Deliciosas Costillas de Cerdo al Horno – Receta de Javi Recetas
¿Quién puede resistirse a unas deliciosas costillas de cerdo al horno? Si eres un amante de la carne, seguro que ya estás salivando. Y si te encanta cocinar, te traemos una receta que no puedes dejar pasar: las costillas de cerdo al horno de Javi Recetas.
Javi Recetas es un reconocido chef que comparte sus mejores recetas a través de su blog y redes sociales. Sus platillos son reconocidos por su sabor y facilidad de preparación. En esta ocasión, nos enseña a preparar unas costillas de cerdo al horno que te dejarán sin palabras.
¿Quieres saber cómo prepararlas? Sigue leyendo y descubre todos los secretos detrás de esta deliciosa receta.
Costillas de cerdo al horno Javi Recetas
Ingredientes:
– Costillas de cerdo
– Sal
– Pimiento
– Tomate
– Aceite de oliva
– Vino blanco
– Agua
Preparación:
Paso 1:
Precalentar el horno a 200 grados.
Paso 2:
Colocar las costillas de cerdo en una fuente para horno y salpimentar al gusto.
Paso 3:
Cortar el pimiento y el tomate en rodajas y colocarlos sobre las costillas.
Paso 4:
Añadir un chorrito de aceite de oliva sobre las costillas y las verduras.
Paso 5:
Verter un poco de vino blanco y agua en la fuente para horno.
Paso 6:
Hornear durante 45 minutos a 200 grados, hasta que las costillas estén doradas y tiernas.
Paso 7:
Servir caliente y disfrutar de unas deliciosas costillas de cerdo al horno.
¿Cuál es el tiempo de cocción ideal para las costillas de cerdo?
El tiempo de cocción ideal para las costillas de cerdo va a depender del peso y grosor de las costillas, así como de la temperatura del horno. En general, se recomienda cocinar costillas de cerdo en el horno a una temperatura de 180-200°C durante aproximadamente 2 horas.
Si las costillas son más grandes y gruesas, el tiempo de cocción puede aumentar hasta 3 horas, mientras que si son más pequeñas y delgadas, puede disminuir a 1 hora y media.
Es importante que durante el tiempo de cocción se revise las costillas regularmente para evitar que se quemen o se sequen. Si se desea, se pueden cubrir con papel aluminio durante la primera hora de cocción para mantener la humedad.
¿Cuál es la mejor forma de precocer costillas antes de asarlas?
La mejor forma de precocer costillas antes de asarlas es mediante la técnica de parboiling o escaldado en agua.
Para ello, hierve suficiente agua en una olla grande y agrega las costillas previamente sazonadas con sal y pimienta. Deja cocinar por unos 15-20 minutos hasta que las costillas estén tiernas pero no completamente cocidas.
Luego, retira las costillas del agua y déjalas enfriar por unos minutos. Puedes secarlas con papel absorbente para evitar que se humedezcan demasiado.
Finalmente, coloca las costillas en una bandeja para hornear y agrega tu salsa favorita. Hornea por unos 20-25 minutos a 180°C hasta que se doren y estén completamente cocidas. ¡Listo! tus costillas estarán tiernas, jugosas y llenas de sabor.
Las costillas de cerdo al horno son un plato delicioso y fácil de preparar gracias a la receta de Javi Recetas. La combinación de especias y la cocción lenta en el horno dan como resultado unas costillas jugosas y llenas de sabor. Además, esta receta es perfecta para compartir en una cena con amigos o familiares. ¡No dudes en probarla y sorprender a todos con tu habilidad culinaria!
