Deliciosa merluza en salsa verde al estilo Arguiñano

Del mar a tu plato, la merluza en salsa verde arguiñano, un deleite gastronómico sin igual.

Punto clave 1: Merluza
Punto clave 2: Salsa verde
Punto clave 3: Arguiñano

La merluza en salsa verde es uno de los platos más emblemáticos de la cocina vasca, y el reconocido chef Karlos Arguiñano es uno de los mayores exponentes de esta deliciosa preparación. En este artículo, te contaremos todos los secretos para preparar una merluza en salsa verde al estilo Arguiñano, con un paso a paso detallado y consejos útiles para lograr un resultado perfecto.

“La merluza en salsa verde es un clásico de la gastronomía vasca, que combina a la perfección la frescura del pescado con el sabor intenso de la salsa verde. ¡Una combinación irresistible!”

Ingredientes para la merluza en salsa verde

Para preparar una exquisita merluza en salsa verde al estilo Arguiñano, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 merluza fresca (aproximadamente 1 kg)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 manojo de perejil
  • Harina (para rebozar la merluza)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso para preparar la merluza en salsa verde

A continuación, te mostramos el paso a paso para preparar una deliciosa merluza en salsa verde al estilo Arguiñano:

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Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza pelando y picando finamente los ajos, la cebolla y el pimiento verde. Lava y pica también el perejil.

Paso 2: Preparar la salsa verde

En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los ajos picados. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.

Agrega la cebolla y el pimiento verde picados y cocina hasta que estén tiernos.

Añade el perejil picado y remueve bien.

Paso 3: Cocinar la merluza

Enharina ligeramente la merluza por ambos lados y retira el exceso de harina.

Agrega la merluza a la cazuela con la salsa verde y cocina a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos, volteando con cuidado una vez.

La merluza estará lista cuando esté tierna y se deshaga fácilmente con un tenedor.

Paso 4: Servir y disfrutar

Una vez cocida la merluza, retírala de la cazuela y colócala en una fuente de servir.

Vierte la salsa verde por encima y sirve caliente.

Consejos útiles

A continuación, te ofrecemos algunos consejos útiles para lograr una merluza en salsa verde perfecta:

  • Elige una merluza fresca y de calidad para obtener mejores resultados.
  • Asegúrate de retirar todas las espinas de la merluza antes de servir.
  • Puedes acompañar la merluza en salsa verde con unas patatas cocidas o arroz blanco.
  • Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir unas almejas o gambas a la salsa verde.

La merluza en salsa verde al estilo Arguiñano es un plato exquisito y lleno de sabor, perfecto para sorprender a tus invitados o disfrutar en una comida familiar. Sigue estos sencillos pasos y consejos, y tendrás una receta infalible que te hará quedar como un auténtico chef. ¡Buen provecho!

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Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se necesita para guisar la merluza?

El tiempo necesario para guisar la merluza puede variar dependiendo de la receta que estés siguiendo. En general, el tiempo de cocción recomendado para la merluza es de aproximadamente 10-15 minutos.

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