Receta de crema de acelgas y calabacín

Receta de crema de acelgas y calabacín: Deliciosa y nutritiva

Receta de crema de acelgas y calabacín. ¿Buscas una opción saludable y deliciosa para tus comidas diarias? La crema de acelgas y calabacín es una excelente alternativa que te encantará. Esta crema es una combinación de dos vegetales con propiedades nutricionales muy beneficiosas para el organismo. Las acelgas son ricas en vitaminas A, C y K, así como en hierro y calcio, mientras que los calabacines son una fuente importante de fibra y antioxidantes. Además, esta receta es muy fácil de preparar y puede ser una excelente opción para aquellos que buscan opciones vegetarianas o veganas. ¡Descubre cómo prepararla a continuación!

Crema de acelgas y calabacín

La crema de acelgas y calabacín es una excelente opción para una comida saludable y ligera.

Ingredientes

  • 1 calabacín grande
  • 1 manojo de acelgas
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 500 ml de caldo de verduras
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

  1. Lavar y picar las acelgas y el calabacín en trozos pequeños.
  2. Pelar y picar la cebolla y los ajos.
  3. En una olla grande, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír hasta que estén dorados.
  4. Agregar las acelgas y el calabacín a la olla y saltear durante unos minutos.
  5. Verter el caldo de verduras en la olla y dejar cocinar a fuego medio durante 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
  6. Retirar la olla del fuego y dejar enfriar durante unos minutos.
  7. Con una batidora de mano, triturar las verduras hasta obtener una crema suave.
  8. Añadir sal y pimienta al gusto.
  9. Servir caliente y disfrutar.
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Esta deliciosa crema es una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta diaria. ¡Disfrútala!

crema de acelgas y calabacín

Crema de acelgas y calabacín – ¿Cómo preparar una deliciosa sopa de acelga en casa?

Preparación

  1. ¡Preparar una deliciosa sopa de acelga en casa es más fácil de lo que piensas! Para comenzar, lava bien las acelgas y retira los tallos gruesos. Pela y trocea en cubos medianos un calabacín y media cebolla. En una olla, calienta una cucharada de aceite de oliva y añade la cebolla. Sofríe a fuego medio hasta que esté dorada.
  2. Agrega el calabacín a la olla y cocina durante unos minutos hasta que esté tierno. Añade las acelgas y mezcla bien con el resto de los ingredientes. Deja cocinar durante unos minutos hasta que se ablanden. Una vez que los vegetales estén cocidos, agrega 4 tazas de caldo de pollo o de verduras y deja que hierva durante unos 10 minutos.
  3. Retira la olla del fuego y deja enfriar un poco antes de licuar todo con una batidora hasta que quede una crema suave. Calienta de nuevo la sopa y corrige la sazón con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y decora con un poco de queso parmesano rallado y un chorrito de aceite de oliva.  ¡Listo! Ya tienes una deliciosa sopa de acelga casera, saludable y fácil de preparar. ¡Buen provecho!

Crema de acelgas y calabacín – ¿Cómo preparar un delicioso puré de acelgas y espinacas?

Preparación

  1. Lava y corta en trozos pequeños 1 manojo de acelgas y 1 calabacín.
  2. En una olla, cocina las acelgas y el calabacín con 2 tazas de agua y una pizca de sal durante unos 20 minutos o hasta que estén blandos.
  3. Una vez cocidos, escurre el exceso de agua y reserva.
  4. En una sartén, sofríe 1 cebolla picada y 2 dientes de ajo picados en un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
  5. Añade las acelgas y el calabacín cocidos al sofrito y remueve durante unos minutos.
  6. Tritura todo con una batidora hasta conseguir una crema homogénea.
  7. Si la crema está muy espesa, puedes añadir un poco de agua hasta conseguir la textura deseada.
  8. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa crema de acelgas y calabacín.
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Crema de acelgas y calabacín – ¿Cómo preparar puré con acelgas para bebés de manera fácil y saludable?

Preparación

  1. Lava y corta en trozos pequeños 1 calabacín y 1 manojo de acelgas.
  2. Cocina los vegetales en agua hirviendo durante 10-15 minutos o hasta que estén tiernos.
  3. Escurre el agua y tritura los vegetales hasta conseguir una textura suave y sin grumos. Si es necesario, añade un poco de agua de la cocción para ajustar la consistencia.
  4. Deja enfriar y sirve en un bol para bebés.

Este puré es una excelente opción para introducir nuevos sabores y nutrientes en la alimentación del bebé de manera equilibrada y saludable.

¿Cómo hacer puré de calabaza con un toque de acelgas?

Ingredientes

  • 500 gramos de calabaza
  • 100 gramos de acelgas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  •  Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Para comenzar, pela y corta en cubos la calabaza. Luego, lava las acelgas y córtalas en tiras finas. Reserva.
  2. Pica la cebolla y los dientes de ajo en trozos pequeños y sofríelos en una olla con aceite de oliva caliente hasta que estén dorados.
  3. Añade la calabaza y las acelgas a la olla y revuelve bien. Agrega suficiente agua para cubrir las verduras y deja cocinar a fuego medio hasta que estén tiernas.
  4. Retira la olla del fuego y deja enfriar un poco antes de licuar todo hasta obtener una crema suave.
  5. Vuelve a calentar la crema en la olla y sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa crema de acelgas y calabacín.

La crema de acelgas y calabacín es una opción saludable y deliciosa para incluir en nuestra dieta diaria. Además de ser rica en nutrientes esenciales como fibra, vitaminas y minerales, su sabor suave y cremoso la convierte en una opción versátil que se puede disfrutar tanto caliente como fría. Ya sea como entrante, plato principal o incluso como guarnición, esta crema es una manera fácil y sabrosa de incorporar verduras en nuestra alimentación. ¡Anímate a probarla y disfrutar de sus beneficios para la salud!

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