Receta Macarrones a la Boloñesa de Arguiñano: ¡Deliciosa!
Si eres amante de la cocina italiana, seguro que los macarrones a la boloñesa son uno de tus platos favoritos. Hoy te presentamos una deliciosa versión de esta receta, con el toque personal del famoso chef Karlos Arguiñano.
Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
- 400 gramos de macarrones
- 500 gramos de carne picada
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 800 gramos de tomate triturado
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
En primer lugar, cocemos los macarrones en agua con sal hasta que estén al dente. Mientras tanto, picamos finamente la cebolla, el ajo y el pimiento verde.
Ponemos aceite de oliva en una sartén y añadimos la cebolla, el ajo y el pimiento. Rehogamos a fuego medio hasta que estén dorados.
A continuación, añadimos la carne picada y cocinamos a fuego alto hasta que esté bien dorada. Agregamos el tomate triturado y el vaso de vino blanco y mezclamos bien.
Dejamos que la salsa se cocine a fuego medio durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando. Añadimos sal y pimienta al gusto.
Finalmente, servimos los macarrones en un plato y añadimos la salsa por encima. Podemos decorar con un poco de queso rallado y hojas de albahaca fresca.
¡Y listo! Ya tenemos unos deliciosos macarrones a la boloñesa al estilo Arguiñano para disfrutar en casa.
Los macarrones a la boloñesa Arguiñano son una deliciosa receta de pasta con salsa de carne que no te puedes perder. Para prepararla necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
- 400 gr de macarrones
- 400 gr de carne picada
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 lata de tomate triturado
- 1 vaso de vino tinto
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación:
Para comenzar, corta en cubos pequeños la cebolla, el ajo, el pimiento verde y la zanahoria. Coloca una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva y añade las verduras para sofreír.
Cuando las verduras estén doradas, agrega la carne picada y deja que se cocine durante unos minutos. Añade el vino tinto y deja reducir.
A continuación, agrega el tomate triturado y la hoja de laurel. Deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.
Mientras tanto, cuece los macarrones en una olla con agua y sal. Cuando estén al dente, escúrrelos y reserva.
Cuando la salsa de carne esté lista, retira la hoja de laurel y añade los macarrones. Mezcla bien y deja que se cocinen durante unos minutos para que los sabores se integren.
Sirve los macarrones a la boloñesa Arguiñano caliente y ¡disfruta de esta deliciosa receta de pasta con salsa de carne!
¿Cómo preparar unos deliciosos macarrones con boloñesa y sofrito?
Para preparar unos deliciosos macarrones con boloñesa y sofrito, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500 gramos de macarrones
– 400 gramos de carne picada
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 zanahoria
– 800 gramos de tomate triturado
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
Para empezar, puedes cocer los macarrones siguiendo las instrucciones del paquete. Mientras tanto, puedes preparar la boloñesa y el sofrito.
Para la boloñesa, en una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla y el ajo picados. Una vez que estén dorados, añade la carne picada y remueve hasta que se dore. Añade la zanahoria rallada y mezcla bien. Añade el tomate triturado, salpimienta al gusto y deja cocinar a fuego medio durante unos 20-25 minutos.
Para el sofrito, en una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla y el ajo picados. Una vez que estén dorados, añade los tomates picados y deja cocinar a fuego medio durante unos 20-25 minutos.
Una vez que los macarrones estén cocidos, escúrrelos y añade la boloñesa y el sofrito. Remueve bien y sirve caliente. ¡Buen provecho!
¿Cómo preparar la salsa boloñesa perfecta en casa?
Para preparar la salsa boloñesa perfecta en casa necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500 gramos de carne picada: mezcla de cerdo y ternera para darle un sabor más intenso.
– 1 cebolla grande y 2 dientes de ajo: picados finamente.
– 2 zanahorias: peladas y cortadas en cubitos pequeños.
– 2 ramas de apio: cortadas en cubitos pequeños.
– 800 gramos de tomate triturado: puedes usar tomates frescos o enlatados.
– 200 ml de caldo de carne: puedes usar caldo de carne casero o comprado.
– Sal y pimienta: al gusto.
– Aceite de oliva: para sofreír.
Una vez que tengas todos los ingredientes, sigue los siguientes pasos:
1. Sofríe la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
2. Agrega la carne picada y cocina a fuego medio hasta que esté dorada.
3. Agrega las zanahorias y el apio y cocina por unos minutos más.
4. Agrega el tomate triturado y el caldo de carne.
5. Deja que la salsa hierva y luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante al menos una hora.
6. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
7. Sirve la salsa caliente sobre tus macarrones favoritos.
Con estos simples pasos tendrás una salsa boloñesa perfecta para disfrutar en casa con tus seres queridos. ¡Buen provecho!
¿Cómo hacer unos deliciosos macarrones boloñesa gratinados en casa?
Para hacer unos deliciosos macarrones a la boloñesa gratinados en casa, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500 gramos de macarrones
– 400 gramos de carne picada
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 lata de tomate triturado
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
– Queso rallado
Para empezar, pon a cocer los macarrones en una olla con agua y sal. Mientras tanto, pela y pica finamente la cebolla y los ajos.
En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados. Añade la carne picada y cocina hasta que esté bien dorada.
Añade la lata de tomate triturado a la sartén y cocina durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Agrega sal y pimienta al gusto.
Una vez que los macarrones estén cocidos, escúrrelos y añádelos a la sartén con la salsa boloñesa. Remueve para que se mezclen bien.
Precalienta el horno a 180 grados. Coloca los macarrones con la salsa en una fuente apta para horno y espolvorea queso rallado por encima.
Gratina los macarrones en el horno durante unos 10-15 minutos, hasta que el queso esté dorado y fundido.
¡Y ya tienes unos deliciosos macarrones a la boloñesa gratinados listos para servir!
¿Cómo hacer macarrones a la boloñesa con bechamel?
Para hacer unos deliciosos macarrones a la boloñesa con bechamel, necesitarás los siguientes ingredientes:
-Macarrones
-Carne picada
-Cebolla
-Ajo
-Tomate frito
-Sal
-Pimienta
-Orégano
-Aceite de oliva
-Harina
-Leche
-Nuez moscada
Para empezar, pon a cocer los macarrones en una olla con agua y sal siguiendo las instrucciones del paquete. Mientras tanto, pica la cebolla y el ajo y ponlos a sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Añade la carne picada y remueve hasta que se dore. Agrega el tomate frito y las especias al gusto (sal, pimienta y orégano). Deja cocinar todo durante unos minutos.
Para la bechamel, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y añade una cucharada de harina. Remueve bien hasta que se dore y agrega poco a poco la leche sin dejar de remover. Añade una pizca de nuez moscada y sigue removiendo hasta conseguir una salsa espesa y homogénea.
Por último, cuando los macarrones estén listos, escúrrelos y mézclalos con la salsa de carne. Coloca todo en una fuente para horno y cubre con la bechamel. Gratina en el horno durante unos minutos hasta que la superficie esté dorada.
¡Listo para servir! Disfruta de unos deliciosos macarrones a la boloñesa con bechamel al estilo Arguiñano.
Los macarrones a la boloñesa Arguiñano son una receta deliciosa y fácil de preparar que combina los sabores intensos de la carne de res con el toque dulce de la cebolla y el tomate. El truco para lograr una salsa boloñesa perfecta es cocinarla a fuego lento para que los sabores se mezclen y se intensifiquen. No dudes en probar esta receta en casa y disfrutar de una deliciosa comida italiana con un toque vasco. ¡Buen provecho!
