lombarda rehogada con ajo y pimentón

Receta rápida de lombarda rehogada con ajo y pimentón

Si estás buscando una receta rápida y fácil para darle un toque diferente a la lombarda, te recomendamos que pruebes esta lombarda rehogada con ajo y pimentón. La lombarda, también conocida como col morada, es una hortaliza muy saludable y rica en nutrientes, por lo que es una excelente opción para incluir en nuestra dieta. Además, su sabor dulce y suave hace que sea muy versátil en la cocina.

En esta receta, vamos a darle un toque de sabor extra con el ajo y el pimentón, que combinan perfectamente con la lombarda. Además, al rehogarla, conseguiremos que quede tierna y jugosa. ¡Una deliciosa opción para acompañar tus platos principales!

Receta de lombarda rehogada con ajo y pimentón

Ingredientes:

  • 1/2 lombarda
  •  2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lavamos bien la lombarda y la cortamos en juliana fina.

2. En una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos los dientes de ajo picados.

3. Cuando el ajo empiece a dorarse, incorporamos la lombarda y removemos bien para que se impregne del aceite.

4. Agregamos una cucharada de pimentón dulce y mezclamos bien para que se reparta por toda la lombarda.

5. Cocinamos a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.

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6. Pasado ese tiempo, la lombarda estará tierna y habrá cogido todo el sabor del ajo y el pimentón.

7. Salpimentamos al gusto y servimos caliente.

lombarda con ajo y pimentón

¿Cómo preparar lombarda con ajo y pimentón en Thermomix?

Ingredientes:

Para preparar lombarda con ajo y pimentón en Thermomix necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 lombarda
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cucharada de pimentón
  • 50 ml de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Una vez que tengas los ingredientes a mano, sigue estos pasos:

  1. Pela y corta en trozos la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento rojo.
  2. Lava y corta en tiras finas la lombarda.
  3. Agrega el aceite de oliva en el vaso de Thermomix y programa 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
  4. Añade la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y programa 8 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
  5. Incorpora la lombarda, el pimentón, la sal y la pimienta y programa 20 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara.
  6. Sirve la lombarda rehogada con ajo y pimentón caliente y disfruta de su delicioso sabor.

¡Listo! Ya tienes preparada una deliciosa lombarda rehogada con ajo y pimentón en Thermomix.

lombarda rehogada crujiente

¿Cómo preparar lombarda rehogada crujiente en minutos?

Ingredientes:

Para preparar una deliciosa lombarda rehogada crujiente en minutos necesitarás:

  • 1 lombarda
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Para comenzar, corta la lombarda en juliana fina y pica los dientes de ajo en trozos pequeños. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
  2. Agrega los ajos a la sartén y saltea por unos segundos hasta que estén dorados. A continuación, añade la lombarda y el pimentón a la sartén y mezcla bien.
  3. Cocina la lombarda durante unos 5-7 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté tierna y crujiente. Añade sal y pimienta al gusto.
  4. ¡Y listo! Ya tienes una deliciosa lombarda rehogada crujiente en pocos minutos para disfrutar en cualquier momento del día.
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lombarda al estilo gourmet con piñones

¿Cómo preparar lombarda al estilo gourmet con piñones?

Para preparar lombarda al estilo gourmet con piñones, sigue estos sencillos pasos:

1. En primer lugar, corta la lombarda en tiras finas y pica dos dientes de ajo.

2. Calienta aceite de oliva en una sartén y añade el ajo picado. Sofríelo a fuego medio hasta que esté dorado.

3. Agrega la lombarda a la sartén y rehógala durante unos minutos hasta que esté tierna.

4. Añade una cucharada de pimentón dulce y mezcla bien con la lombarda.

5. Agrega un puñado de piñones y saltéalos junto con la lombarda durante un par de minutos.

6. Finalmente, salpimenta al gusto y sirve la lombarda rehogada con ajo y pimentón acompañada de los piñones.

Lombarda rehogada con pasas

¿Cómo preparar una deliciosa Lombarda rehogada con pasas?

Para preparar una deliciosa lombarda rehogada con pasas, sigue los siguientes pasos:

1. Lava y corta la lombarda en juliana fina.

2. Pela y pica tres dientes de ajo.

3. En una sartén grande, calienta aceite de oliva y añade el ajo picado. Sofríe durante un minuto a fuego medio.

4. Añade la lombarda y mezcla bien con el ajo. Agrega una cucharadita de pimentón dulce y remueve para que se integre con la lombarda.

5. Agrega 100 gramos de pasas y mezcla bien.

6. Cocina todo a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Si ves que se queda sin líquido, agrega un poco de agua o caldo de verduras.

7. Una vez que la lombarda esté tierna, apaga el fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.

¡Disfruta de esta deliciosa lombarda rehogada con pasas, perfecta como guarnición o plato principal!

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La lombarda rehogada con ajo y pimentón es una receta sencilla, saludable y llena de sabor que puede convertirse en un plato principal o un acompañamiento perfecto para cualquier comida. Con su delicada textura y su equilibrado sabor, esta receta es una excelente manera de incorporar más vegetales a nuestra dieta diaria y disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva. ¡Prueba esta receta y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y color!

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