pimientos del piquillo rellenos de bacalao congelado

Receta de pimientos del piquillo rellenos de bacalao congelado

¿Te gusta disfrutar de una buena comida en casa pero no siempre tienes tiempo para cocinar? Hoy te presentamos una deliciosa receta de pimientos del piquillo rellenos de bacalao congelados, perfecta para esos días en los que quieres comer algo sabroso y fácil de preparar. Los pimientos del piquillo son un ingrediente muy versátil en la cocina, y combinados con el sabor del bacalao crean un plato exquisito que a todos les encantará.

Además, al utilizar bacalao congelado, puedes asegurarte de tener siempre este ingrediente en tu congelador para cuando lo necesites. En esta receta te mostraremos paso a paso cómo preparar estos deliciosos pimientos rellenos, para que puedas sorprender a tu familia o amigos con un plato único y lleno de sabor. ¡Comencemos!

Receta de pimientos del piquillo rellenos de bacalao congelados

Ingredientes:

  • 1 lata de pimientos del piquillo.
  • 300 gramos de bacalao congelado.
  • 1 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 1/2 pimiento verde.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Harina.
  • Leche.

Preparación:

1. Descongelar el bacalao y cocer en agua con sal durante 10 minutos.

2. Desmenuzar el bacalao y mezclar con la cebolla, el ajo y el pimiento verde, todos ellos finamente picados.

3. Añadir sal y pimienta al gusto.

4. Rellenar los pimientos del piquillo con la mezcla de bacalao.

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5. Enharinar los pimientos rellenos.

6. Freír en aceite de oliva caliente hasta que estén dorados.

7. Preparar una salsa bechamel con aceite de oliva, harina y leche.

8. Servir los pimientos del piquillo rellenos de bacalao con la salsa por encima.

¿Cómo cocinar pimientos rellenos congelados en la Airfryer de manera fácil y rápida?

Para cocinar pimientos rellenos congelados en la Airfryer de manera fácil y rápida, sigue estos sencillos pasos:

1. Precalienta la Airfryer a 180 grados Celsius durante unos minutos.

2. Coloca los pimientos rellenos congelados en la cesta de la Airfryer, asegurándote de que no estén demasiado juntos para que el aire caliente pueda circular bien alrededor de cada uno.

3. Cocina los pimientos durante unos 10-12 minutos, hasta que estén bien dorados y crujientes en el exterior.

4. Abre la Airfryer y comprueba que el relleno esté caliente y bien cocido. Si no es así, vuelve a cocinar durante unos minutos más.

5. Sirve los pimientos del piquillo rellenos de bacalao congelados calientes y disfruta de una deliciosa comida en poco tiempo.

¿Qué salsas son ideales para acompañar los pimientos rellenos?

Para acompañar los pimientos del piquillo rellenos de bacalao congelados, las salsas ideales son aquellas que resalten el sabor de los ingredientes y no los opaquen. Una buena opción es la salsa de tomate casera, que se puede preparar mezclando tomates triturados, cebolla, ajo y un poco de aceite de oliva. Otra alternativa es la salsa de pimientos del piquillo, que se puede hacer mezclando los pimientos del piquillo con nata líquida, cebolla, ajo y un poco de caldo de pescado. Esta salsa aportará un sabor suave y cremoso al plato.

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También se puede optar por una salsa de ajo y perejil, que se prepara mezclando ajo picado, perejil fresco picado, aceite de oliva y un poco de zumo de limón. Esta salsa le dará un toque fresco y ligero al plato. Por último, otra opción es la salsa de alioli, que se elabora mezclando ajo picado, aceite de oliva, huevo y un poco de zumo de limón. Esta salsa aportará un sabor intenso y sabroso al plato.

pimientos rellenos de bacalao con salsa vizcaína

¿Cómo preparar pimientos rellenos de bacalao con salsa vizcaína?

Ingredientes:

Para preparar pimientos del piquillo rellenos de bacalao con salsa vizcaína, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Pimientos del piquillo
  • Bacalao congelado
  • Cebolla
  • Ajo
  • Pimiento verde
  • Tomate
  • Harina
  • Caldo de pescado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Para comenzar, es necesario descongelar el bacalao previamente. Una vez descongelado, desmígalo en trozos pequeños.
  2. Corta la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el tomate en trozos pequeños y sofríe todo en una sartén con aceite de oliva. Agrega el bacalao y salpimenta al gusto. Remueve la mezcla y deja que se cocine a fuego medio durante unos minutos.
  3. Rellena los pimientos del piquillo con la mezcla de bacalao y ciérralos con un palillo. Para la salsa vizcaína, en una sartén aparte, agrega una cucharada de harina y remueve hasta que esté dorada. Agrega el caldo de pescado y sigue removiendo hasta que la salsa espese.
  4. Por último, coloca los pimientos rellenos en una fuente para horno y vierte la salsa vizcaína por encima. Hornea a 180 grados durante 15 minutos.
  5. ¡Listo! Ya puedes disfrutar de unos deliciosos pimientos del piquillo rellenos de bacalao con salsa vizcaína.
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¿Cómo preparar pimientos rellenos de bacalao con salsa española?

Ingredientes:

Para preparar pimientos del piquillo rellenos de bacalao con salsa española, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Pimientos del piquillo
  • Bacalao desalado y desmigado
  • Cebolla
  • Ajo
  • Tomate triturado
  • Harina
  • Caldo de pescado
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

  1. Para empezar, en una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. Añade el bacalao desmigado y sigue cocinando por unos minutos.
  2. A continuación, rellena los pimientos del piquillo con la mezcla de bacalao y cebolla y colócalos en una bandeja para horno.
  3. Para hacer la salsa española, en una sartén con aceite de oliva, añade una cucharada de harina y remueve hasta que esté dorada. Agrega el tomate triturado y sigue removiendo. Añade el caldo de pescado y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese.
  4. Vierte la salsa española sobre los pimientos rellenos y hornea a 180°C durante 20 minutos.
  5. ¡Y listo! Ya tienes unos deliciosos pimientos del piquillo rellenos de bacalao con salsa española para disfrutar en cualquier ocasión.

Preparar unos deliciosos pimientos del piquillo rellenos de bacalao congelados es una opción fácil y rápida para sorprender a tus invitados en cualquier cena especial. Esta receta es muy versátil y puedes adaptarla a tu gusto, añadiendo otros ingredientes o cambiando el tipo de relleno. El resultado final es un plato exquisito y lleno de sabor que seguro dejará a todos con ganas de repetir. Anímate a probar esta receta y disfruta de una cena deliciosa y sorprendente.

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