Solomillo al oporto de Arguiñano

Solomillo al oporto de Arguiñano: Receta fácil y deliciosa

Si eres un amante de la comida gourmet y te gusta experimentar con nuevos sabores, el solomillo al Oporto de Arguiñano es una excelente opción para sorprender a tus comensales. Este plato, creado por el famoso chef español Karlos Arguiñano, es una combinación perfecta de sabores y texturas que harán que tu paladar se derrita.

El solomillo al Oporto Arguiñano se prepara con solomillo de ternera, cebolla, ajo, vino Oporto, caldo de carne y una pizca de azúcar. La mezcla de estos ingredientes produce una salsa espesa y sabrosa que envuelve la carne y le da un sabor único.

Si quieres impresionar a tus invitados en una cena especial, el solomillo al Oporto Arguiñano es una excelente opción. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este plato y sorprender a tus comensales con tus habilidades culinarias.

Solomillo al Oporto de Arguiñano

Ingredientes:

  • 1 solomillo
  • 100 ml de vino de Oporto
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de harina
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación:

1. Cortar la cebolla en juliana y el ajo en láminas finas.

2. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y dorar el solomillo por ambos lados. Retirar de la sartén y reservar.

3. En la misma sartén, añadir la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén dorados.

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4. Añadir la harina y mezclar bien hasta que esté bien integrada.

5. Agregar el vino de Oporto y mezclar bien.

6. Volver a poner el solomillo en la sartén y cocinar a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, hasta que el solomillo esté cocido por dentro.

7. Salpimentar al gusto.

8. Servir caliente.

¿Cómo hacer salsa de Oporto sin utilizar nata?

Si quieres hacer una deliciosa salsa de Oporto sin utilizar nata, sigue estos sencillos pasos:

1. En una sartén, derrite 50 gramos de mantequilla a fuego medio.

2. Añade 1 cebolla picada y 2 dientes de ajo picados, y sofríe hasta que estén dorados.

3. Agrega 150 ml de Oporto y deja que se reduzca a la mitad.

4. Añade 250 ml de caldo de carne y deja que hierva.

5. Reduce el fuego y deja que la salsa se cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, hasta que espese.

6. Cuela la salsa y sírvela caliente.

Con estos pasos podrás disfrutar de una deliciosa salsa de Oporto sin la necesidad de utilizar nata. ¡Acompaña tu solomillo al Oporto Arguiñano con esta exquisita salsa y sorprende a tus comensales!

¿Cómo preparar una deliciosa salsa Oporto en casa?

Ingredientes:

Para preparar una deliciosa salsa Oporto en casa necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 100 ml de vino de Oporto
  • 100 ml de caldo de carne
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  •  Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Para comenzar, pica finamente la cebolla y el ajo.
  2. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados.
  3. A continuación, agrega el vino de Oporto y el caldo de carne a la sartén. Deja que la mezcla se cocine a fuego medio hasta que se haya reducido a la mitad.
  4. Por último, añade una pizca de sal y pimienta al gusto.
  5. Una vez que la salsa Oporto tenga la consistencia deseada, retira la sartén del fuego y sirve caliente sobre el solomillo previamente cocido.
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¿Cómo hacer salsa de Oporto para darle sabor a tus comidas?

Ingredientes:

Para hacer una deliciosa salsa de Oporto que le de sabor a tus comidas, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 50 gramos de mantequilla sin sal
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 200 ml de Oporto
  • 200 ml de caldo de carne
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Para la preparación:

  1. En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio.
  2. Añade la cebolla y el ajo y sofríe durante 5 minutos hasta que estén dorados.
  3. Agrega el Oporto y deja cocinar durante 5 minutos.
  4. Añade el caldo de carne y el azúcar moreno y deja cocinar por 10 minutos hasta que la salsa tenga una consistencia ligeramente espesa.
  5. Por último, sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien.

Sirve la salsa de Oporto caliente sobre tu solomillo o cualquier otra carne que desees. ¡Disfruta de su sabor intenso y delicioso!

¿Cómo preparar un delicioso solomillo al Oporto con Thermomix?

Ingredientes:

Para preparar un delicioso solomillo al Oporto con Thermomix necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 4 solomillos de ternera
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 100 g de vino Oporto
  • 100 g de caldo de carne
  • 1 cucharada de harina
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Para empezar, corta la cebolla y los ajos en cuartos y añádelos al vaso de la Thermomix junto con el aceite de oliva. Programa 5 segundos, velocidad 5.
  2. A continuación, pon los solomillos en el vaso de la Thermomix y programa 8 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
  3. Después, añade el vino Oporto, el caldo de carne, la harina, la sal y la pimienta. Programa 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
  4. Por último, saca los solomillos del vaso de la Thermomix y colócalos en una fuente. Tritura la salsa que has preparado en el vaso de la Thermomix durante 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Vierte la salsa por encima del solomillo y ¡listo para servir!
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El solomillo al oporto de Arguiñano es una receta exquisita y fácil de preparar. La combinación de la salsa de oporto con la carne tierna y jugosa del solomillo crea un sabor único que deleita el paladar. Además, esta receta es perfecta para ocasiones especiales o cenas elegantes, ya que su presentación es impecable y su sabor inolvidable. Sin duda, si quieres sorprender a tus invitados con una cena espectacular, el solomillo al oporto de Arguiñano es una opción que no puedes dejar de considerar.

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