Receta de Garbanzos con Langostinos Arguiñano – ¡Disfruta!
¿Te gustaría sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de garbanzos con langostinos a lo Arguiñano? Si eres amante de la buena cocina, no puedes perderte esta exquisita preparación que combina lo mejor de los mariscos con las legumbres más saludables.
Este plato es ideal para cualquier ocasión, ya que es fácil de preparar y perfecto para compartir en familia o con amigos. Además, los garbanzos son ricos en proteínas y fibra, y los langostinos aportan un sabor y textura únicos que te encantarán.
En este artículo te enseñaremos cómo preparar esta receta paso a paso, con los ingredientes necesarios y los mejores tips para que quede perfecta. ¡No te lo pierdas!
Receta de garbanzos con langostinos al estilo Arguiñano
Ingredientes:
Para los garbanzos:
– 500 gramos de garbanzos
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 2 tomates maduros
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimentón
– Comino
– Agua
Para los langostinos:
– 500 gramos de langostinos
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva
– Sal
– Una pizca de perejil
– Vino blanco
Preparación:
Para los garbanzos:
1. Dejar los garbanzos en remojo la noche anterior.
2. Pelar y picar la cebolla, los ajos y los pimientos.
3. Sofreír todo en una olla con aceite de oliva hasta que esté dorado.
4. Añadir el tomate picado y dejar que se cocine durante unos minutos.
5. Agregar los garbanzos escurridos y cubrir con agua.
6. Añadir sal, pimentón y comino al gusto.
7. Cocinar a fuego medio durante 1 hora y 30 minutos aproximadamente, hasta que los garbanzos estén tiernos.
Para los langostinos:
8. Pelar los langostinos y saltearlos en una sartén con aceite de oliva y ajo picado.
9. Añadir sal, una pizca de perejil y un chorrito de vino blanco.
10. Cocinar durante 3-4 minutos.
Presentación:
11. Servir los garbanzos en un plato y colocar los langostinos encima.
12. ¡A disfrutar de esta deliciosa receta de garbanzos con langostinos al estilo Arguiñano!
¿Cómo preparar un delicioso guiso de garbanzos con langostinos y calamares?
Para preparar un delicioso guiso de garbanzos con langostinos y calamares, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 kg de garbanzos
– 500 gr de langostinos
– 500 gr de calamares
– 1 cebolla grande
– 4 dientes de ajo
– 2 tomates maduros
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 1 hoja de laurel
– Pimentón dulce
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
El primer paso será poner los garbanzos a remojo la noche anterior. Al día siguiente, enjuágalos y ponlos a cocer en una olla a presión durante 30 minutos.
Mientras se cocinan los garbanzos, pela y pica la cebolla y los ajos finamente. En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
Añade los tomates pelados y picados, el pimiento verde y el pimiento rojo también picados, y la hoja de laurel. Cocina todo a fuego medio hasta que los vegetales estén tiernos.
Corta los calamares en aros y añádelos a la sartén junto con los langostinos pelados. Cocina todo junto durante 5 minutos.
Agrega los garbanzos cocidos a la sartén y mezcla todo bien. Añade una cucharada de pimentón dulce y salpimienta al gusto. Si es necesario, puedes añadir un poco de caldo de pescado o agua para que el guiso no quede demasiado seco.
Deja cocinar todo junto durante 10 minutos más para que los sabores se mezclen bien. Sirve caliente y disfruta de este delicioso guiso de garbanzos con langostinos y calamares.
¿Cómo preparar un delicioso guiso de garbanzos con gambas y verduras?
Para preparar un delicioso guiso de garbanzos con gambas y verduras, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
- 500 gramos de garbanzos
- 250 gramos de gambas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino molido
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Agua
Para comenzar, debes poner los garbanzos en remojo la noche anterior. Luego, en una olla grande, sofríe la cebolla y los ajos picados en aceite de oliva hasta que estén dorados. Agrega las zanahorias y el pimiento verde picados y sofríe durante unos minutos más. Añade el tomate picado y cocina durante unos minutos más.
Ahora, agrega los garbanzos escurridos y cubre con agua. Agrega la hoja de laurel, el pimentón dulce, el comino molido, la sal y la pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante 1 hora y media o hasta que los garbanzos estén tiernos.
Mientras tanto, pela y limpia las gambas. En una sartén aparte, sofríe las gambas en aceite de oliva hasta que estén doradas, y reserva.
Cuando los garbanzos estén cocidos, agrega las gambas y cocina durante unos minutos más para que se integren los sabores. Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve caliente y disfruta de este delicioso guiso de garbanzos con gambas y verduras.
¿Cómo preparar garbanzos con langostinos de manera deliciosa?
Para preparar unos deliciosos garbanzos con langostinos al estilo Arguiñano necesitarás los siguientes ingredientes:
– 400 gramos de garbanzos
– 200 gramos de langostinos
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– 1 tomate
– 1 hoja de laurel
– Pimentón dulce
– Aceite de oliva
– Sal
– Agua
Para comenzar, pon a remojar los garbanzos en agua fría durante al menos 12 horas. Luego, escúrrelos y enjuágalos bien.
Pela y pica la cebolla y los ajos. Lava y pica el pimiento y el tomate.
Cuece los garbanzos en una olla con agua durante una hora aproximadamente. Luego, añade la cebolla, los ajos, el pimiento, el tomate, el laurel y un poco de sal. Deja cocinar a fuego medio hasta que los garbanzos estén tiernos.
Mientras tanto, pela los langostinos y reserva las cabezas y las cáscaras.
En una sartén con un poco de aceite, sofríe las cabezas y las cáscaras de los langostinos junto con una pizca de sal y una cucharadita de pimentón dulce. Añade agua y deja cocinar durante unos 15 minutos. Luego, cuela el caldo resultante y reserva.
En otra sartén, saltea los langostinos pelados con un poco de aceite hasta que estén dorados.
Cuando los garbanzos estén tiernos, añade el caldo de las cabezas y las cáscaras de los langostinos y cocina durante unos minutos más.
Sirve los garbanzos en platos hondos y coloca encima los langostinos salteados. ¡Listo para disfrutar!
¿Cómo cocinar garbanzos con gambas y huevo duro?
Para cocinar unos deliciosos garbanzos con gambas y huevo duro, sigue los siguientes pasos:
1. En una olla, pon a cocinar los garbanzos previamente remojados durante 2 horas en agua con sal y una hoja de laurel. Cocina durante 1 hora y media o hasta que los garbanzos estén tiernos.
2. En una sartén, saltea las gambas previamente peladas y con un poco de aceite de oliva. Reserva.
3. En otro recipiente, cuece los huevos durante 10 minutos. Una vez cocidos, pélalos y córtalos en trozos pequeños.
4. Una vez que los garbanzos estén cocidos, retira la hoja de laurel y escúrrelos.
5. En la misma olla de los garbanzos, añade las gambas y los huevos troceados. Mezcla todo bien.
6. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de garbanzos con gambas y huevo duro.
La receta de garbanzos con langostinos de Arguiñano es una excelente opción para aquellos que buscan una comida deliciosa, fácil de preparar y nutritiva. La combinación de sabores y texturas de los garbanzos con los langostinos es simplemente irresistible. Además, esta receta es muy versátil, ya que se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. Sin duda, es una opción ideal para sorprender a tus invitados o para disfrutar en familia. ¡No dudes en probarla y deleitarte con su sabor!
