Receta de Merluza a la Sidra de Gijón | Cocina Asturiana
¿Eres un amante de la buena comida? Si es así, no te puedes perder la deliciosa receta de “merluza a la sidra de Gijón”. Este plato típico asturiano combina la frescura del mar con el sabor único de la sidra, creando una experiencia gastronómica única y deliciosa.
La merluza, uno de los pescados más populares en España, se cocina a la perfección en una salsa de sidra que le da un sabor dulce y afrutado. Además, este plato es fácil de preparar y puede ser disfrutado en cualquier ocasión especial o simplemente para consentir a tu paladar.
¡No esperes más para probar esta delicia culinaria! Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el paso a paso para preparar la merluza a la sidra de Gijón.
Merluza a la Sidra de Gijón
Ingredientes
– 4 lomos de merluza
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 vaso de sidra natural
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta
Preparación
1. Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo.
2. En una sartén con aceite caliente, pochar la cebolla y el ajo.
3. Añadir la sidra y dejar reducir durante unos minutos.
4. Añadir los lomos de merluza salpimentados y dejar cocinar durante 10-15 minutos.
5. Servir caliente acompañado de patatas cocidas.
Consejos
– Es importante utilizar sidra natural para obtener el sabor característico.
– Se puede añadir un poco de harina para espesar la salsa si se desea.
– Si se desea un toque más dulce, se puede añadir una cucharada de azúcar.
– Se puede sustituir la merluza por otro pescado blanco como el lenguado o la lubina.
¿Cómo preparar una deliciosa merluza a la sidra con gambas?
Para preparar una deliciosa merluza a la sidra con gambas necesitarás los siguientes ingredientes:
– 4 lomos de merluza fresca
– 300 gramos de gambas peladas
– 2 cebollas grandes
– 2 dientes de ajo
– 250 ml de sidra de Gijón
– 200 ml de caldo de pescado
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto
Para preparar la merluza a la sidra con gambas, sigue estos pasos:
1. En una sartén grande, sofríe la cebolla y los ajos picados en aceite de oliva hasta que estén dorados.
2. Agrega las gambas peladas y cocina durante 5 minutos.
3. Añade la sidra y el caldo de pescado y deja que se cocine durante 10 minutos.
4. Coloca los lomos de merluza en la sartén, asegurándote de que estén cubiertos por la salsa.
5. Cocina la merluza a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que esté cocida.
6. Sirve la merluza a la sidra con gambas caliente y disfruta de su delicioso sabor.
¡Buen provecho!
¿Cómo preparar la deliciosa merluza a la sidra del Comidista?
Para preparar la deliciosa merluza a la sidra de Gijón necesitarás los siguientes ingredientes:
– 4 lomos de merluza
– 2 cebollas
– 2 dientes de ajo
– 1 vaso de sidra
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
Para empezar, pela y pica las cebollas y los ajos. En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo durante unos minutos hasta que estén dorados.
Añade los lomos de merluza a la sartén y cocina durante unos minutos por cada lado hasta que estén dorados. Añade la sidra y deja que se cocine durante unos minutos más.
Por último, añade sal y pimienta al gusto y déjalo cocinar durante unos minutos más para que la merluza absorba los sabores de la sidra.
Sirve la merluza a la sidra de Gijón caliente y disfruta de su delicioso sabor.
¿Cómo preparar un delicioso cachopo de merluza a la sidra?
Para preparar un delicioso cachopo de merluza a la sidra de Gijón, necesitarás los siguientes ingredientes:
– Dos filetes de merluza grandes y limpios
– Dos huevos
– Harina
– Pan rallado
– Ajo
– Perejil
– Sidra de Gijón
– Aceite de oliva
– Sal
Para empezar, limpia los filetes de merluza y sazónalos con sal. En un bol, bate los huevos y añade un poco de ajo y perejil picados. En otro bol, mezcla harina y pan rallado en proporciones iguales.
Pasa los filetes por la mezcla de harina y pan rallado, luego por los huevos batidos y vuelve a pasarlos por la mezcla de harina y pan rallado. Fríe los filetes en aceite de oliva caliente hasta que estén dorados.
En una sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva y añade ajo y perejil picados. Añade la sidra de Gijón y deja que reduzca un poco. Coloca los filetes de merluza en la sartén y deja que se cocinen durante unos minutos a fuego medio-bajo.
Sirve los filetes de merluza con la salsa de sidra por encima y disfruta de este delicioso plato típico de la gastronomía asturiana.
¿Cómo se prepara la merluza a la sidra en el bar Nalón?
Para preparar la merluza a la sidra en el bar Nalón, se sigue un proceso muy sencillo pero detallado. Primero, se calienta aceite de oliva en una cazuela y se añade ajo y cebolla picados. Se sofríen hasta que estén dorados y se agregan los lomos de merluza, previamente salpimentados.
Se cocina a fuego medio durante unos cinco minutos y se añade sidra asturiana. Se deja cocinar durante otros cinco minutos para que la merluza se impregne del sabor de la sidra. Luego, se agrega una cucharada de harina y se mezcla bien para que se integre con el líquido de la cazuela.
Para finalizar, se deja cocinar durante unos minutos más hasta que la salsa espese. Se sirve caliente y se puede acompañar con unas patatas fritas o con unos pimientos asados. ¡Buen provecho!
La merluza a la sidra de Gijón es un plato típico asturiano que combina el sabor fresco y suave de la merluza con la acidez y el dulzor de la sidra. Es un plato sencillo pero delicioso, que se puede disfrutar tanto en un restaurante como en casa. Si eres amante del pescado y estás buscando una nueva forma de disfrutarlo, no dudes en probar la merluza a la sidra de Gijón. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!
