con aceite caliente. Cocina el solomillo hasta que esté dorado por todos lados.
  3. Extiende la lámina de hojaldre y coloca las lonchas de jamón serrano sobre ella. Encima de las lonchas de jamón, coloca las lonchas de queso.
  4. Coloca el solomillo sobre las lonchas de queso y jamón. Enrolla el hojaldre alrededor del solomillo, sellando los bordes de la masa con un poco de agua.
  5. Coloca el solomillo en una bandeja para horno y hornea durante unos 20-25 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
  6. Sirve el solomillo de cerdo con hojaldre, jamón y queso en rodajas, acompañado de tus verduras favoritas y disfruta de este delicioso plato.

El solomillo de cerdo con bacon de Karlos Arguiñano es una receta deliciosa y fácil de preparar que combina sabores intensos y texturas suaves. El bacon envuelve el solomillo de cerdo, aportando un toque ahumado y crujiente, mientras que la salsa de vino tinto y cebolla le da un sabor dulce y agridulce. Esta receta es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un plato gourmet en casa. ¡No dudes en probarla!

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