Cocina Fácil: Solomillo de Cerdo a la Pimienta sin Nata
Si eres un amante de la carne de cerdo y de los sabores intensos, ¡estás en el lugar correcto! Hoy te traemos una receta deliciosa y fácil de preparar: solomillo de cerdo a la pimienta sin nata.
Este plato es perfecto para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un manjar exquisito. Además, al no llevar nata, es más ligero y saludable.
Para prepararlo, necesitarás ingredientes sencillos y que encontrarás fácilmente en cualquier supermercado. Y lo mejor de todo es que en pocos pasos tendrás una comida deliciosa lista para disfrutar.
Así que, si estás listo para deslumbrar a tus comensales con un plato de solomillo de cerdo a la pimienta sin nata, ¡sigue leyendo y toma nota de la receta!
Solomillo de cerdo a la pimienta sin nata
Ingredientes:
– Solomillo de cerdo
– Pimienta negra molida
– Aceite de oliva
– Sal
– Caldo de carne
Preparación:
1. Cortar el solomillo en medallones y sazonarlos con sal y pimienta negra molida.
2. En una sartén con aceite de oliva, dorar los medallones de solomillo.
3. Añadir el caldo de carne y dejar reducir la salsa hasta que espese.
4. Servir caliente, acompañado de la salsa de pimienta.
¿Cómo preparar solomillo a la pimienta con patatas?
Para preparar un delicioso solomillo de cerdo a la pimienta con patatas necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 solomillo de cerdo
– Pimienta negra en grano
– Sal
– Aceite de oliva
– 4 patatas
Comenzamos pelando y cortando las patatas en rodajas. Las ponemos en una fuente de horno y las salpimentamos al gusto. Precalentamos el horno a 200ºC.
A continuación, preparamos el solomillo. Lo salpimentamos y lo cubrimos con pimienta negra en grano y un chorrito de aceite de oliva.
Colocamos el solomillo encima de las patatas en la fuente y lo horneamos durante 30-40 minutos, dependiendo del punto de cocción que prefieras para la carne.
Una vez pasado el tiempo de cocción, sacamos la fuente del horno y dejamos reposar el solomillo durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas y servirlo junto a las patatas.
¡Ya tienes listo tu solomillo de cerdo a la pimienta con patatas! ¡Buen provecho!
¿Cómo preparar Solomillo a la Pimienta al estilo Arguiñano?
Para preparar un delicioso Solomillo a la Pimienta al estilo Arguiñano necesitarás los siguientes ingredientes:
– 2 solomillos de cerdo
– Sal y pimienta negra recién molida
– Aceite de oliva
– 1 cebolla
– 1 diente de ajo
– 1 cucharada de harina
– 1/2 vaso de vino blanco
– 1/2 vaso de caldo de pollo
– 1 cucharada de salsa Worcestershire
– 1 cucharada de mostaza
Para empezar, limpia los solomillos de cerdo y córtalos en medallones. Salpimienta los trozos de carne y fríelos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados por ambos lados. Retira la carne de la sartén y reserva.
Pica la cebolla y el ajo y añádelos a la misma sartén donde has frito la carne. Rehoga todo durante unos minutos hasta que la cebolla esté tierna y transparente. Añade la harina y remueve bien para que se integre con la cebolla y el ajo.
Añade el vino blanco y el caldo de pollo y remueve bien para que no queden grumos. Incorpora la salsa Worcestershire y la mostaza y deja cocer todo durante unos minutos a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese.
Añade los medallones de solomillo a la sartén con la salsa y deja cocer todo junto durante unos minutos más hasta que la carne esté en su punto. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato al estilo Arguiñano.
¿Cómo preparar solomillo de cerdo a la pimienta negra con Thermomix?
Para preparar solomillo de cerdo a la pimienta negra con Thermomix necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 solomillo de cerdo
– Sal
– Pimienta negra en grano
– Aceite de oliva
– ½ cebolla
– 1 diente de ajo
– 1 cucharada de harina
– 100 ml de caldo de carne
– 50 ml de vino blanco
– 1 cucharadita de maizena
Para comenzar, salpimienta el solomillo y córtalo en medallones. Reserva.
En el vaso de la Thermomix, añade la cebolla y el ajo y programa 5 segundos a velocidad 5. Baja los restos que hayan quedado en las paredes del vaso.
Añade un poco de aceite de oliva y programa 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Agrega la harina y programa 1 minuto, temperatura varoma, velocidad 1.
Añade el caldo de carne, el vino blanco y una cucharadita de maizena. Programa 5 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 1.
En una sartén aparte, coloca un poco de aceite de oliva y fríe los medallones de solomillo hasta que estén dorados.
Agrega los medallones de solomillo a la salsa y programa 5 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 1.
Una vez transcurrido el tiempo, sirve el solomillo de cerdo a la pimienta negra con la salsa por encima.
¿Cómo preparar solomillo a la pimienta al más puro estilo Directo al Paladar?
Para preparar un delicioso solomillo de cerdo a la pimienta sin nata al más puro estilo Directo al Paladar, sigue estos sencillos pasos:
1. Comienza por limpiar bien el solomillo de cerdo y retirarle la grasa. Luego, córtalo en medallones de aproximadamente 2 centímetros de grosor.
2. En un recipiente, mezcla una cucharada de pimienta negra recién molida con una pizca de sal y una cucharada de aceite de oliva. Remueve bien hasta formar una pasta homogénea.
3. Coloca los medallones de solomillo en un plato y úntalos con la mezcla de pimienta y aceite. Asegúrate de cubrir bien cada medallón por ambos lados.
4. Deja marinar la carne en la nevera durante al menos 30 minutos. Este paso es importante para que la carne adquiera todo el sabor de la pimienta.
5. Precalienta el horno a 200 grados. Mientras tanto, calienta una sartén a fuego medio-alto y añade una cucharada de aceite de oliva.
6. Cuando el aceite esté caliente, añade los medallones de solomillo y cocínalos durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
7. Coloca los medallones en una bandeja apta para horno y hornea durante 10-15 minutos, dependiendo del punto de cocción que prefieras.
8. Saca la bandeja del horno y deja reposar la carne durante unos minutos antes de servirla.
Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de un delicioso solomillo de cerdo a la pimienta sin nata al más puro estilo Directo al Paladar. ¡Buen provecho!
El solomillo de cerdo a la pimienta sin nata es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan una alternativa más ligera a la receta tradicional. Al no incluir nata en la preparación, se reduce significativamente la cantidad de grasa y calorías, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que desean cuidar su alimentación sin sacrificar el sabor. Además, la combinación de la pimienta y la carne de cerdo resulta en un plato sabroso y lleno de sabor que seguramente complacerá a todos los paladares. ¡Anímate a preparar esta receta en casa y disfrutar de su delicioso sabor!
