Delicioso calabacín relleno de merluza y gambas: una receta irresistible

Delicado manjar, calabacín relleno de merluza y gambas, una fusión de sabores que deleita los sentidos.

El calabacín relleno de merluza y gambas es una deliciosa receta que combina la frescura de los ingredientes con sabores intensos y texturas suaves. Es un plato perfecto para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar en una comida familiar. En este artículo, te mostraré paso a paso cómo preparar este exquisito plato y te daré algunos consejos para que quede perfecto.

“La combinación de calabacín, merluza y gambas crea una explosión de sabores en cada bocado.”

Ingredientes necesarios:

  • 2 calabacines grandes
  • 200 gramos de merluza fresca
  • 150 gramos de gambas peladas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso rallado para gratinar

Preparación:

1. En primer lugar, lava los calabacines y córtalos por la mitad a lo largo. Retira la pulpa con cuidado, dejando un borde de aproximadamente medio centímetro. Reserva la pulpa para más adelante.

2. Cocina los calabacines en agua hirviendo con sal durante unos 5 minutos, hasta que estén ligeramente tiernos. Luego, retíralos del agua y déjalos enfriar.

3. Mientras tanto, pica finamente la cebolla, los ajos y el pimiento rojo. En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y sofríe estos ingredientes hasta que estén dorados.

4. Añade la pulpa de los calabacines a la sartén y cocínala durante unos minutos, hasta que esté tierna. Luego, agrega la merluza desmenuzada y las gambas peladas. Cocina todo junto durante unos minutos más, hasta que los mariscos estén cocidos.

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5. Rellena las mitades de calabacín con la mezcla de merluza y gambas. Espolvorea queso rallado por encima.

6. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y coloca los calabacines rellenos en una bandeja apta para horno. Hornea durante unos 15-20 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

7. ¡Y listo! Sirve los calabacines rellenos de merluza y gambas como plato principal acompañados de una ensalada fresca o arroz blanco.

El calabacín relleno de merluza y gambas es una opción deliciosa y saludable para disfrutar de una comida completa. Su combinación de sabores y texturas lo convierte en un plato muy versátil que puede adaptarse a diferentes gustos. Anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos con esta receta fácil y deliciosa.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene el calabacín relleno?

El calabacín relleno de merluza y gambas tiene aproximadamente 185 calorías por porción.

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