Receta rápida: Judías blancas con oreja en olla express
Saborea la simplicidad y la tradición en cada cucharada: judías blancas con oreja en olla express.
| Judías blancas con oreja en olla express |
| – Receta rápida y fácil de preparar |
| – Ingredientes: judías blancas, oreja de cerdo, cebolla, zanahoria, tomate, laurel, sal y pimienta |
| – Tiempo de cocción: aproximadamente 30 minutos en olla express |
| – Resultado: plato sabroso y nutritivo |
Las judías blancas con oreja en olla express son una deliciosa receta que combina ingredientes nutritivos y sabores auténticos. Este plato tradicional es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión y se puede preparar de manera rápida y sencilla utilizando una olla express. A continuación, te mostraremos todos los pasos necesarios para preparar unas judías blancas con oreja en olla express que te dejarán con ganas de repetir.
“Las judías blancas con oreja en olla express: un plato lleno de sabor y tradición”
Ingredientes necesarios:
Para preparar las judías blancas con oreja en olla express, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de judías blancas
- 200 gramos de oreja de cerdo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso:
Paso 1: Remojo de las judías blancas
Lo primero que debes hacer es remojar las judías blancas durante al menos 8 horas antes de cocinarlas. Esto ayudará a ablandarlas y reducirá el tiempo de cocción en la olla express.
Paso 2: Preparación de los ingredientes
Mientras las judías blancas se remojan, puedes ir preparando el resto de los ingredientes. Pela y pica la cebolla y los ajos finamente. Lava y corta el pimiento verde en trozos pequeños. Pela los tomates y córtalos en dados.
Paso 3: Sofrito
En la olla express, añade un poco de aceite de oliva virgen extra y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla, los ajos y el pimiento verde y sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
Paso 4: Añadir la oreja de cerdo
Cuando el sofrito esté listo, añade la oreja de cerdo previamente lavada y cortada en trozos pequeños. Sofríe durante unos minutos más hasta que la oreja esté dorada por todos lados.
Paso 5: Incorporar los tomates y el pimentón
Agrega los tomates cortados en dados a la olla express y espolvorea el pimentón dulce. Remueve bien todos los ingredientes para que se mezclen los sabores.
Paso 6: Añadir las judías blancas y el laurel
Escurre las judías blancas del remojo y añádelas a la olla express. Añade también la hoja de laurel. Remueve todo nuevamente para que los sabores se integren.
Paso 7: Cocción en olla express
Cierra la olla express y cocina a fuego medio-alto durante aproximadamente 25 minutos desde que la válvula empiece a soltar vapor. Pasado este tiempo, retira del fuego y deja que la olla pierda presión antes de abrir.
Paso 8: Rectificar la sazón
Una vez que la olla express haya perdido presión, abre con cuidado y prueba las judías blancas con oreja. Si es necesario, añade sal y pimienta al gusto y remueve para que se mezcle bien.
Las judías blancas con oreja en olla express son una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier momento. Este plato combina la suavidad de las judías blancas con el sabor intenso de la oreja de cerdo, creando una combinación perfecta. Además, al cocinarlo en olla express, se reduce significativamente el tiempo de cocción, lo que lo convierte en una opción rápida y práctica para cualquier ocasión. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el tiempo de cocción recomendado para las alubias en la olla express?
El tiempo de cocción recomendado para las alubias en la olla express es de aproximadamente 20 minutos una vez que la válvula de la olla comience a liberar vapor. Es importante tener en cuenta que este tiempo puede variar dependiendo del tipo de alubias y de la altitud a la que nos encontremos.
¿De qué forma se cocinan las judías blancas, con agua fría o caliente?
Las judías blancas se cocinan mejor con agua caliente.
¡Disfruta de tus judías blancas con oreja en olla express y comparte tu experiencia! #DeliciosasLegumbres
