Deliciosos calamares en su tinta: la receta de Arguiñano

Deliciosos calamares en su tinta, la receta que despierta sabores y conquista paladares.

Receta de calamares en su tinta Arguiñano
Puntos clave:
– Ingredientes: calamares, cebolla, ajo, tomate, vino blanco, tinta de calamar, aceite de oliva, sal y pimienta.
– Preparación: limpiar los calamares, rehogar la cebolla y el ajo, añadir el tomate, el vino blanco y la tinta de calamar, cocinar a fuego lento, agregar los calamares y cocinar hasta que estén tiernos.
– Servir caliente y acompañar con arroz blanco o pan.

¿Te encanta disfrutar de la deliciosa gastronomía? Si es así, seguro que te has preguntado alguna vez cómo preparar calamares en su tinta estilo Arguiñano. Este plato clásico de la cocina española es una auténtica delicia que combina sabores intensos y texturas jugosas. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta receta para que puedas sorprender a tus invitados con un plato exquisito y lleno de sabor.

“La cocina es un arte que permite experimentar y crear sabores únicos. Los calamares en su tinta son un claro ejemplo de cómo los ingredientes más sencillos pueden convertirse en un plato gourmet.”

Ingredientes para los calamares en su tinta

Para preparar esta receta de calamares en su tinta al estilo Arguiñano, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 kg de calamares frescos
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 tomates maduros
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
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Pasos para preparar los calamares en su tinta

Una vez que tengas todos los ingredientes listos, sigue estos pasos para preparar los calamares en su tinta al estilo Arguiñano:

Paso 1: Limpia y corta los calamares

Comienza por limpiar los calamares. Retira la piel, las vísceras y los ojos, dejando solo los cuerpos. Luego, córtalos en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor.

Paso 2: Prepara las verduras

Pela y pica la cebolla y los ajos finamente. Lava y corta los pimientos en tiras. Pela y pica los tomates en cubos pequeños.

Paso 3: Sofríe las verduras

En una cazuela grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos picados, y cocina hasta que estén dorados. Luego, añade los pimientos y los tomates, y continúa cocinando hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 4: Añade los calamares

Incorpora los calamares a la cazuela y mezcla bien con las verduras. Cocina a fuego medio-alto durante unos minutos, removiendo constantemente, hasta que los calamares se hayan cocido ligeramente.

Paso 5: Añade el vino blanco

Vierte el vaso de vino blanco en la cazuela y deja que hierva durante unos minutos para que se evapore el alcohol.

Paso 6: Cocina a fuego lento

Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que los calamares estén tiernos y hayan soltado su tinta.

Paso 7: Rectifica la sazón

Prueba la salsa y añade sal y pimienta al gusto. Si lo prefieres, puedes agregar alguna especia adicional para darle un toque de sabor extra.

Paso 8: Sirve y disfruta

Sirve los calamares en su tinta bien calientes, acompañados de arroz blanco o patatas fritas. ¡Y a disfrutar de esta deliciosa receta al estilo Arguiñano!

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Preparar calamares en su tinta al estilo Arguiñano es mucho más sencillo de lo que parece. Con unos pocos ingredientes y siguiendo estos pasos, podrás disfrutar de un plato exquisito y lleno de sabor. No dudes en sorprender a tus invitados con esta receta clásica de la cocina española. ¡Buen provecho!

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la receta de calamares en su tinta de mi madre?

La receta de calamares en su tinta de mi madre es la siguiente:

– Ingredientes:

1 kilo de calamares

2 cebollas

2 dientes de ajo

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 tomate

1 vaso de vino blanco

Sal y pimienta al gusto

Aceite de oliva

– Preparación:

1. Limpiar los calamares y cortarlos en aros.

2. Picar la cebolla, los ajos, los pimientos y el tomate.

3. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y los ajos. Sofreír hasta que estén dorados.

4. Agregar los pimientos y el tomate picado. Cocinar a fuego medio durante unos minutos.

5. Añadir los calamares y cocinar hasta que estén tiernos.

6. Verter el vino blanco y dejar cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.

7. Salpimentar al gusto.

8. Servir caliente acompañado de arroz blanco o pan.

¿Cuál es el nombre en español de los chipirones rellenos congelados en su tinta?

El nombre en español de los chipirones rellenos congelados en su tinta es calamares en su tinta.

¿Cómo se llama la receta de calamares en su tinta hecha con Thermomix?

La receta de calamares en su tinta hecha con Thermomix se llama “Calamares en su tinta a la Thermomix”.

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¡Disfruta de estos deliciosos calamares en su tinta y comparte tu experiencia! ¡Comenta y comparte en redes sociales!

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