Combinar Escalivada: Ideas y Recetas Fáciles

Si eres amante de la cocina mediterránea, seguramente hayas probado la escalivada, un plato típico de Cataluña que consiste en una mezcla de verduras asadas como berenjenas, pimientos y cebollas.

Uno de los grandes atractivos de la escalivada es su versatilidad, ya que se puede combinar con una gran variedad de alimentos y preparaciones para crear platos deliciosos y saludables.

En este artículo te contaremos algunas de las mejores opciones para combinar la escalivada y disfrutar al máximo de su sabor y propiedades nutricionales.

Ensaladas: La escalivada es un ingrediente perfecto para ensaladas frescas y saludables. Puedes combinarla con lechugas, tomates, aguacate y otros vegetales para crear una ensalada completa y nutritiva.

Pizzas: ¿Te gusta la pizza? La escalivada es una opción excelente para agregar a tu pizza casera. Combínala con queso, aceitunas y otros ingredientes de tu elección para crear una pizza llena de sabor y verduras.

Bocadillos: La escalivada es un ingrediente perfecto para bocadillos y sándwiches. Puedes combinarla con queso fresco, jamón serrano o pollo asado para crear un bocadillo delicioso y saludable.

Platos principales: La escalivada también se puede utilizar como ingrediente principal en platos saludables y nutritivos. Puedes combinarla con arroz integral, quinoa o pasta para crear un plato completo y lleno de sabor.

Prueba estas opciones y descubre cuál es tu combinación favorita.

Con qué combina la escalivada:

La escalivada es un plato típico de la cocina mediterránea, originario de Cataluña y la Comunidad Valenciana. Se trata de una preparación a base de verduras asadas, principalmente berenjenas, pimientos y cebollas.

La escalivada es un plato muy versátil que se puede combinar con diferentes alimentos. A continuación, te dejamos algunas opciones:

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– La escalivada es perfecta como acompañamiento de carnes y pescados.

– También se puede utilizar como relleno de bocadillos, empanadas o pizzas.

– Para una cena ligera, puedes servir la escalivada sobre una tostada de pan de campo.

– Si buscas una opción vegetariana, la escalivada es ideal para combinar con queso de cabra o feta.

– Otra opción es utilizar la escalivada como base para una ensalada, agregando hojas verdes y otros vegetales frescos.

– Por último, la escalivada es un complemento perfecto para cualquier tabla de embutidos y quesos.

¿Cómo preparar una deliciosa escalivada con pasta?

Para preparar una deliciosa escalivada con pasta, primero necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes:

  • 1 berenjena
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 500 gramos de pasta
  • Queso parmesano rallado

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C.

2. Lava y corta todos los vegetales en tiras o cuadrados de tamaño similar.

3. Coloca los vegetales en una bandeja de horno, añade los dientes de ajo pelados y cortados en láminas y rocía con aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta.

4. Hornea durante 40-45 minutos, o hasta que los vegetales estén tiernos y dorados, removiendo de vez en cuando.

5. Mientras tanto, cocina la pasta en una olla con agua hirviendo y sal durante el tiempo especificado en el paquete hasta que esté al dente.

6. Escurre la pasta y mezcla con la escalivada horneada. Sirve caliente con queso parmesano rallado por encima.

¡Disfruta de esta deliciosa y saludable combinación de pasta y escalivada!

¿Cómo preparar escalivada con bacalao de forma fácil?

Para preparar escalivada con bacalao de forma fácil, necesitarás los siguientes ingredientes:

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– 1 trozo de bacalao desalado

– 1 berenjena

– 1 pimiento rojo

– 1 cebolla

– Aceite de oliva

– Sal

– Pimienta negra

1. Precalienta el horno a 200 grados.

2. Lava los vegetales y colócalos en una bandeja apta para horno.

3. Añade un poco de aceite de oliva, sal y pimienta negra al gusto.

4. Hornea durante 45 minutos aproximadamente, o hasta que los vegetales estén tiernos y dorados.

5. Mientras tanto, cocina el bacalao en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorado por ambos lados.

6. Una vez que la escalivada esté lista, coloca los vegetales en un plato y añade el bacalao encima.

7. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.

¿Cómo preparar una deliciosa tosta de escalivada en casa?

Para preparar una deliciosa tosta de escalivada en casa necesitarás los siguientes ingredientes:

– Pan de pueblo o de centeno

– Escalivada (pimiento rojo, berenjena, cebolla y tomate asados)

– Aceite de oliva virgen extra

– Sal y pimienta

Una vez tengas los ingredientes, sigue estos pasos:

1. Tuesta el pan para que esté crujiente.

2. Coloca una buena cantidad de escalivada encima del pan.

3. Vierte un chorrito de aceite de oliva virgen extra sobre la escalivada.

4. Añade un toque de sal y pimienta al gusto.

5. Si quieres, puedes añadir algún ingrediente adicional como anchoas, queso de cabra o jamón serrano.

6. ¡Y ya está! Ya tienes lista tu deliciosa tosta de escalivada casera.

¿Cómo preparar una deliciosa escalivada a la plancha en casa?

Para preparar una deliciosa escalivada a la plancha en casa, necesitarás los siguientes ingredientes:

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– Berenjenas

– Pimientos rojos

– Cebolla

– Aceite de oliva

– Sal

Primero, lava bien las berenjenas y los pimientos rojos. Colócalos en la plancha caliente y deja que se cocinen durante unos 20 minutos, girándolos de vez en cuando para que se cocinen de manera uniforme.

Mientras tanto, corta la cebolla en rodajas finas y saltéala en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada.

Cuando las berenjenas y los pimientos estén cocidos, retíralos de la plancha y déjalos enfriar durante unos minutos. Luego, pela la piel de los pimientos y quita la piel de las berenjenas.

Corta las berenjenas y los pimientos en tiras y colócalos en un plato. Agrega la cebolla dorada por encima y rocía con aceite de oliva y sal al gusto.

¡Y ya tienes lista una deliciosa escalivada a la plancha para disfrutar en casa!

La escalivada es un plato muy versátil que puede combinarse con una gran variedad de alimentos. Desde quesos, embutidos, carnes y pescados, hasta panes y tostadas, la escalivada es una opción saludable y deliciosa que puede adaptarse a cualquier gusto y ocasión. Ya sea como plato principal, acompañamiento o aperitivo, la escalivada es una excelente opción para disfrutar de los sabores mediterráneos y mantener una dieta equilibrada. Anímate a probarla con diferentes combinaciones y descubre tu favorita. ¡Buen provecho!

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