Delicioso plato: Garbanzos con verduras según Karlos Arguiñano
Deliciosos garbanzos con verduras, un manjar que llena de sabor y nutrición.
| Resumen: | Garbanzos con verduras Karlos Arguiñano |
| Puntos clave: | Receta de Karlos Arguiñano que combina garbanzos y verduras. |
| Plato saludable y nutritivo. | |
| Preparación sencilla y rápida. | |
| Ingredientes principales: garbanzos, cebolla, pimiento, calabacín, zanahoria y tomate. | |
| Acompañamiento ideal para una comida completa. |
En este artículo te enseñaremos a preparar una deliciosa receta de garbanzos con verduras al estilo de Karlos Arguiñano. Esta es una opción saludable, llena de sabor y muy fácil de preparar. Además, los garbanzos son una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra, por lo que este plato es ideal para incluir en una dieta equilibrada. ¡No te pierdas esta receta que te hará agua la boca!
“La combinación de garbanzos y verduras es simplemente irresistible. Te sorprenderá lo fácil que es preparar este plato tan sabroso y nutritivo”. – Karlos Arguiñano
Ingredientes:
- 250 gramos de garbanzos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- 2 tomates
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- Agua
Preparación:
Paso 1: Remojo de los garbanzos
En primer lugar, debemos remojar los garbanzos durante al menos 8 horas. Para ello, los colocamos en un recipiente con agua y los dejamos reposar toda la noche. Esto ayudará a ablandar los garbanzos y acelerar su cocción.
Paso 2: Preparación de las verduras
Mientras los garbanzos se remojan, podemos ir preparando las verduras. Picamos la cebolla, los ajos, los pimientos, el calabacín, la zanahoria y los tomates en trozos pequeños.
Paso 3: Cocción de los garbanzos
Una vez remojados los garbanzos, los escurrimos y los ponemos en una olla grande con agua. Agregamos la hoja de laurel y cocinamos a fuego medio durante aproximadamente 1 hora, o hasta que estén tiernos. Es importante remover de vez en cuando y añadir más agua si es necesario.
Paso 4: Sofrito de verduras
Mientras los garbanzos se cocinan, preparamos un sofrito de verduras. En una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla y los ajos picados. Sofreímos hasta que estén dorados.
A continuación, añadimos los pimientos, el calabacín y la zanahoria. Cocinamos a fuego medio durante unos minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes. Agregamos los tomates picados y condimentamos con sal, pimienta, comino en polvo y pimentón dulce. Cocinamos durante unos minutos más.
Paso 5: Mezcla de garbanzos y verduras
Cuando los garbanzos estén tiernos, los escurrimos y los añadimos a la sartén con las verduras. Removemos bien para que todos los ingredientes se mezclen y cocinamos a fuego medio durante unos minutos más, para que los sabores se integren.
Paso 6: Servir y disfrutar
Una vez listo, retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos antes de servir. Podemos acompañar este plato con arroz blanco, pan tostado o simplemente disfrutarlo tal cual. ¡Buen provecho!
Los garbanzos con verduras al estilo de Karlos Arguiñano son una opción deliciosa, saludable y fácil de preparar. Esta receta combina la suavidad de los garbanzos con el sabor y la frescura de las verduras, creando un plato nutritivo y lleno de sabor. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia y amigos con un plato lleno de sabor y salud!
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la forma de cocer los garbanzos, en agua fría o agua caliente?
La forma adecuada de cocer los garbanzos es en agua fría.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de garbanzos con verduras de Karlos Arguiñano! ¡No olvides comentar y compartir en redes sociales para que más personas puedan disfrutarla también!
