Receta: Salsa de Pollo Asado del Día Anterior

Si te ha sobrado pollo asado del día anterior y no sabes qué hacer con él, una buena opción es preparar una deliciosa salsa para acompañarlo. Con unos cuantos ingredientes básicos que seguramente tienes en tu despensa, podrás darle un toque de sabor a tu plato y aprovechar al máximo la carne que te ha sobrado.

En este artículo te enseñaremos una receta sencilla y rápida para preparar una salsa perfecta para el pollo asado. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo.

Para empezar, los ingredientes que necesitarás son:

Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate
  • 1 cucharada de harina
  • 1 vaso de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

A continuación, sigue los siguientes pasos:

  1. Corta la cebolla, el ajo, el pimiento verde, el pimiento rojo y el tomate en trozos pequeños.
  2. Pon una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva.
  3. Añade la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados.
  4. Agrega los pimientos y el tomate y cocina durante unos minutos más.
  5. Añade la cucharada de harina y mezcla bien.
  6. Vierte el caldo de pollo y remueve hasta que la salsa empiece a espesar.
  7. Agrega el perejil y salpimienta al gusto.
  8. Deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que la salsa tenga la consistencia deseada.
  9. Sirve la salsa caliente sobre el pollo asado y disfruta de esta deliciosa combinación.

¡Y listo! Ya tienes una salsa perfecta para aprovechar el pollo asado del día anterior y darle un toque de sabor a tus platos.

Receta de salsa para pollo asado del día anterior

Ingredientes:

– 1 cebolla mediana

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– 2 dientes de ajo

– 2 tomates maduros

– 1 pimiento verde

– 1 zanahoria

– 1 taza de caldo de pollo

– Aceite de oliva

– Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Picar finamente la cebolla, los dientes de ajo, los tomates, el pimiento y la zanahoria.

2. En una sartén con aceite de oliva, saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

3. Agregar el pimiento, la zanahoria y los tomates picados y cocinar por 10 minutos.

4. Añadir la taza de caldo de pollo y dejar cocinar a fuego lento por 20 minutos.

5. Pasar la salsa por un colador para obtener una textura suave.

6. Agregar sal y pimienta al gusto.

Consejos:

– Puedes utilizar esta salsa para acompañar cualquier tipo de carne.

– Si la salsa queda muy líquida, puedes espesarla agregando una cucharadita de maicena diluida en agua.

¿Cuál es la mejor manera de recalentar un pollo asado sin que se seque?

Para recalentar un pollo asado del día anterior sin que se seque, lo mejor es cubrirlo con papel de aluminio y calentarlo en el horno durante unos 15-20 minutos a una temperatura de 160-180 grados Celsius.

Si prefieres utilizar el microondas, coloca el pollo en un recipiente apto para microondas y tápalo con una tapa o papel film apto para este uso. Caliéntalo durante 2-3 minutos a máxima potencia, pero asegúrate de detener el microondas y darle la vuelta al pollo a mitad del tiempo para que se caliente de manera uniforme.

Recuerda que el pollo asado seco puede deberse a un recalentamiento excesivo o a no haberlo tapado adecuadamente, por lo que es importante prestar atención a estos detalles para que quede jugoso y sabroso.

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¿Cuál es la posición del pollo al asarlo?

La posición del pollo al asarlo es importante para lograr una cocción uniforme y evitar que se queme en ciertas partes. La recomendación es colocar el pollo con la pechuga hacia arriba durante la primera mitad del tiempo de cocción, y luego voltearlo para que la pechuga quede hacia abajo durante la segunda mitad. De esta manera, se permite que los jugos internos se distribuyan de manera uniforme y se logra una piel crujiente y dorada en todas las partes del pollo.

La salsa para pollo asado del día anterior puede ser una excelente manera de darle nueva vida a una cena sobrante. Con ingredientes simples como la cebolla, el ajo, el caldo de pollo y las hierbas frescas, puedes crear una salsa deliciosa para acompañar tu pollo asado. Ya sea que la sirvas sobre arroz o la uses como un aderezo para una ensalada, esta salsa es una excelente manera de agregar sabor y nutrición a tus comidas. Además, el hecho de que sea fácil de preparar y de bajo costo la convierte en una opción ideal para cualquier persona que quiera hacer una comida rápida y deliciosa en casa.

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