Sabroso pastel de carne picada según Arguiñano

Delicioso y reconfortante, el pastel de carne picada Arguiñano te transporta a un festín de sabores inigualables.

Pastel de carne picada Arguiñano
Receta tradicional de la cocina española
– Elaborado con carne picada, verduras y especias
– Horneado para obtener una textura jugosa y dorada
– Perfecto como plato principal o para ocasiones especiales
– Versátil, se puede acompañar con ensaladas o patatas

El pastel de carne picada es un plato clásico y reconfortante que no puede faltar en ninguna cocina. Su deliciosa combinación de carne sazonada, verduras y otros ingredientes hacen de este pastel una opción perfecta para cualquier comida o cena. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre el pastel de carne picada, desde su origen hasta las mejores recetas y variaciones. ¡Prepárate para descubrir una nueva forma de disfrutar de la carne picada!

“El pastel de carne picada es la combinación perfecta de sabores y texturas, que te transportará a la comodidad de un hogar cálido y acogedor.”

Origen del pastel de carne picada

El pastel de carne picada tiene sus raíces en la cocina tradicional, siendo un plato muy popular en diversas culturas alrededor del mundo. Si bien su origen exacto es incierto, se cree que surgió como una forma de aprovechar los restos de carne y otros ingredientes disponibles en cada región.

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En la cocina española, el pastel de carne picada es conocido como “pastel de carne arguiñano”, en honor al reconocido chef Karlos Arguiñano, quien popularizó esta receta en sus programas de televisión. Sin embargo, esta preparación también tiene variantes en otros países, como el “meatloaf” en Estados Unidos o el “hachis parmentier” en Francia.

Ingredientes para el pastel de carne picada

Los ingredientes para hacer un pastel de carne picada pueden variar según la receta y los gustos personales. Sin embargo, los ingredientes básicos suelen ser los siguientes:

  • Carne picada: puede ser de ternera, cerdo, pollo o una mezcla de varias carnes.
  • Verduras: cebolla, zanahoria, pimiento, apio, entre otras.
  • Pan rallado o migas de pan.
  • Huevo: se utiliza como aglutinante.
  • Especias y hierbas aromáticas: ajo, perejil, orégano, entre otras.
  • Salsa de tomate o tomate triturado.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación del pastel de carne picada

La preparación del pastel de carne picada puede variar según la receta, pero en general se siguen los siguientes pasos:

  1. En un bol grande, mezcla la carne picada con las verduras finamente picadas, el pan rallado o migas de pan, el huevo, las especias y la salsa de tomate.
  2. Añade sal y pimienta al gusto, y mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
  3. Engrasa un molde para horno y coloca la mezcla de carne picada en él, presionando ligeramente para compactarla.
  4. Hornea el pastel de carne picada a una temperatura de 180°C durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté dorado y cocido por completo.
  5. Deja reposar el pastel de carne picada durante unos minutos antes de desmoldarlo y servirlo.
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Variaciones del pastel de carne picada

El pastel de carne picada es un plato versátil que se presta a numerosas variaciones. A continuación, te presentamos algunas ideas para darle un toque especial a tu pastel de carne:

Pastel de carne picada relleno de queso

Una forma deliciosa de agregarle sabor al pastel de carne picada es rellenarlo con queso. Para ello, simplemente coloca una capa de queso en el centro de la mezcla de carne picada antes de hornearlo. El queso se fundirá y aportará un sabor irresistible al pastel.

Pastel de carne picada con bacon

Si eres amante del bacon, puedes envolver el pastel de carne picada con lonchas de bacon antes de hornearlo. El bacon le dará un toque crujiente y ahumado al pastel, convirtiéndolo en una verdadera delicia para los amantes de esta carne.

Pastel de carne picada vegetariano

Si prefieres evitar la carne, también puedes preparar un delicioso pastel de carne picada vegetariano. Sustituye la carne picada por proteínas vegetales, como lentejas, tofu o champiñones, y añade una mayor cantidad de verduras a la mezcla. El resultado será igualmente sabroso y nutritivo.

El pastel de carne picada es una receta clásica que combina sabores y texturas en un plato reconfortante y delicioso. Su origen se remonta a la cocina tradicional de diversos países, y se ha adaptado a diferentes gustos y preferencias. Con ingredientes básicos y algunas variaciones creativas, puedes disfrutar de un pastel de carne picada único y lleno de sabor. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un plato casero irresistible!

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el sinónimo del pastel de carne?

El sinónimo del pastel de carne es “empanada de carne”.

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¡Disfruta del delicioso pastel de carne picada de Arguiñano! Comenta y comparte esta receta en tus redes sociales. ¡Buen provecho!

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