Deliciosa lasaña de berenjena según Arguiñano
Delicioso manjar, la lasaña de berenjena según Arguiñano, conquista paladares con su sabor sublime.
| Puntos clave: |
| – Lasaña de berenjena es una variante saludable y deliciosa de la clásica lasaña italiana. |
| – La berenjena se utiliza en lugar de las láminas de pasta, lo que reduce las calorías y los carbohidratos. |
| – Se pueden añadir capas de carne, verduras y queso para crear un plato sabroso y nutritivo. |
| – La lasaña de berenjena es una opción ideal para las personas que siguen dietas vegetarianas o bajas en carbohidratos. |
| – Es una receta popularizada por el famoso chef español Karlos Arguiñano. |
La lasaña de berenjena según la receta de Karlos Arguiñano es una deliciosa opción para aquellos que buscan una alternativa más saludable a la lasaña tradicional. En este artículo, te contaremos todos los secretos de esta receta, desde los ingredientes hasta el paso a paso de su preparación. ¡Prepárate para disfrutar de una lasaña llena de sabor y sin remordimientos!
“La lasaña de berenjena de Arguiñano es una explosión de sabores que te transportará a la cocina italiana sin salir de casa.”
Ingredientes:
Para preparar la lasaña de berenjena según la receta de Karlos Arguiñano, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 berenjenas grandes
- 400 gramos de carne picada (puedes utilizar carne de ternera, cerdo o una mezcla de ambas)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 400 gramos de tomate triturado
- 150 gramos de queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Especias al gusto (orégano, albahaca, tomillo, etc.)
Paso a paso:
A continuación, te explicaremos cómo preparar la lasaña de berenjena siguiendo la receta de Karlos Arguiñano:
Paso 1: Preparar las berenjenas
Comienza cortando las berenjenas en láminas finas a lo largo. Luego, colócalas en un colador y espolvorea sal por encima. Deja reposar durante 30 minutos para que suelten el exceso de líquido. Pasado este tiempo, enjuaga las berenjenas para quitar la sal y sécalas con papel absorbente.
Paso 2: Preparar la salsa de carne
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada y los ajos triturados. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente. Añade la carne picada y cocínala hasta que esté dorada. Agrega el tomate triturado, las especias, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
Paso 3: Montar la lasaña
En una bandeja para horno, coloca una capa de láminas de berenjena. Cubre con una capa de salsa de carne y espolvorea queso rallado por encima. Repite este proceso hasta terminar con una capa de berenjena. Espolvorea queso rallado por encima de toda la lasaña.
Paso 4: Hornear
Prepara el horno a 180°C y hornea la lasaña durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
La lasaña de berenjena según la receta de Karlos Arguiñano es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. Con su combinación de sabores y texturas, te transportará a la cocina italiana sin salir de casa. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con una lasaña única y llena de sabor.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene la lasaña de berenjena?
La lasaña de berenjena tiene aproximadamente 250 calorías por porción.
¡Disfruta de esta deliciosa lasaña de berenjena Arguiñano! ¡No olvides comentar y compartir en redes sociales para que tus amigos también puedan probarla! ¡Buen provecho!
