salsa carbonara con leche y huevo

Receta de salsa carbonara con leche y huevo: Deliciosa y fácil

¿Eres amante de la pasta y de los sabores intensos? Entonces, la salsa carbonara con leche y huevo es una opción que no puedes dejar pasar. La salsa carbonara es una de las más populares en la gastronomía italiana, pero en esta ocasión, te enseñaremos a prepararla con una variante que, aunque no es la tradicional, es igual de deliciosa.

En lugar de utilizar crema de leche, esta receta lleva leche y huevo, lo que le da un sabor y textura diferente. Además, es muy fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes, por lo que es ideal para una cena rápida y deliciosa. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta deliciosa salsa carbonara con leche y huevo en pocos pasos!

Salsa carbonara con leche y huevo

¿Cómo hacerla?

1. Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete.

2. En una sartén, saltear tocino picado hasta que esté crujiente.

3. En un tazón, mezclar 2 huevos batidos, 1 taza de leche y 1 taza de queso parmesano rallado.

4. Agregar la mezcla de huevo a la sartén con el tocino, y cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese.

5. Agregar la pasta a la sartén y mezclar bien.

6. Servir caliente y disfrutar.

¿Qué ingredientes se necesitan?

  • Pasta
  • Tocino
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de queso parmesano rallado
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¿Cómo preparar salsa carbonara con nata y leche?

Ingredientes

Para preparar salsa carbonara con nata y leche, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 200 ml de nata para cocinar
  • 200 ml de leche entera
  • 3 yemas de huevo
  • 100 g de queso parmesano rallado
  • 150 g de panceta o bacon en tiras
  • Pimienta negra molida

Preparación

  • Para empezar, en una sartén grande, dora la panceta o el bacon a fuego medio hasta que esté crujiente.
  • Mientras tanto, en un bol aparte, bate las yemas de huevo junto con el queso parmesano y un poco de pimienta negra molida.
  • En una olla, calienta la nata y la leche a fuego medio hasta que empiece a hervir.
  • A continuación, baja el fuego y añade la mezcla de huevo y queso a la olla, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese y tenga una textura suave.
  • Agrega la panceta o el bacon a la olla y mezcla bien.
  • Prueba la salsa y agrega más pimienta si es necesario.
  • Sirve la salsa carbonara con nata y leche caliente sobre la pasta recién cocida y disfruta de esta deliciosa receta.

¿Cómo hacer salsa carbonara baja en calorías con leche desnatada?

Ingredientes

Para hacer una salsa carbonara baja en calorías con leche desnatada, necesitas los siguientes ingredientes:

  • 200 ml de leche desnatada
  • 2 yemas de huevo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla picada
  • 100 gramos de jamón serrano o bacon bajo en grasa
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para preparar la salsa, sigue estos pasos:

1. En una sartén, saltea el ajo y la cebolla picada con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.

2. Agrega el jamón serrano o bacon bajo en grasa y cocina durante unos minutos.

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3. En un tazón aparte, mezcla las yemas de huevo con la leche desnatada hasta que estén bien combinadas.

4. Agrega la mezcla de leche y huevo a la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que la salsa espese ligeramente.

5. Agrega sal y pimienta al gusto.

6. Sirve la salsa caliente sobre pasta cocida al dente y disfruta de una deliciosa salsa carbonara baja en calorías.

¿Cómo preparar salsa carbonara con leche usando Thermomix?

Para preparar salsa carbonara con leche usando Thermomix, sigue los siguientes pasos:

1. Coloca en el vaso de la Thermomix 100 gramos de panceta o bacon cortado en trozos y programa 5 segundos a velocidad 5. Retira del vaso y reserva.

2. Sin lavar el vaso, añade 20 gramos de aceite de oliva y 50 gramos de cebolla cortada en cuartos. Programa 3 segundos a velocidad 5 y luego 5 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.

3. Agrega la panceta reservada al vaso y mezcla todo durante 10 segundos a velocidad 2.

4. Añade 200 gramos de leche entera, 2 huevos batidos, 50 gramos de queso Parmesano rallado, sal y pimienta al gusto. Mezcla todo durante 10 segundos a velocidad 3.

5. Cocina la mezcla durante 5 minutos a 90 grados y velocidad 2.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa salsa carbonara con leche hecha con Thermomix para acompañar tus platos de pasta.

¿Cómo preparar salsa carbonara con huevo de forma fácil?

Ingredientes

Para preparar salsa carbonara con huevo de forma fácil necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 200 gramos de pasta
  • 150 gramos de panceta o bacon
  • 3 yemas de huevo
  • 100 ml de leche
  • 50 gramos de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto
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Preparación

  • Comienza cociendo la pasta en agua con sal durante el tiempo indicado en el paquete. Mientras tanto, corta la panceta o bacon en tiras finas y fríe en una sartén a fuego medio hasta que se dore.
  • Bate las yemas de huevo en un bol y añade la leche y el queso parmesano rallado. Mezcla bien hasta obtener una salsa homogénea.
  • Cuando la pasta esté lista, escúrrela y mézclala con la panceta o bacon frito. Añade la salsa de huevo y leche y remueve bien para que se integren todos los ingredientes.
  • Finalmente, salpimenta al gusto y sirve caliente.

La salsa carbonara es una receta italiana clásica que se ha popularizado en todo el mundo. La versión con leche y huevo es una variación más suave y cremosa que aún conserva el sabor único de la salsa original. Para prepararla, se necesita muy pocos ingredientes y es fácil de hacer en casa. ¡No dudes en probar esta deliciosa salsa en tus platos de pasta favoritos!

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