Saborea la deliciosa lasaña de pescado a la arguiñano

Del mar y la tierra se fusionan sabores en la lasaña de pescado arguiñano.

Punto clave Lasaña de pescado arguiñano
Ingredientes Pescado, pasta para lasaña, salsa bechamel, tomate, queso
Elaboración Cocinar el pescado, preparar la salsa bechamel, montar las capas de lasaña intercalando los ingredientes, hornear
Sabor Sabroso y delicioso
Origen Creada por el chef Karlos Arguiñano

La lasaña de pescado es un plato delicioso y nutritivo que combina los sabores del mar con la suavidad de las capas de pasta y queso. En este artículo, te mostraremos la receta de la lasaña de pescado arguiñano, un plato popularizado por el reconocido chef Karlos Arguiñano. Aprenderás paso a paso cómo preparar esta delicia culinaria y descubrirás los secretos para lograr una lasaña de pescado perfecta.

“La lasaña de pescado arguiñano es una explosión de sabores que te transportará al Mediterráneo con cada bocado. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con este exquisito plato!”

Ingredientes para la lasaña de pescado arguiñano:

Antes de comenzar con la preparación de la lasaña de pescado arguiñano, es importante contar con todos los ingredientes necesarios. A continuación, te mostramos la lista de ingredientes:

  • 12 placas de lasaña
  • 500 g de pescado blanco (merluza, lenguado o bacalao)
  • 250 g de gambas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 400 g de tomate triturado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso rallado (preferiblemente mozzarella)
  • Perejil fresco para decorar
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Paso a paso para preparar la lasaña de pescado arguiñano:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comienza por cortar la cebolla, los pimientos y los ajos en trozos pequeños. Luego, pela las gambas y reserva. Por otro lado, corta el pescado blanco en dados o trozos medianos y sazona con sal y pimienta al gusto. Estos ingredientes serán la base de nuestro sofrito.

Paso 2: Sofrito de verduras y mariscos

En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla, los pimientos y los ajos picados y sofríe hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Luego, incorpora las gambas y cocina hasta que se pongan rosadas.

Paso 3: Añadir el pescado y el tomate

Agrega los trozos de pescado blanco a la sartén y cocina durante unos minutos, removiendo con cuidado para que no se deshagan. A continuación, añade el tomate triturado y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos, hasta que la salsa espese.

Paso 4: Cocinar las placas de lasaña

En una olla grande, hierve agua con sal y cocina las placas de lasaña según las indicaciones del paquete. Es importante que las placas queden al dente, ya que luego se cocinarán en el horno.

Paso 5: Montaje de la lasaña

En una fuente apta para horno, coloca una capa de placas de lasaña en el fondo. Luego, añade una capa de la mezcla de pescado y verduras, asegurándote de distribuir de manera uniforme. Repite este proceso hasta utilizar todos los ingredientes, finalizando con una capa de placas de lasaña.

Paso 6: Gratinar en el horno

Esparce queso rallado por encima de la última capa de placas de lasaña y lleva al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

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Paso 7: Servir y decorar

Una vez que la lasaña de pescado arguiñano esté lista, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de servir. Decora con perejil fresco picado por encima y sirve caliente.

La lasaña de pescado arguiñano es una receta deliciosa que combina el sabor fresco del pescado con la suavidad de las capas de pasta y queso. Con esta receta, podrás sorprender a tus seres queridos con un plato exquisito y nutritivo. ¡Anímate a probarla y disfrutar de todos los sabores del mar en cada bocado!

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la forma adecuada de solicitar recetas a Arguiñano?

La forma adecuada de solicitar recetas a Arguiñano es a través de su página web oficial. En ella, podrás encontrar un apartado dedicado exclusivamente a recetas, donde podrás buscar por ingredientes, categorías o palabras clave. Además, también puedes acceder a sus redes sociales, donde podrás encontrar publicaciones y videos con recetas y tips culinarios.

¡Disfruta de esta deliciosa lasaña de pescado! Comenta y comparte en redes sociales. ¡Buen provecho!

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